Schwarzer Sesam oder
schwarze Sesamsamen kommen aus Pflanzen
Sesamindicum. Dieser schwarze Sesam stammt aus asiatischen Ländern, ist aber auf der ganzen Welt leicht zu finden. Die schwarze Farbe dieser Sesamsamen weist auf ihren hohen Gehalt an Antioxidantien hin. Angesichts ihres hohen Gehalts an Antioxidantien besteht einer der wichtigsten Vorteile von schwarzem Sesam darin, dass er oxidativen Schäden entgegenwirkt, die durch die Exposition gegenüber freien Radikalen verursacht werden. Darüber hinaus gibt es viele andere Vorteile von schwarzem Sesam.
Nährwert von schwarzem Sesam
In 14 Gramm oder 2 Esslöffeln schwarzen Sesamsamen befinden sich Nährstoffe in Form von:
- Kalorien: 100
- Eiweiß: 3 Gramm
- Fett: 9 Gramm
- Kohlenhydrate: 4 Gramm
- Ballaststoffe: 2 Gramm
- Kalzium: 18% RDA
- Magnesium: 16% RDA
- Phosphor: 11% RDA
- Mangan: 83% RDA
- Kupfer: 83% RDA
- Eisen: 15% RDA
- Zink: 9% RDA
Wenn Sie sich die obige Liste der Nährwerte ansehen, wird klar, dass schwarzer Sesam eine reichhaltige Quelle an Mineralien ist. Haupttypen
Makromineralien was der Körper wirklich braucht. Makromineralien wie Magnesium und Kalzium können den Blutdruck senken und gleichzeitig das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Außerdem ist der Eisengehalt
Kupfer, und auch Mangan ist wichtig für den Stoffwechsel des Körpers, die Zellfunktion und das Immunsystem. [[Ähnlicher Artikel]]
Vorteile von schwarzem Sesam für die Gesundheit
Einige der potenziellen Vorteile von schwarzem Sesam für die Gesundheit sind:
1. Potenzial zur Kontrolle des Blutdrucks
In einer Studie mit 30 Erwachsenen, die einen Monat lang täglich 2,5 Gramm schwarzen Sesam konsumierten, wurde der Blutdruck der Teilnehmer deutlich stabiler. Die Forschung zu diesem Thema befindet sich jedoch noch im Aufbau. Wenn nachgewiesen, bedeutet dies, dass schwarzer Sesam zur Vorbeugung von Herzkrankheiten nützlich ist.
2. Potenzial zur Vorbeugung von Krebs
Schwarzer Sesam enthält
Sesamöl und
sesamin die das Potenzial hat, Krebs zu verhindern. Laut mehreren Studien kann diese Komponente oxidativem Stress entgegenwirken sowie das Stadium des Lebenszyklus von Zellen, einschließlich Krebszellen, regulieren. Komponente
sesamin kann Krebs verhindern sowie Krebszellen durch den Prozess der Apoptose zerstören, wodurch unnötige Zellen zerstört werden
. Die Erforschung der Vorteile von schwarzem Sesam zur Vorbeugung von Krebs muss jedoch noch entwickelt werden.
3. Gute Potenz für Haare und Haut
Ölextrakte aus schwarzem Sesam werden häufig in Haut- und Haarpflegeprodukten verwendet. Dies geschieht aufgrund des darin enthaltenen Nährstoffgehalts in Form von Eisen, Zink, Fettsäuren und Antioxidantien. In einer Studie aus dem Jahr 2011 wurde festgestellt, dass Sesamöl die Haut vor UV-Strahlen schützen kann. Darüber hinaus spürte eine Studie mit 40 Personen, die in die Notaufnahme eines Krankenhauses eingeliefert wurden, dass ihre Schmerzen nach einer Massage mit Sesamöl nachließen. Die Ergebnisse dieser Studie betrafen jedoch immer noch Sesamöl im Allgemeinen und nicht speziell schwarze Sesamsamen. Neben den drei oben genannten Potenzialen ist der wichtigste und nachgewieseneste Vorteil von schwarzem Sesam ihr Gehalt an Antioxidantien. Dies bedeutet, dass Menschen, die an chronischen Krankheiten leiden, schwarzen Sesam konsumieren können, um die Auswirkungen von oxidativem Stress zu lindern. Ganze Sesamsamen enthalten Antioxidantien und gesunde Chemikalien, aber schwarze Sesamsamen enthalten höhere Mengen. [[Ähnlicher Artikel]]
Wie man schwarzen Sesam isst
Überall leicht zu finden, kann schwarzer Sesam auch auf verschiedene Arten verzehrt werden. Angefangen von gestreut auf Salaten, Gemüse, Nudeln oder Reis. Darüber hinaus können schwarze Sesamsamen auch zu Paste verarbeitet werden. Schwarzer Sesamextrakt wird auch häufig in Kapsel- oder Ölform verkauft. Es ist jedoch notwendig, im Voraus zu konsultieren, was die sichere Dosis für den täglichen Verzehr ist. Schwarzer Sesam enthält sichere Substanzen, aber es besteht immer noch das Potenzial, allergische Reaktionen auszulösen.
