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Sonnenblumenkerne werden oft als Mischung aus gesunden Lebensmitteln verzehrt. Nicht nur das, Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten sind, werden oft auch als Snacks gegessen. Die knusprige Textur und der appetitliche Geschmack machen Sonnenblumenkerne zum Entspannen, Tee- oder Kaffeetrinken und Filmschauen geeignet. Sonnenblumenkerne enthalten viele für den Körper nützliche Nährstoffe und haben viele gesundheitliche Vorteile. Die Vorteile von Sonnenblumenkernen reichen von der Verringerung von Entzündungen bis hin zur Verringerung des Risikos, chronische Krankheiten zu entwickeln.

Welche Vorteile haben Sonnenblumenkerne für die Gesundheit?

Mit einer Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamin E, Magnesium, Protein und Linolsäure kann der Verzehr von Sonnenblumenkernen einen positiven Einfluss auf den Körper haben. Basierend auf der Forschung sind hier einige der Vorteile von Sonnenblumenkernen:

1. Reduzieren Sie Entzündungen

Der Verzehr von Sonnenblumenkernen kann Entzündungen reduzieren, die die ursprüngliche Ursache für chronische Krankheiten sind. Laut einer Studie hatten Menschen, die mindestens fünfmal pro Woche Sonnenblumenkerne aßen, einen um 32 Prozent niedrigeren Gehalt an C-reaktivem Protein als diejenigen, die die Samen nicht aßen. Diese Studie wurde an 6.000 Erwachsenen im Alter von 45-84 Jahren durchgeführt. Es wird angenommen, dass die Abnahme des C-reaktiven Proteinspiegels auf den Vitamin-E-Gehalt in Sonnenblumenkernen zurückzuführen ist. C-reaktives Protein ist einer der Entzündungsmarker im Körper, der mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes Typ 2 einhergeht.Außerdem hilft der Flavonoidgehalt in Sonnenblumenkernen auch, Entzündungen zu reduzieren.

2. Herzkrankheiten vorbeugen

Bluthochdruck ist eine der Ursachen für Herzinfarkte und Schlaganfälle. In Sonnenblumenkernen enthaltene Verbindungen sind dafür bekannt, Enzyme zu blockieren, die eine Verengung der Blutgefäße verursachen. Infolgedessen sinkt der Blutdruck, wenn sich Ihre Blutgefäße entspannen. Andererseits hilft der Magnesiumgehalt in Sonnenblumenkernen, den Blutdruck zu senken. In der Zwischenzeit kann der Gehalt an Linolsäure auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.

3. Diabetes vorbeugen

Es wurde in mehreren Studien getestet, Sonnenblumenkerne haben das Potenzial zur Vorbeugung von Diabetes Typ 2. In einer Studie erlebten Menschen, die 30 Gramm Sonnenblumenkerne zu ihrer Ernährung hinzufügten, einen Rückgang des Blutzuckerspiegels um etwa 10 Prozent. Es wird vermutet, dass diese nicht von dem darin enthaltenen Chlorogensäuregehalt getrennt wird. In der Zwischenzeit legen andere Untersuchungen nahe, dass Sonnenblumenkerne dazu beitragen können, die Wirkung von Kohlenhydraten auf Ihren Blutzucker zu reduzieren. Der Protein- und Fettgehalt in Sonnenblumenkernen ermöglicht eine schrittweise Freisetzung von Zucker aus Kohlenhydraten.

4. Sorgen Sie für ein gesundes Verdauungssystem

Sonnenblumenkerne enthalten Ballaststoffe, die für die Gesunderhaltung Ihres Verdauungssystems nützlich sind. Ballaststoffe sind der Teil der Kohlenhydrate, der vom Körper nicht verdaut werden kann. Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann dem Darm helfen, die Aufnahme, Verdauung und Aufnahme von Nahrung zu regulieren.

