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Es ist kein Geheimnis, dass Sojamilch nicht nur lecker ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile hat. Für alle, die diese Kuhmilchalternative gerne trinken, kann dieses einfache, gesunde und geruchlose Sojamilchrezept zu Hause ausprobiert werden. Sojamilch ist im Grunde eine Mischung aus Sojabohnensamen, die mit einer Wassermischung zerkleinert wurden, sodass die Farbe weiß wie Kuhmilch ist. Genau wie tierische Milch ist auch Milch aus Pflanzen reich an Eiweiß (pflanzlich) und Kalium. Auf dem Markt verkaufte Sojamilch enthält normalerweise ein Verdickungsmittel, um die Qualität der Milch zu verbessern und zu erhalten. Kommerzielle Sojamilch kann auch mit bestimmten Nährstoffen wie Calcium versetzt werden.

Hausgemachtes Sojamilch-Rezept, das lecker und gesund ist

Sojamilch selbst herzustellen ist nicht nur günstiger, sondern auch gesünder, da Sie die Sauberkeit selbst kontrollieren können. Nicht wenige Menschen klagen jedoch über einen unangenehmen Geruch in Sojamilch oder als unangenehmer Geruch bekannt. Von den vielen hausgemachten Sojamilchrezepten finden Sie hier ein köstliches, gesundes und schmerzfreies Sojamilchrezept, das Sie ausprobieren können. Zutaten:

• 100 Gramm Sojabohnen
• 100 Gramm Zucker
• ein Teelöffel salz
• 2 Pandanblätter
• 2 Liter abgekochtes Wasser
• Ausreichend zerdrückter Ingwer
• Eine Prise Salz
• Ein sauberes Käsetuch, um die Sojamilch zu filtern.

Wie man ... macht:

• Sojabohnen waschen, dann über Nacht einweichen
• Entfernen Sie die Sojabohnenschale und waschen Sie sie erneut, bis sie sauber sind
• Die Sojabohnen mit ausreichend Wasser glatt rühren, dann abseihen und die Sojabohnenrückstände entsorgen
• Gießen Sie die gefilterte Sojamilch in einen Topf, mischen Sie sie mit dem restlichen gekochten Wasser, Ingwer, Zucker, Salz und Pandanblättern und erhitzen Sie sie.

Das Sojamilchrezept oben ergibt etwa 5 Tassen Milch. Dieses Getränk kann auch warm oder kalt mit Eiswürfeln gemischt serviert oder vorher in den Kühlschrank gestellt werden. Um den Geschmack zu bereichern, können Sie dem obigen Sojamilchrezept auch verschiedene andere Geschmacksrichtungen hinzufügen. Auf dem Markt gibt es zum Beispiel Sojamilch, die mit Schokolade oder Vanille vermischt wurde. [[Ähnlicher Artikel]]

Gesundheitliche Vorteile von Sojamilch

Wenn Sie das oben genannte Sojamilchrezept anwenden, ist es nicht unmöglich, die Vorteile dieser Pflanzenmilch zu nutzen. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Sojamilch gehören:

• Cholesterinspiegel stabilisieren

Im Gegensatz zu Kuhmilch enthält Sojamilch mehr ungesättigte Fettsäuren als gesättigte Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren selbst tragen am stärksten zu hohen Cholesterinwerten bei, die schließlich die Arbeit des Herzens beeinträchtigen.

• Gute Proteinquelle

Sojamilch ist die einzige pflanzliche Milch, die einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch hat. Dadurch kann diese Pflanzenmilch von jedem sehr gut getrunken werden, ohne befürchten zu müssen, eine Laktoseintoleranz zu erleiden, die durch Kuhmilch verursacht werden kann.

• Senkung des Krebsrisikos

Sojamilch ist nicht nur cholesterinarm, sondern enthält auch Antioxidantien wie Isoflavone. Diese Substanz kann bei regelmäßiger Einnahme Entzündungen im Körper reduzieren und das Risiko, an Krebs zu erkranken, verringern. Auch wenn es viele Vorteile hat, begrenzen Sie dennoch den Verzehr von Sojamilch und gleichen Sie Ihre Nahrungsaufnahme mit dem Verzehr anderer Lebensmittel aus. Die Verwendung von Sojamilch als Kuhmilchersatz bei Säuglingen und Kindern sollte nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen, da Sojabohnen bei Kindern allergische Reaktionen hervorrufen können.