8 Arten von Speisepilzen, Vorteile und Ernährung
Pilze gehören zum Reich der Pilze, gehören also nicht zur Gruppe der Pflanzen oder Tiere. Es gibt viele Arten von Pilzen, die gefunden werden können. Einige von ihnen sind essbar und sehr nahrhaft. Welche Arten von Pilzen sind für den Menschen nützlich? [[Ähnlicher Artikel]] 
Enoki-Pilze haben eine kleine, dünne Form.Einer der potenziellen Vorteile von Enoki-Pilzen ist die Aufrechterhaltung des Immunsystems, ein typischer Vorteil anderer Pilze. Tierstudien haben auch gezeigt, dass der Proflamingehalt in Enoki-Pilzen das Potenzial hat, Tumore zu bekämpfen. 
Pilze können mit anderen Lebensmitteln wie Eiern gemischt werden, wir können Pilze auch in Suppen, Sandwiches oder vielleicht italienische Gerichte wie Pasta mischen. Portobello-Pilze werden wegen ihrer fleischähnlichen Textur oft als "Steaks" serviert, besonders für diejenigen unter Ihnen, die keine tierischen Lebensmittel essen. Egal, mit welcher Methode Sie Pilze zubereiten, sie können jedem Gericht zu Hause Geschmack verleihen. Vor der Verarbeitung gibt es jedoch Möglichkeiten, Pilze nach Quellen auszuwählen, zu lagern und zu reinigen, die Sie kennen müssen, damit die Nährstoffe in den Pilzen maximiert werden.
Arten von Speisepilzen und ihre gesundheitlichen Vorteile
Da es sich um ein nahrhaftes Lebensmittel handelt, können die folgenden Pilzarten und ihre potenziellen Vorteile verzehrt werden:1. Shiitake-Pilze
Die erste und beliebteste Speisepilzart ist der Shiitake-Pilz. Shiitake ist einer der beliebtesten Pilze der Welt. Dieser in Ostasien beheimatete Pilz ist sehr reich an Nährstoffen und gesundheitlichen Eigenschaften. Der Nährwert von Pilzen kann je nach Sorte variieren. Pilze sind jedoch im Allgemeinen fett- und cholesterinarm und enthalten Vitamine, Proteine, Ballaststoffe und Mineralstoffe. In 100 Gramm Shiitake-Pilzen enthalten folgende Nährstoffe:- Protein: 2,4 Gramm
- Magnesium: 14 Milligramm
- Kalium: 243 Milligramm
- Vitamin B6: 0,2 Milligramm
- Folat: 32 Mikrogramm
- Phosphor: 76 Milligramm
2. Maitake-Pilze
„Maitake“ bedeutet auf Japanisch tanzender Pilz. Es wird gesagt, dass dieser Pilz seinen Namen erhielt, weil die Menschen dazu neigen, glücklich zu sein, wenn sie ihn in freier Wildbahn finden. Untersuchungen zufolge eignen sich Maitake-Pilze für den Verzehr als Medizin, da sie fettfrei, natrium-, cholesterin- und kalorienarm sind. Der Nährstoffgehalt in Maitake-Pilzen umfasst Antioxidantien, Beta-Glucane, B-Vitamine, Vitamin C, Kupfer, Kalium, Ballaststoffe, Mineralien und Aminosäuren. Maitake-Pilze sind Adaptogene, also Lebensmittel oder Substanzen, die Stress im Körper bekämpfen können. Maitake-Pilze haben auch andere potenzielle Eigenschaften, wie zum Beispiel, um Krebszellen zu bekämpfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, die Immungesundheit aufrechtzuerhalten und den Blutdruck zu kontrollieren.3. Austernpilz
Austernpilz kann eine Art von Speisepilz sein und ist in Indonesien beliebt. Dieser nährstoffreiche, aber zuckerarme Pilz hat eine Vielzahl potenzieller gesundheitlicher Vorteile, wie z. B. die Kontrolle des Cholesterinspiegels, die Aufrechterhaltung der Herzgesundheit und sogar Verbindungen, die das Potenzial haben, Krebszellen zu bekämpfen. In 100 Gramm Austernpilzen enthalten Nährstoffe:- Wasser: 92,5 Milligramm
- Energie: 30 Kalorien
- Protein: 1,9 Gramm
- Fett: 0,1 Gramm
- Kohlenhydrate: 5,5 Gramm
- Ballaststoffe: 3,6 Gramm
- Kalzium: 9 Milligramm
- Phosphor: 83 Milligramm
- Eisen: 0,7 Milligramm
- Natrium: 22 mg
- Kalium: 226 Milligramm
- Zink: 0,8 mg
- Niacin: 1 Milligramm
4. Champignons und Portobello-Pilze
Champignons sind die am häufigsten angebauten Pilze der Welt. In jungen Jahren ist dieser Pilz weiß und wird daher als weißer Pilz bezeichnet. Dann verwandelt sich der weiße Pilz in einen Portobello-Pilz, wenn er vollständig „reif“ ist. Portobello-Pilze sind in der Regel größer und dunkler. Einer der Pilze, die Vitamin D enthalten, ist der Champignon. Vitamine in Champignons decken sogar 33 Prozent des täglichen Vitamin-D-Bedarfs. Champignons enthalten neben Vitamin D auch Vitamin B9, Ballaststoffe, Eiweiß, Fett, Selen und Phosphor. Wie die meisten anderen Pilze sind auch Champignons in der Regel kalorienarm. Es wird berichtet, dass dieser Pilz krebshemmende Eigenschaften hat und den Blutzucker kontrolliert. Der Polysaccharidgehalt in diesem Pilz hat auch das Potenzial, die Verdauungsgesundheit zu erhalten, da er Nahrung für gute Bakterien sein kann. Lesen Sie auch: Gibt es gesundheitliche Vorteile in teuren Trüffelpilzen?5. Enoki-Pilz
