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Abgepackte Lebensmittel, die wir täglich verzehren, enthalten Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe. Eines der Konservierungsstoffe, die häufig aus verarbeiteten Lebensmitteln konsumiert werden können, ist Kaliumbenzoat. Ist Kaliumbenzoat als Konservierungsmittel sicher? Sehen Sie sich die Diskussion in diesem Artikel an.

Wissen, was Kaliumbenzoat ist

Konservierungsmittel Kaliumbenzoat kommt normalerweise in Form eines weißen Pulvers.Kaliumbenzoat ist ein Konservierungsmittel, das häufig in verarbeiteten Lebensmitteln, Schönheitsprodukten und Hautpflegeprodukten verwendet wird. Kaliumbenzoat ist ein weißes, farbloses Pulver. Dieses Additiv wird aus einer Mischung von Benzoesäure mit Kaliumsalz bei hoher Temperatur gebildet. Als Konservierungsmittel kann Kaliumbenzoat das Wachstum von Bakterien und Pilzen verhindern. Die Verwendung dieser Zusatzstoffe kann die Haltbarkeit von Industrieprodukten wie Lebensmitteln und Hautpflegeprodukten verlängern. Der Bruder von Kaliumbenzoat, Natriumbenzoat, wird häufiger als Konservierungsmittel verwendet. Wenn jedoch der Natriumgehalt in einem Lebensmittel reduziert werden muss, greift der Hersteller zu Kaliumbenzoat.

Produkte mit Kaliumbenzoat

Kaliumbenzoat wird als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Schönheitsprodukten und Körperpflegeprodukten verwendet.

1. Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel

Zu den Lebensmitteln, die Kaliumbenzoat enthalten, gehören:

• Limonade, aromatisierte Getränke sowie Frucht- und Gemüsesaftprodukte
• Süßigkeiten, Schokolade und Gebäck
• Verarbeitete Saucen und Salatdressings
• Margarine, Marmelade und Gelee
• Marinierter oder getrockneter Fisch und Meeresfrüchte
• Gefrorenes Fleisch
• Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine

2. Schönheits- und Körperpflegeprodukte

Neben Lebensmitteln wird Kaliumbenzoat auch in Körperpflegeprodukten eingemischt, wie zum Beispiel:

• Shampoo
• Haarspülung
• Gesichtsreiniger
• Gesichts-Feuchtigkeitscreme

Ist Kaliumbenzoat sicher für den Verzehr?

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO), die UN-Agentur, die sich mit Gesundheitsproblemen befasst, stuft Kaliumbenzoat als Konservierungsmittel ein, das für den Verzehr unbedenklich ist. Auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) betrachtet Kaliumbenzoat als sicheres Konservierungsmittel. Die WHO und die EFSA sehen eine maximale tägliche Aufnahme von Kaliumbenzoat von 5 mg pro Kilogramm Körpergewicht des Verbrauchers vor. Wenn Sie also 60 Kilogramm wiegen, beträgt die maximale tägliche Aufnahme von Kaliumbenzoat 300 Gramm (5 mg pro Kilogramm x 60 Kilogramm). Diese Höchstgrenze liegt tendenziell unter der typischen Aufnahme von Kaliumbenzoat aus verarbeiteten Produkten, die wir konsumieren. Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln oder Lebensmitteln mit Konservierungsstoffen sollte jedoch reduziert und begrenzt werden – wenn man bedenkt, dass es viele andere Arten von Zusatzstoffen in hergestellten Produkten gibt, die unserem täglichen Leben nahe stehen.

Gibt es Nebenwirkungen von Kaliumbenzoat?

Obwohl es sich um ein Konservierungsmittel handelt, das für den Verzehr unbedenklich ist, besteht bei Kaliumbenzoat immer noch das Risiko, bestimmte Nebenwirkungen zu verursachen. Eines der Risiken dieser Nebenwirkungen ist die Reaktion von Kaliumbenzoat mit Vitamin C. Kaliumbenzoat und Vitamin C können in Hitze und Licht reagieren, um eine Verbindung namens Benzol zu bilden. Benzolhaltige Lebensmittel können Nesselsucht und schwere allergische Reaktionen auslösen – auch bei empfindlichen Personen. Benzol aus Umweltverschmutzung soll sogar das Krebsrisiko erhöhen – wobei nicht klar ist, ob Benzol aus Lebensmitteln das gleiche Risiko birgt. Mehrere andere Berichte weisen darauf hin, dass Benzol- und Benzoesäureprodukte das Risiko von Aufmerksamkeitsdefizit- und Hyperaktivitätsstörungen (ADHS) bei Kindern erhöhen können. Diese Prämisse bedarf jedoch noch weiterer Untersuchungen. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Kaliumbenzoat ist ein Konservierungsmittel, das als sicher eingestuft wird. Die tägliche Aufnahme von Kaliumbenzoat hat jedoch eine Höchstgrenze von 5 Milligramm pro Kilogramm unseres Körpergewichts. Wenn Sie noch Fragen zu Kaliumbenzoatfrüchten und ihrer Sicherheit haben, können Sie frag den arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Die SehatQ-Anwendung ist kostenlos erhältlich unter Appstore und Playstore Bereitstellung zuverlässiger Gesundheitsinformationen.