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Protein ist definitiv einer der Nahrungsbestandteile, die der Körper braucht. Mindestens 20 Prozent Ihres Körpers besteht aus Protein. Tatsächlich wird empfohlen, mindestens 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Ihres Körpergewichts zu sich zu nehmen. Protein kann aus Lebensmitteln gewonnen werden, unabhängig davon, ob es sich um Lebensmittel aus verarbeitetem Fleisch oder aus Pflanzen handelt. Gibt es jedoch einen Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein? [[Ähnlicher Artikel]]

Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein

Protein wird in der Tat vom Menschen benötigt, aber Sie müssen auch bei der Auswahl der Lebensmittel, die Ihre Proteinquelle sind, vorsichtig sein. Einer der Hauptunterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen ist ihr Aminosäuregehalt. Aminosäuren sind eine der Verbindungen, aus denen Protein besteht. Wenn Sie also Protein zu sich nehmen, spaltet der Körper Protein in Aminosäuren auf. Aminosäuren sind nicht nur eine Art, sondern es gibt verschiedene Arten von Aminosäuren, die der Körper benötigt. Der Körper kann nicht-essentielle Aminosäuren herstellen, aber Sie benötigen essentielle Aminosäuren über die Nahrung. Die Anzahl der essentiellen Aminosäuren in tierischen und pflanzlichen Proteinen ist unterschiedlich, tierische Proteine ​​haben tendenziell vollständigere Arten von essentiellen Aminosäuren als pflanzliche Proteine. Einige Pflanzenproteine ​​haben geringe Mengen der Aminosäuren Tryptophan, Lysin, Methionin und Isoleucin und manchmal haben einige Pflanzen nur zwei der essentiellen Aminosäuren, wie Sojabohnen. Allerdings haben nicht alle Pflanzenproteine ​​unvollständige Aminosäuren. Quinoa und Buchweizen sind einige Beispiele für pflanzliche Proteine, die vollständige proteinbildende Aminosäuren aufweisen. Wenn Sie Protein aus Pflanzen gewinnen möchten, sollten Sie verschiedene Gemüsesorten mischen, um vollständige Aminosäuren zu erhalten. Abgesehen von der Anzahl der Aminosäuren brauchen die in pflanzlichen Proteinen enthaltenen Aminosäuren länger als tierische Proteine, um verdaut und im Körper verwendet zu werden. Lesen Sie auch: Verschiedene Quellen für pflanzliches Protein, die in Märkten und Supermärkten leicht zu finden sind

Nährstoffgehalt in tierischem und pflanzlichem Eiweiß

Der Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen liegt neben der Anzahl der Aminosäuren auch im Nährstoffgehalt. Bei pflanzlichem Protein können einige der fehlenden Nährstoffe sein:

• Vitamin-D, gefunden in Fischöl, Eiern und Milchprodukten
• Vitamin B12, kommt in Fleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukten vor
• Häm-Eisen, kommt in Fleisch vor, insbesondere in rotem Fleisch
• Zink, gefunden in Rind, Ziege und Schweinefleisch. Inhalt Zink in tierischem Eiweiß wird vom Körper leichter aufgenommen und verwertet
• Docosahexaensäure (DHA)Diese essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Gehirns wichtig sind, finden sich in fettem Fisch

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass der Verzehr von gesunden Fettnährstoffen, die in Fleisch enthalten sind, wie fettem Fisch, das Risiko, an Herzerkrankungen und Herzerkrankungen zu erkranken, verringert Schlaganfall. Das tierische Protein in Eiern ist auch dafür bekannt, dass Sie sich satt fühlen.

Vor- und Nachteile von tierischem und pflanzlichem Eiweiß

Nachdem Sie die oben genannten Fakten gesehen haben, werden Sie vielleicht das Gefühl haben, dass tierisches Protein pflanzlichem Protein überlegen ist. Tatsächlich haben beide Proteinarten Vor- und Nachteile. Die Vor- und Nachteile von tierischem Protein gegenüber pflanzlichem Protein sind:

1. Überschüssiges tierisches Protein

Es ist eine vollständige Proteinquelle, da es neun essentielle Aminosäuren enthält, die für die Entwicklung des Körpers essentiell sind.Außerdem enthält tierisches Protein auch Vitamin B12, das in pflanzlichen Proteinen nicht vorkommt. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen, regt den Stoffwechsel des Körpers an und hält das Nervensystem gesund.

2. Mangel an tierischem Eiweiß

Da es von Tieren stammt, enthält tierisches Protein im Allgemeinen einen hohen Fett- und Cholesterinspiegel, so dass es für den Körper nicht gut ist, wenn es im Übermaß konsumiert wird. Darüber hinaus enthält dieses Protein auch hohe Natriumspiegel, die Bluthochdruck auslösen können.

3. Die Vorteile von pflanzlichem Protein

Pflanzliches Protein enthält verschiedene Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und andere nahrhafte Substanzen. Im Vergleich zu tierischem Eiweiß ist pflanzliches Eiweiß cholesterinärmer und kann das Krebsrisiko senken.

4. Mangel an pflanzlichem Protein

Pflanzliches Protein enthält keine vollständigen Aminosäuren. Wenn Sie nur pflanzliches Protein essen, ist Ihr Körper anfällig für einen Mangel an essentiellen Nährstoffen wie Eisen, guten Fetten, Vitamin B12 und Omega 3. Lesen Sie auch: 18 Lebensmittel, die gesunde Proteinquellen sind

Notizen von SehatQ

Tierisches und pflanzliches Protein hat seinen eigenen Reiz. Sie müssen nur das Protein mischen, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Wenn Sie jedoch tierisches Eiweiß zu sich nehmen, kann die Vermeidung von verarbeitetem rotem Fleisch Ihre Wahrscheinlichkeit erhöhen, an Herzerkrankungen zu erkranken. Schlaganfall, und vorzeitiger Tod. Wenn Sie direkt einen Arzt zum Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein konsultieren möchten, können SieChat-Arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App.

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