Enoki-Pilze enthalten verschiedene Arten von Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper wichtig sind, wie B-Vitamine, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Phosphor bis hin zu Selen. Das Aussehen dieses Pilzes unterscheidet sich etwas von anderen Arten von Speisepilzen. Obwohl Enoki-Pilze in der Regel „dünn“ und klein sind, sind sie jedoch auch sehr nahrhaft und haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Enoki-Pilze haben eine kleine, dünne Form.Einer der potenziellen Vorteile von Enoki-Pilzen ist die Aufrechterhaltung des Immunsystems, ein typischer Vorteil anderer Pilze. Tierstudien haben auch gezeigt, dass der Proflamingehalt in Enoki-Pilzen das Potenzial hat, Tumore zu bekämpfen. 6. Chaga-Pilze
Chaga-Pilz ist ein Pilz, der im Allgemeinen in kalten Gebieten wächst. Seine „unschöne“ Form ist das Gegenteil von seiner Ernährung und seinen Eigenschaften. Chaga-Pilze werden auch oft in Pulverform verkauft. Chaga-Pilze enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, die für den Körper wichtig sind, darunter Energie, Protein, Kohlenhydrate, Zucker, Fett, Ballaststoffe und Natrium. Die Forschung zu Chaga-Pilzen ist ebenfalls noch im Gange. Zu den potenziellen Vorteilen dieses Pilzes gehören die Stärkung der Immunität, die Bekämpfung von Entzündungen, die Bekämpfung von Krebszellen und die Kontrolle des Blutzuckers. Chaga-Pilze haben auch das Potenzial, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.7. Ohrpilz
Eine der in Indonesien bekannten und verzehrbaren Pilzarten sind Ohrpilze. Normalerweise werden diese Pilze für Menüs in Suppen oder Pfannengerichten verarbeitet. Ohrpilze enthalten wenig Kalorien und Fett. Ohrpilze sind jedoch reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Omega-Säuren, Riboflavin, Selen und Vitamin B5. Ohrpilze haben auch einen höheren Mineral- und Proteingehalt als andere Pilzarten. Angesichts des aus der Forschung zitierten Nährstoffgehalts sind die Vorteile von Ohrpilzen für die Gesundheit zahlreich. Angefangen bei der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit, der Erhaltung gesunder Körperzellen, der Aufrechterhaltung des Gewichts, der Vorbeugung von Anämie, der Vorbeugung von Herzerkrankungen, bis hin zur Ernährung von Haar, Haut, Augen und Leber.8. Pilze
Andere Arten von Pilzen, die gegessen werden können, sind Speisepilze. Dieser Pilz enthält mehr Selen als andere Pilzarten. Neben Selen sind Natrium, Eisen, Folsäure, Phosphor und Protein weitere Nährstoffe in essbaren Pilzen. Einige der Vorteile von Speisepilzen für die Gesundheit sind die Stärkung der Immunität, die Aufrechterhaltung der Schilddrüsengesundheit, die Linderung von Asthmasymptomen, die Überwindung von Anämie, die Steigerung der Muskelkraft, die Vorbeugung verschiedener chronischer Gesundheitsstörungen, wie die Vorbeugung von Krebs, bis hin zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen.Wie man Speisepilze anbaut
Pilze sind ein sehr vielseitiges Nahrungsmittel. Pilze können auf verschiedene Weise verarbeitet und mit einer Vielzahl anderer Lebensmittel vermischt werden. Zum Beispiel können in Scheiben geschnittene Champignons zu Salaten hinzugefügt, gebacken oder gebraten werden.
Pilze können mit anderen Lebensmitteln wie Eiern gemischt werden, wir können Pilze auch in Suppen, Sandwiches oder vielleicht italienische Gerichte wie Pasta mischen. Portobello-Pilze werden wegen ihrer fleischähnlichen Textur oft als "Steaks" serviert, besonders für diejenigen unter Ihnen, die keine tierischen Lebensmittel essen. Egal, mit welcher Methode Sie Pilze zubereiten, sie können jedem Gericht zu Hause Geschmack verleihen. Vor der Verarbeitung gibt es jedoch Möglichkeiten, Pilze nach Quellen auszuwählen, zu lagern und zu reinigen, die Sie kennen müssen, damit die Nährstoffe in den Pilzen maximiert werden. - Wählen Sie zuerst Pilze, die frisch und robust aussehen und in Plastikfolie verpackt sind. Vermeiden Sie Pilze, die blaue Flecken oder andere Anzeichen von Fäulnis aufweisen.
- Zweitens sollte die Lagerung von Pilzen nicht zu lange erfolgen. Frische Champignons sollten so schnell wie möglich verarbeitet werden. Wenn noch Pilze übrig sind, müssen Sie diese fest verpacken und innerhalb von fünf Tagen in den Kühlschrank stellen. Champignons können auch eingefroren und 8-12 Monate gelagert werden, müssen jedoch vorher gedämpft oder angebraten werden.
- Drittens, wie man Pilze reinigt, tut man es mit fließendem Wasser und stellt sicher, dass alle verwendeten Küchenutensilien auch sauber sind, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
