Es gibt eine Szene in einem koreanischen Drama, auch bekannt als Drakor, in der die Schauspieler und Schauspielerinnen lila Reis essen. Anstelle von weißem Reis konsumieren sie also lila Reis. Aufgrund seiner Farbe ist dies eine Reissorte, die reich an Antioxidantien ist. Der Legende nach wurde dieser farbenprächtige Reis einst ausschließlich Kaisern in China serviert. Im Vergleich zu anderen Reissorten ist dies eine der am schwierigsten anzubauenden. Dieser seltene Eindruck macht es noch spezieller.
Nährwert von lila Reis
Im Allgemeinen ist lila Reis in zwei Formen erhältlich, nämlich Reis
Langkorn, Jasmin, und klebrig. Alle Formen von verarbeitetem Reis sind kostenlos
Gluten. Außerdem wird Reis verarbeitet, der ursprünglich aus Japan stammt
Vollkorn. Dies macht ihn im Vergleich zu normalem Reis nahrhafter. In 100 Gramm Klebreis lila sind 356 Kalorien. Allerdings können verschiedene Marken auch die Anzahl der darin enthaltenen Kalorien variieren. Der Ballaststoffgehalt von violettem Reis beträgt etwa 2,2 Gramm pro 100 Gramm Portion, ähnlich wie bei braunem Reis. Im Detail sind die Nährstoffe in 100 Gramm lila Reis:
- Kalorien: 356
- Protein: 8,9 Gramm
- Kohlenhydrate: 75,6 Gramm
- Ballaststoffe: 2,2 Gramm
- Eisen: 2,4 Milligramm
Der Unterschied zwischen diesem seltenen Reis und gewöhnlichem Reis ist der Pigmentgehalt
Anthocyane was es reich an Antioxidantien macht. Im Vergleich zu braunem Reis hat dieser violette Reis einen höheren Gehalt an Antioxidantien. Die reichhaltige Ernährung von Purpurreis kann nicht von der Schicht getrennt werden
Scheune und
Keim die noch intakt ist. Im Gegensatz zu weißem Reis, der schichtfrei verarbeitet wird. Dies erhöht jedoch tatsächlich das Risiko von Restarsen. Es ist eine giftige Substanz, die aus dem Boden aufgenommen wird. Der Hauptfaktor, der das Vorhandensein oder Fehlen von Arsenrückständen bestimmt, ist der Ort, an dem der Reis angebaut wird.
Vorteile von lila Reis
Einige der gesundheitlichen Vorteile von lila Reis sind:
1. Quelle von Antioxidantien
Was diese Reissorte auszeichnet, ist der Gehalt an Antioxidantien, der ihm seine violette Farbe verleiht
Anthocyane. Dies ist das gleiche Pigment, das in Blaubeeren, Auberginen und anderen dunklen Früchten vorkommt. Existenz
Anthocyane Es ist entzündungshemmend sowie antikarzinogen. Diese Eigenschaften machen diese Substanzen in der Lage, Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen vorzubeugen. Eine Studie zeigte auch, dass lila Reis das Krebsrisiko bei Mäusen reduziert.
2. Gut für die Verdauung
Der hohe Ballaststoffgehalt in klebrigem lila Reis oder
Klebriger lila Reis gute Wirkung auf die menschliche Verdauung. Die äußere Schicht wird nicht verschwendet und ist sehr nahrhaft. Bei regelmäßiger Einnahme wird die Verdauung sowie das Ausscheidungssystem reibungsloser. Nicht nur das, der Ballaststoffgehalt hilft auch beim Abnehmen. Gleichzeitig gibt es Vorteile bei der Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks.
3. Verbesserung der Leberfunktion
Oxidativer Stress kann Leberschäden verursachen. Der Verzehr von Lebensmitteln, die Antioxidantien enthalten, kann dies verhindern, wie das in diesem Reis. In einer Studie aus dem Jahr 2012 wurde festgestellt, dass Ratten, die zuvor eine fettreiche Ernährung zu sich nahmen und diese dann mit violettem Reisextrakt ausbalancierten, Verbesserungen der Lebererkrankungen zeigten.
4. Muskeln stärken
In lila Reis gibt es reichlich Protein. Dies kann den Regenerationsprozess des Muskelgewebes und die Bildung von Muskelmasse unterstützen. Darüber hinaus unterstützt Protein auch das Zellwachstum und die Regeneration und stärkt die Knochen.
5. Reich an Eisen
Wenn Sie eine eisenreiche Kohlenhydratquelle finden möchten, kann lila Reis eine Option sein. Eisen ist ein Mineral, das die Bildung roter Blutkörperchen unterstützt. Ohne ausreichende Eisenzufuhr ist die Folge eine Blutarmut. Nicht nur das, Eisen hilft auch bei den Nervenreaktionen, die bei der Art und Weise, wie sich der Körper bewegt, eine Rolle spielen. [[Ähnlicher Artikel]]
Wie man lila Reis verarbeitet
Bevor Sie lila Reis verarbeiten, waschen Sie ihn 3-4 Mal in kaltem Wasser. Die Kochmethode ist die gleiche wie bei anderem Reis. Du kannst auch Olivenöl, Salz oder andere Gewürze hinzufügen, wenn du es zu herzhaftem lila Reis verarbeiten möchtest. Im Vergleich zu anderen Reissorten ist die Textur von violettem Reis härter. Wenn Sie es weicher haben möchten, verlängern Sie die Garzeit um 10 Minuten, auch mit zusätzlichem Wasser. Neugierig, was gesunde lila Reiszubereitungen sind? Du kannst
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