Warum können unfruchtbare Eier nicht verkauft werden, sind sie wirklich gefährlich?

Als eine der am häufigsten konsumierten Proteinquellen ist der Bedarf an Hühnereibrühe immer hoch. Leider wird dieses hohe Kaufinteresse von verantwortungslosen Parteien ausgenutzt, indem sie unfruchtbare Eizellen verkaufen. Unfruchtbare Eier werden normalerweise zu einem viel günstigeren Preis verkauft als gewöhnliche Eier. Tatsächlich ist es gemäß der Verordnung des Landwirtschaftsministeriums oder des Landwirtschaftsministeriums Nr. 32 von 2017 verboten, unfruchtbare Eier und ausgebrütete Eier als Verbrauchseier zu handeln. Was ist also ein unfruchtbares Ei? Hier ist die Erklärung für Sie.

Herkunft der unfruchtbaren Eier

Bevor aus einem Ei ein Küken schlüpfen kann, muss die Henne natürlich zuerst vom Hahn befruchtet werden. Wenn er also Eier legt, sind die Eier, die herauskommen, befruchtete Eier oder befruchtete Eier. Bedenken Sie, dass die Henne bei ausreichender Nahrungsaufnahme auch ohne Befruchtung durch den Hahn Eier legen kann. Eier, die aus einer nicht befruchteten Henne stammen, werden als unbefruchtetes Ei bezeichnet. Aus unfruchtbaren Eiern können keine Küken schlüpfen.

Dies ist der Grund, warum unfruchtbare Eier nicht gehandelt werden können

Unfruchtbare Eier, die von Legehennen gezüchtet werden, dürfen verzehrt und gehandelt werden. Denn von Anfang an wurden die Hühnereier produziert, um nicht ausgebrütet zu werden. Unfruchtbare Eier, die nicht gehandelt werden, sind Eier, die zur Gruppe der Bruteier (HE) gehören. Bruteier können wörtlich als schlüpfende Eier interpretiert werden. Denn dies ist in der Tat der ursprüngliche Zweck des HE-Eies. HE-Eier sind Eier, die produziert werden, um Masthühner auszubrüten und zu produzieren. Das HE-Ei selbst besteht also eigentlich aus befruchteten und unbefruchteten Eiern. Fruchtbare Eier werden später zu Broilern, während unfruchtbare Eier Eier sind, die zum Schlüpfen nicht befruchtet werden. Im Allgemeinen haben sowohl fruchtbare als auch unfruchtbare HE-Eier keinen anderen Nährwert als Hühnereier, die normalerweise verzehrt werden. Es ist nur so, dass HE-Eier leichter verrotten, da die Eier, nachdem sie den Körper des Huhns verlassen haben, direkt verschiedene Viehproduktionsprozesse durchlaufen. HE-Eier können bei Raumtemperatur nur etwa sieben Tage lang halten. In Indonesien selbst kann der Eierverteilungsprozess Tage dauern, bis die Eier die Verbraucher erreichen. Aus diesem Grund ist der Handel mit HE-Eiern verboten. Beim Abschuss von Kompas werden im Idealfall HE-Eier, die bis zum Schlüpfen die Selektion nicht bestehen, sofort vernichtet. Die verbleibenden HE-Eier vom Hof ​​können jedoch weiterhin kostenlos als Hilfeleistung an die Gemeinschaft rund um den Hof abgegeben werden, die weniger Glück hat. Mit einem Hinweis ist der Zustand der Eier noch gut und die Öffentlichkeit wird über den Machbarkeitszeitraum der Eier informiert.

Wie man zwischen guten und faulen Eiern unterscheidet

Wenn Sie sich Sorgen über die Zirkulation von unfruchtbaren HE-Eiern machen, die leicht faulen, können Sie nach dem Kauf von Eiern an einem Stand, Markt oder Supermarkt den Zustand der Eier überprüfen. Verfaulte Eier haben bestimmte Eigenschaften, die sich von noch guten Eiern unterscheiden lassen. So sehen Sie es.

1. Riechen Sie den Duft

Faule Eier haben einen schlechten Geruch, entweder wenn sie roh sind oder nachdem sie gekocht wurden. Wenn du dir nicht sicher bist, wie ein Ei im Ganzen riechen wird, dann versuche, das Ei in einer Schüssel aufzuschlagen und den Geruch des austretenden Eies zu riechen.

2. Achten Sie auf die Schale und deren Konsistenz nach dem Aufbrechen

Abgesehen vom Geruch können Sie den Unterschied zwischen faulen Eiern und nicht am Aussehen erkennen. Wenn die Eierschale rissig, glitschig oder schleimig aussieht und sich viel weißes Pulver darauf befindet, sollten Sie das Ei nicht mehr essen. Neben dem Aussehen der Schale müssen Sie auch auf den Zustand des rohen Eies nach dem Aufbrechen achten. Bevor Sie es also direkt in die Pfanne geben, schlagen Sie das Ei zuerst auf einem separaten Teller auf. Wenn das Weiß oder das Eigelb des Eies blau, grün, rosa oder sogar schwarz ist, wirf das Ei sofort weg. Dies liegt daran, dass eine Farbänderung auf das Wachstum von Bakterien im Ei hinweisen kann.

3. In Wasser einweichen

Am einfachsten ist es schließlich, die Eier in Wasser einzuweichen. Sinkt es beim Einweichen, ist das Ei noch frisch. Wenn es in der Zwischenzeit schwimmt, ist es fast sicher, dass das Ei alt oder nicht frisch ist. [[related-article]] Mit der Zirkulation von HE-unfruchtbaren Eiern bei einigen unverantwortlichen Verkäufern bedeutet dies nicht, dass Sie aufhören müssen, Eier zu konsumieren. Denn Eier sind immer noch eine der nährstoffreichsten Nahrungsquellen überhaupt.

Sie müssen nur vorsichtiger sein und darauf achten, dass die Eier nicht verfault sind. Achten Sie außerdem darauf, wie Eier verarbeitet werden, damit ihr Nährwert nicht stark reduziert wird.