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Neben Pflanzenöl gibt es verschiedene Ölsorten, die als Alternative zum Kochen verwendet werden können, darunter Erdnussöl. Erdnussöl ist ein Öl aus verarbeiteten Erdnüssen, das zum Braten, Anbraten und für verschiedene andere Kochtechniken verwendet werden kann. Das Öl, das auch als . bekannt ist Erdnussöl Es hat einen neutralen Geschmack und eine hohe Hitzebeständigkeit, so dass es den Geschmack von Lebensmitteln nicht verändert und auch zum Kochen geeignet ist frittieren. [[Ähnlicher Artikel]]

Erdnussölgehalt

Da es aus Erdnüssen hergestellt wird, enthält dieses eine Öl verschiedene Nährstoffe, die gut für den Körper sind. Einige davon sind:

• Vitamin E
• Omega-6-Fettsäuren
• Phytosterol
• Ungesättigte Fette (einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigtes Fett)

Zitiert aus der Forschung, der Gehalt an Linolsäure inErdnussöl erreicht 30-45 Prozent und Ölsäure erreicht 40-45 Prozent. Auch die darin enthaltenen gesättigten Fettsäuren bestehen meist aus Palmitinsäure. Lesen Sie auch: Ist Pflanzenöl gesund? Achten Sie darauf, wie Sie das richtige auswählen

Vorteile von Erdnussöl

Angesichts des Nährstoffgehalts ist diese Art von Öl für viele gesundheitliche Vorteile bekannt. Eine Reihe von VorteilenErdnussöl für die Gesundheit sind:

1. Enthält Vitamin E

Erdnussöl reich an Vitamin E. Vitamin E ist ein Antioxidans, das eine Rolle beim Schutz des Körpers vor freien Radikalen spielt. Wenn die Anzahl der freien Radikale im Körper zu hoch ist, erleiden die Körperzellen Zellschäden. Freie Radikale werden auch oft als Auslöser für Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Daher hat Vitamin E eine wichtige Funktion für den Körper. Darüber hinaus ist Vitamin E auch nützlich, um die Immunität des Körpers gegen bakterielle und virale Infektionen zu erhöhen. Außerdem sind diese Antioxidantien nützlich, um das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und Katarakten zu reduzieren.

2. Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Erdnussöl hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (gute einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigtes Fett). Es gibt viele Studien, die zeigen, dass der Ersatz von gesättigten Fetten durch diese beiden Fettarten das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.

3. Cholesterin senken

Der Gehalt an ungesättigten Fetten in Erdnussöl kann den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) im Körper senken. Ein hoher Spiegel an schlechtem Cholesterin im Körper ist oft die Ursache für eine Verstopfung von Blutgefäßen, Herzerkrankungen und Schlaganfälle.

4. Erhöhen Sie die Insulinsekretion

Viele Studien zeigen, dass ungesättigte Fettsäuren den Blutzuckerspiegel verbessern können. Das Ersetzen von gesättigtem Fett durch ungesättigtes Fett erhöht auch die Insulinsekretion, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten. Das beweist auch eine Studie an Mäusen. Experimente werden durchgeführt, indem angereicherte Nahrung gegeben wird Erdnussöl bei einer Ratte mit Diabetes. Infolgedessen sank der Blutzuckerspiegel bei den Mäusen.

Die Risiken des Verzehrs von Erdnussöl

Obwohl Erdnussöl Boden hat gesundheitliche Vorteile für den Körper, kann aber auch Risiken mit sich bringen.

1. Allergien

Da es aus Erdnüssen hergestellt wird, kann Erdnussöl bei Erdnussallergikern sicherlich allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Kindern. Erdnuss-Allergie-Attacken können zu Anaphylaxie (schwere Allergiesymptome) führen, die zum Tod führen können. Vermeiden Sie daher die Verwendung, wenn Sie eine Allergie gegen Nüsse haben. 2. Verursacht Herzkrankheiten Klingt ein bisschen komisch, wenn man Öl kennt Erdnussöl Was Herzkrankheiten vorbeugen kann, kann tatsächlich Herzkrankheiten verursachen. Neben ungesättigten Fettsäuren enthält Erdnussöl Es enthält auch Omega-6-Fettsäuren. Bei übermäßigem Verzehr kann es das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen und auch entzündliche Zustände im Körper verschlimmern. Lesen Sie auch: 5 gesunde Speiseöle für eine Diät, die normales Öl ersetzen können

Notizen von SehatQ

Im Allgemeinen, Erdnussöl ist eine Ölsorte, die für den Verzehr unbedenklich ist. Daher müssen Sie es innerhalb angemessener Grenzen verwenden. Sie können es beim Kochen auch austauschbar mit anderen Ölsorten verwenden. Für diejenigen, die mehr über die gesundheitliche Seite von Erdnussöl erfahren möchten, Du kannstdirekte Rücksprache mit einem Arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Jetzt herunterladen unter App Store und Google Play.