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Der Hauptfeind von Menschen, die haben Gicht ist der Verzehr von purinreichen Lebensmitteln wie Fleisch und Wassertieren. Es gibt jedoch Fische, die von Gichtkranken gegessen werden können, wie Thunfisch, Wels und Beilagen. Auf der anderen Seite sollten Sie auf Purinreiche Fische achten, da diese einen Anstieg der Harnsäure verursachen können. Fisch soll ausreichend Purine enthalten, wenn 150-825 mg Purine in 100 Gramm seiner Zusammensetzung enthalten sind.

Fisch, der von Gichtkranken gegessen werden kann

Thunfisch kann von Menschen mit Gicht verzehrt werden Es gibt einen Grund, warum Menschen mit Gicht ihre Nahrung sorgfältig auswählen und sortieren sollten. Ein zu hoher Harnsäurespiegel im Blut kann sich in den Gelenken anreichern. Folglich kommt es zu Schwellungen, Entzündungen und Schmerzen. Ist das Essen von Fisch also noch sicher? Es gibt Fische, die ausreichend Purine enthalten. Auf der anderen Seite ist Fisch aber auch wichtig, weil er Omega-3-Fettsäuren enthält, die Herzerkrankungen vorbeugen und den Cholesterinspiegel senken können. Die Fischart, die von Gichtkranken gegessen werden kann, ist der Puringehalt von 50-150 mg pro 100 Gramm Zusammensetzung. Das Beispiel ist:

• Lachs
• Thunfisch
• Wels
• Seitenfisch (Flunder)

Obwohl die oben genannten Fischarten sicher für den Verzehr sind, müssen sie dennoch in angemessenen Portionen enthalten sein. Es wird auch befürchtet, dass ein zu häufiger Verzehr den Harnsäurespiegel beeinflussen kann. Überwachen Sie außerdem, wie der Körper nach dem Verzehr von Fisch reagiert. Wenn Sie immer noch Zweifel haben, versuchen Sie, in kleinen Portionen zu konsumieren. Nicht nur Fische, einige geschälte Wassertiere oder Schaltier kann auch von Gichtkranken konsumiert werden, solange es noch in vernünftigen Portionen ist, wie zum Beispiel:

• Garnele
• Hummer
• Krabbe
• Auster
• Hülse

Darüber hinaus sind Fische, die von Gichtkranken gemieden werden sollten, solche, deren Purinspiegel zwischen 150 und 825 mg pro 100 Gramm Zusammensetzung liegen. Einige Fischarten, die in diese Kategorie fallen, sind:

• Anschovis
• Makrele
• Sardine
• Kabeljau
• Schellfisch
• Hering
• Forelle
• Miesmuscheln
• Axtschalen

Der Verzehr der oben genannten Fische in Dosenform ist für Betroffene ebenfalls nicht zu empfehlen Gicht. Zum Beispiel enthalten Sardinenkonserven 480 mg Purine pro 100 Gramm, während Heringskonserven auch 378 mg Purine enthalten. Dies bedeutet, dass der Puringehalt von Fisch, der in Dosenform verarbeitet und verpackt wurde, viel höher ist. Die Folgen von Schmerzen und Entzündungen durch die Ansammlung von Harnsäure sind noch höher. [[Ähnlicher Artikel]]

Sichere Grenzen für den Verzehr von Fisch

Wie hoch ist die Dosierung, nachdem Sie wissen, welcher Fisch für den Verzehr von Gichtpatienten sicher ist? Wenn die Harnsäure hoch genug ist, um Entzündungen und Schmerzen zu verursachen, vermeiden Sie idealerweise Fisch und Schalentiere. Wenn Sie sich jedoch in der Präventionsphase befinden, Gicht, Es ist in Ordnung, es gelegentlich zu essen. Denken Sie auch daran, dass sich die Lagerung und Verarbeitung von Fisch auch auf den Puringehalt auswirkt. Einige Dinge, die Sie über die Fischverarbeitung wissen sollten, sind:

• Kochen von Fisch kann den Purinspiegel um bis zu 60 % senken
• Das Dämpfen von Fisch kann auch den Purinspiegel senken, aber nicht so stark wie das Kochen
• So wärmt man Fisch Mikrowelle hat keinen Einfluss auf die Verringerung des Purinspiegels darin
• Die Lagerung von Fisch unter gefrorenen Bedingungen für 10 Wochen reduziert den Purinspiegel nur geringfügig
• Das Frittieren von Fisch kann den Fettgehalt erhöhen, was die Nieren dazu anregt, Harnsäure zu speichern und Symptome zu verursachen Gicht rückfällig

Eine Alternative zum Braten von Fisch ist das Grillen oder das Kochen unter dem Siedepunkt. Wenn Sie Fett hinzufügen möchten, wählen Sie Rapsöl oder Olivenöl. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Achten Sie auch darauf, kein Salz hinzuzufügen, da dies zu einem übermäßigen Natriumspiegel führen kann. Um dem Fisch Geschmack zu verleihen, können Sie dies tun, indem Sie dem Fisch Gewürze und Kräuter hinzufügen. Möchten Sie versuchen, Fisch gesünder zu verarbeiten? Du kannstdirekte Rücksprache mit einem Arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Jetzt herunterladen unter App Store und Google Play.