Aus bestimmten Gründen beginnen viele Menschen nun, auf Zucker zu verzichten und sich kalorienarmen Alternativen zuzuwenden. Eine Sorte von Süßungsmitteln, die häufig konsumiert und mit Lebensmitteln vermischt wird, ist Maltit. Maltit als Zuckerersatz, kennen die Vor- und Nachteile.
Was ist Maltit?
Maltitol ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel in Lebensmitteln verwendet wird. Zuckeralkohole wie Maltit kommen natürlicherweise in bestimmten Obst- und Gemüsesorten vor. Diese Süßstoffe werden jedoch in der Regel synthetisch hergestellt und nicht in ihrer ursprünglichen Form verwendet. Maltit wird oft als Süßungsmittel verwendet, um Kristallzucker zu ersetzen. Der Grund dafür ist, dass diese Art von Zuckeralkohol weniger Kalorien hat als Kristallzucker. Einige Lebensmittel und Produkte, die Maltit enthalten, sind:
- Gebackenes Essen
- Süssigkeit
- Schokolade
- Kaugummi
- Eis
- Bestimmte Arten von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln
Maltit und andere Zuckeralkohole werden nicht nur als Süßungsmittel verwendet, sondern helfen auch, Lebensmittel feucht zu halten und Verfärbungen vorzubeugen. Um es festzuhalten, obwohl Maltit eine Art Alkohol ist, enthält dieser Süßstoff kein Ethanol, so dass er sicherlich nicht berauschend ist.
Maltit vs. Zucker
Wie Kristallzucker gehört Maltit eigentlich zur Gruppe der Kohlenhydrate, enthält also noch Kalorien. Hier ist ein Vergleich von Maltit mit Kristallzucker:
1. Kristallzucker
- Liefert 4 Kalorien pro Gramm
- Glykämischer Index 60
- Gibt 100% süßen Geschmack
- Kann Karies auslösen
2. Maltit
- Liefert 2-3 Kalorien pro Gramm
- Glykämischer Index: 52
- Bietet 75% bis 90% Süße im Vergleich zu Kristallzucker
- Kann Karies vorbeugen
Aus dem obigen Vergleich kann geschlossen werden, dass Maltit auch den Blutzucker nach dem Verzehr beeinflusst. Allerdings hat Maltit den Vorteil, kalorienärmer zu sein – allerdings ist die Süße nicht so „perfekt“ wie Kristallzucker. Darüber hinaus hat Maltit wie andere Zuckeralkohole auch das Potenzial, Karies vorzubeugen. Dies unterscheidet sich von Kristallzucker, der Karies auslösen kann.
Potenzielle Vorteile von Maltit
Der Konsum von Maltitol kann bestimmte potenzielle Vorteile bieten, zum Beispiel:
1. Kalorienzufuhr reduzieren
Maltitol verleiht den Verbrauchern einen süßen Geschmack, der dem von Zucker ähnelt, jedoch mit weniger Kalorien. Aus diesem Grund wird Maltit häufig konsumiert, wenn Verbraucher eine Diät zur Gewichtsabnahme oder eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
2. Nicht gehen Nachgeschmack seltsam im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln
Einer der Gründe, warum zuckerfreie Süßstoffe weniger beliebt sind, ist, dass sie einen seltsamen Geschmack im Mund hinterlassen (
Nachgeschmack ). Dieses gehört – im Gegensatz zu anderen Zuckeraustauschstoffen – eher nicht zu Maltit.
3. Es wurde berichtet, dass es keine Karies auslöst
Zucker ist in der Tat ein Süßungsmittel, das in der Regel als perfekt für die Gemeinschaft angesehen wird. Aber leider ist der Zuckerkonsum mit Karies verbunden. Es wird nicht berichtet, dass Maltitol und andere Zuckeralkohole Karies oder Karies verursachen. Dies ist ein Grund, warum Maltit auch in Kaugummi, Zahnpasta und Mundwasser verwendet wird.
Warnung vor dem Verzehr von Maltit
Maltit kann eine sichere Alternative zu Kristallzucker sein. Bei der Verwendung sind jedoch einige Punkte zu beachten.
1. Wirkt sich immer noch auf den Blutzucker aus
Diabetiker sollten daran denken, dass Maltit immer noch eine Art von Kohlenhydrat ist. Das heißt, dieser Süßstoff hat immer noch einen glykämischen Index, der einen Anstieg des Blutzuckerspiegels auslöst. Obwohl der Index nicht so hoch ist wie bei Zucker, hat Maltit dennoch eine Wirkung auf den Blutzucker des Körpers. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Diabetes haben und Maltit für den täglichen Verzehr verwenden möchten.
2. Risiko von Nebenwirkungen
Nach der Einnahme von Maltitol besteht bei einigen Personen ein Risiko für Nebenwirkungen wie Magenschmerzen und Blähungen. Dieser Süßstoff hat auch eine abführende Wirkung und verursacht Durchfall. Die Schwere dieser Nebenwirkungen hängt davon ab, wie viel Maltit eingenommen wird und wie der Körper darauf reagiert. [[Ähnlicher Artikel]]
Notizen von SehatQ
Maltitol ist eine Art Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel in Lebensmitteln und Non-Food-Produkten verwendet wird. Maltit gilt im Allgemeinen als sicher für den Verzehr, obwohl es den Blutzucker beeinflussen und bestimmte Nebenwirkungen verursachen kann. Wenn Sie noch Fragen zu Maltit haben, können Sie
frag den arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Die SehatQ-Anwendung ist kostenlos erhältlich unter
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