Nicht mehr verwirrt, das ist der Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver
Wenn Sie immer noch verwirrt sind über den Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver, sind Sie nicht allein. Die beiden Zutaten, die in diesem Gericht verwendet werden können, verursachen oft Verwirrung, da Form, Farbe und sogar Funktion fast gleich sind. Backpulver und Backpulver sind Substanzen, die dazu verwendet werden, Lebensmittel aufzublähen, damit sie sich im Mund weicher anfühlen. Beide liegen in Pulverform wie feines Salz vor und haben eine rein weiße Farbe. Einige Rezepte verwenden nur Backpulver, nur Backpulver oder eine Kombination aus beidem. Einige der mit diesem Entwickler hergestellten Lebensmittelzutaten sind Biskuitkuchen, Pfannkuchen bis hin zu verschiedenen Arten von Gebäck.
Was ist Backpulver?
Backpulver ist eine Chemikalie, die aus dem natürlich vorkommenden Mineral Natriumbicarbonat hergestellt wird. Wenn Sie es in Lebensmitteln verwenden möchten, muss Backpulver mit einer säurehaltigen Flüssigkeit (z. B. Zitronensaft oder Essig) gemischt werden, um die als Entwickler wirkende Chemikalie zu aktivieren. Sie wissen, dass Backpulver seine Aufgabe bereits erfüllt, wenn es schäumt oder sprudelt, das eigentlich Kohlendioxidgas ist. Dann ist Ihr Kuchen oder Ihre Speisen garantiert fluffig, weich und sichtbar flauschige. Was ist Backpulver?
Einer der Unterschiede zwischen Backpulver und Backpulver ist ihre Zusammensetzung. Wenn Backpulver nur aus Natriumbicarbonat besteht, besteht Backpulver aus einer vollständigeren Zusammensetzung, nämlich aus Carbonaten oder Bicarbonaten, Fettsäuren und Salzen. Füllstoff. Füllstoffe ist eine Art Zwischenprodukt, das dafür verantwortlich ist, die Möglichkeit der Reaktion von Backpulver bei der Lagerung zu minimieren. Füllstoffe Üblicherweise in Backpulver verwendet wird Maisstärke oder Maisstärke mit einer bestimmten Dosis, damit es die Fähigkeit von Backpulver als Lebensmittelentwickler nicht beeinträchtigt. Um die Quellfähigkeit von Backpulver zu aktivieren, müssen Sie lediglich Wasser hinzufügen. Genau wie Backpulver setzt aktives Backpulver mit Kohlendioxid gefüllte Schaumblasen frei, die Ihr Essen zarter und flauschiger machen. Der Unterschied zwischen Natron und Backpulver in der Anwendung
Obwohl beide als Lebensmittelentwickler eingesetzt werden, gibt es Unterschiede zwischen Backpulver und Backpulver hinsichtlich ihrer Verwendung. Die Hauptüberlegung ist der Säuregehalt, den Sie von der Nahrung erhalten möchten. Wenn das von Ihnen verwendete Rezept keine saure Flüssigkeit enthält (z. B. Weinstein, Buttermilch, oder Orangensaft), können Sie Backpulver verwenden. Auf der anderen Seite kann Backpulver nur verwendet werden, wenn im Rezept Säure hinzugefügt wird. Manchmal gibt es Rezepte, die beide Zutaten enthalten. Dies liegt in der Regel daran, dass das Lebensmittel nicht ausreichend expandiert, wenn es nur mit Natron plus saurer Flüssigkeit versorgt wird, sodass es ein stärkeres Entwicklermittel wie Backpulver benötigt. Andererseits kann Backpulver auch als Ersatz für Backpulver verwendet werden oder umgekehrt. Nur muss man mit der Dosierung dieses Entwicklers spielen, damit der Geschmack der Speisen lecker bleibt, nicht bitter und sich schön ausdehnt. [[Ähnlicher Artikel]] Backpulver durch Backpulver ersetzen
Wenn Sie in einem Rezept Backpulver verwenden müssen, Sie aber nur Backpulver haben, können Sie den Kochvorgang fortsetzen. Sie müssen jedoch einige Unterschiede zwischen Backpulver und Backpulver beachten. Erstens ist Backpulver ein Härtungsmittel, das dreimal stärker ist als Backpulver. Zweitens sollte jeder viertel Löffel Backpulver durch einen Löffel Natron plus eine säurehaltige Flüssigkeit ersetzt werden, um Kohlendioxid zu aktivieren. Backpulver durch Backpulver ersetzen
Dieser Schritt wird eigentlich nicht allgemein empfohlen, aber du kannst Backpulver bei Bedarf immer noch durch Backpulver ersetzen. Wie bereits erwähnt, besteht der Unterschied zwischen Backpulver und Backpulver darin, dass Backpulver dreimal stärker als Pulver expandiert. Sie müssen jedoch nicht unbedingt einen Esslöffel Backpulver durch drei Esslöffel Backpulver ersetzen, um den gleichen Puff-Effekt zu erzielen. Dadurch schmeckt Ihr Essen nur bitter, weil das Backpulver Säure enthält. Die einzige Lösung besteht darin, eine nicht viel unterschiedliche Dosierung zu verwenden (zB 1:1), damit der Geschmack der Speisen lecker bleibt. Es kann jedoch sein, dass Sie keinen so guten Puff-Effekt erzielen, wie wenn Sie Backpulver verwenden.