5. Verstopfung überwinden

Der Verzehr von faserigen Lebensmitteln wie Sonnenblumenkernen ermöglicht eine abführende Wirkung. Unterdessen zeigt die Forschung auch, dass der Verzehr von ballaststoffhaltigen Lebensmitteln die Häufigkeit des Stuhlgangs bei Menschen mit Verstopfung oder Verstopfung erhöhen kann.

6. Verhindert Zellschäden durch freie Radikale

Der Gehalt an Vitamin E in Sonnenblumenkernen unterstützt die Nervenfunktion und stärkt die Immunität. Antioxidans Vitamin E schützt den Körper vor Zellschäden durch freie Radikale. Freie Radikale können aus dem Körper kommen, aber auch äußere Faktoren wie Zigarettenrauch. Um eine ausreichende Zufuhr von Antioxidantien zu erhalten, raten Experten dazu, Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu sich zu nehmen.

7. Halten Sie das ideale Körpergewicht aufrecht

Aufgrund des Ballaststoffgehalts kann der Verzehr von Sonnenblumenkernen dazu führen, dass Sie sich länger satt fühlen. Dieses Gefühl lässt Sie nicht zu viel essen, damit Ihr Gewicht kontrolliert werden kann. Studien zufolge neigen Menschen, die ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, dazu, ihr Gewicht zu halten.

8. Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Studien zufolge hat der Verzehr von faserigen Lebensmitteln wie Sonnenblumenkernen tendenziell ein geringeres Risiko, an Krebs zu erkranken. Eine der Krebsarten, die durch den Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln verhindert werden kann, ist Dickdarmkrebs. Dies wurde durch mehrere Studien belegt.

Nährstoffe in Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne eignen sich als Snack, da sie gute Fette enthalten und die vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften von Sonnenblumenkernen nicht von den vielen Nährstoffen getrennt werden können. Der Nährwert in einer Tasse (34 Gramm) Sonnenblumenkerne umfasst:

• Kalorien: 207
• Kohlenhydrate: 7 Gramm
• Fett: 19 Gramm
• Eiweiß: 6 Gramm

Sonnenblumenkerne enthalten sehr wenig Zucker und werden als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index eingestuft. Inzwischen ist der Fettgehalt in Sonnenblumenkernen recht groß, aber das meiste davon ist gutes Fett, das der Körper braucht. In Sonnenblumenkernen finden Sie viele Vitamine und Mineralstoffe. Einige der darin enthaltenen Vitamine umfassen Vitamin E, Vitamin B6, Thiamin, Niacin und Folsäure. Inzwischen enthalten Sonnenblumenkerne auch Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Selen, Zink , Eisen, Kalium.

Wie isst man Sonnenblumenkerne richtig?

Sonnenblumenkerne können direkt oder als Salatmischung gegessen werden Sonnenblumenkerne werden meist ganz oder ohne Schale verkauft. Um noch intakte Sonnenblumenkerne zu genießen, essen die meisten Menschen sie direkt, indem sie zuerst die Haut mit den Zähnen schälen. Sonnenblumenkerne können nicht nur direkt verzehrt werden, sondern auch durch:

• In das Müsli gemischt
• Über den Salat gestreut
• Zusammen mit Müsli verrührt
• Auf Joghurt gestreut
• Auf gebratenem Gemüse gestreut
• Zu Burgern hinzugefügt
• Als Belag für Brot und Muffins hinzugefügt

Damit die gekauften Sonnenblumenkerne nicht so schnell ranzig werden, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Außerdem kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, damit die Sonnenblumenkerne länger haltbar sind.

Notizen von SehatQ

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen sind für den Körper zwar vielfältig, man muss aber auch auf die möglichen Nebenwirkungen achten. Allergische Reaktionen durch Sonnenblumenkerne können zu Atemproblemen führen. Daher sollten diejenigen unter Ihnen, die an einer Sonnenblumenkernallergie leiden, die Zusammensetzung der gekauften Lebensmittel sorgfältig lesen. Wenn eine allergische Reaktion auftritt, suchen Sie sofort einen Arzt zur Behandlung auf.