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Abgestandene Lebensmittel sind Lebensmittel, deren Bedingungen geändert wurden, so dass die Qualität und Eignung für den Verzehr abnimmt. Dies geschieht, weil Lebensmittel bei einer Temperatur gelagert werden, die es Bakterien ermöglicht, zu gedeihen und die Lebensmittel zu verderben. Im Allgemeinen zögern die Menschen, abgestandenes Essen zu sich zu nehmen, weil der Zustand unappetitlich ist und als gesundheitsschädlich befürchtet wird. Tatsächlich richten verdorbene Lebensmittel jedoch nicht immer Schaden an. Der Grund dafür ist, dass die Arten von Mikroorganismen, die abgestandene Lebensmittel verursachen, die Gesundheit nicht gefährden. Es besteht jedoch weiterhin die Möglichkeit einer abgestandenen Lebensmittelvergiftung, wenn auch schädliche krankheitserregende Bakterien (Erreger) Lebensmittel kontaminieren und verderben. Neben Bakterien können auch Parasiten und Viren eine Lebensmittelvergiftung verursachen.

Anzeichen von abgestandenem Essen

Eine Reihe von Veränderungen, die Sie erkennen können, wenn Lebensmittel Anzeichen des Abgestandenwerdens aufweisen, sind:

• Einen Farbwechsel haben
• Auf dem Essen bildet sich eine Schleimschicht
• Verströmt einen unangenehmen Geruch oder Geruch
• Veränderungen der Lebensmitteltextur, wie breiig oder schleimig
• Überwuchert mit Schimmel, der auf Lebensmitteln zu sehen ist.

Obwohl der Verzehr verdorbener Lebensmittel nicht immer gesundheitliche Probleme mit sich bringt, kann es zu Vergiftungen durch verdorbene Lebensmittel kommen, wenn Sie mit Krankheitserregern kontaminierte Lebensmittel zu sich nehmen. Krankheitserreger, die Lebensmittel infizieren, können durch Bakterien, Viren oder Parasiten verursacht werden. Die häufigsten Symptome einer verdorbenen Lebensmittelvergiftung sind Bauchschmerzen, Magenkrämpfe, Fieber, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Diese Symptome können auch auftreten, wenn Sie mit Krankheitserregern kontaminierte Getränke konsumieren, zum Beispiel bei einer Vergiftung mit abgestandener Milch. Bei schweren Bedingungen kann eine Lebensmittelvergiftung aufgrund der großen Menge an Nährstoffen und Flüssigkeiten, die verschwendet werden, zu Dehydration führen. Neben den Verdauungsorganen kann eine abgestandene Lebensmittelvergiftung auch andere Körperorgane infizieren und schädigen. Die auftretenden Symptome hängen von dem infizierten Teil des Organs ab. [[Ähnlicher Artikel]]

Wie man mit einer abgestandenen Lebensmittelvergiftung umgeht

Bei einer Lebensmittelvergiftung sollten Sie nicht sofort in Panik geraten. Fälle von Lebensmittelvergiftungen dauern in der Regel 1-2 Tage und können ohne Krankenhausaufenthalt von selbst abheilen. Es gibt jedoch einige Situationen, bei denen Vorsicht geboten ist und die sofort zur medizinischen Behandlung ins Krankenhaus gebracht werden müssen. Der wichtigste Weg, um mit einer abgestandenen Lebensmittelvergiftung umzugehen, besteht darin, sich viel Ruhe zu gönnen und die Flüssigkeitsaufnahme Ihres Körpers aufrechtzuerhalten, damit Sie nicht dehydrieren. Versuchen Sie weiter zu essen, wenn Sie Lust dazu haben. Beginnen Sie mit einfachen, kleinen, leichten und fettfreien Lebensmitteln wie Reis, Bananen oder Brot. Wenn Sie auch an anhaltendem Erbrechen und/oder Durchfall leiden, kann die Behandlung einer verdorbenen Lebensmittelvergiftung durch die Einnahme von ORS ergänzt werden. Insbesondere für Patienten, die älter sind oder an einem anfälligen Gesundheitszustand leiden. Wenn Sie bei einer Lebensmittelvergiftung eine der folgenden Nebenwirkungen bemerken, sollten Sie sich sofort in das nächste Krankenhaus begeben:

• Zur Zeit schwanger
• Über 60 Jahre alt
• Der Patient ist noch ein Baby oder Kleinkind
• Symptome einer schweren Vergiftung, wie z. B. ununterbrochenes Erbrechen, das den Körper nicht mehr in der Lage ist, Flüssigkeiten und Nahrung aufzunehmen
• Symptome bessern sich nicht nach zwei Tagen
• Symptome einer schweren Dehydration haben, wie eine schnelle Herzfrequenz, eingefallene Augen und wenig oder kein Wasserlassen
• Haben Sie einen chronischen Gesundheitszustand wie eine entzündliche Darmerkrankung (IBD), Diabetes oder Nierenprobleme
• wenn Sie ein geschwächtes Immunsystem haben, z. B. wegen einer Krebsbehandlung oder einer HIV-Infektion.

Wenn Sie eine medizinische Behandlung benötigen, wird Ihr Arzt im Allgemeinen Medikamente gegen Übelkeit und Erbrechen verschreiben, um eine verdorbene Lebensmittelvergiftung zu behandeln. Ärzte können auch Antibiotika verschreiben, jedoch nur in bestimmten Fällen. Darüber hinaus muss für Patienten mit bestimmten Gesundheitszuständen die Art der Behandlung und Betreuung von Fällen einer verdorbenen Lebensmittelvergiftung angepasst werden. Wenn Sie Fragen zu gesunder Ernährung haben, können Sie Ihren Arzt direkt in der SehatQ-Familiengesundheitsanwendung kostenlos fragen. Laden Sie die SehatQ-App jetzt im App Store oder bei Google Play herunter.