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Das chinesische Neujahr wird jedes Jahr mit großem Getöse gefeiert. Neben dem Ang Pao gibt es eine weitere Tradition, die noch immer gepflegt wird, das Servieren verschiedener chinesischer Spezialitäten, darunter Yu Sheng. Hinter dem Namen und der Art, wie es serviert wird, verbirgt sich eine tiefe Philosophie, die zum Jahreswechsel zum Symbol der guten Wünsche wird. Hier ist ein Yu Sheng Diverses, das interessant zu wissen ist.

Was ist Yu Sheng?

Yu Sheng, ein typisches chinesisches Neujahrsessen, das zusammen mit Yu Sheng gegessen wird, ist ein Salat aus rohen Fisch- und Gemüsestücken, der mit einer speziellen Sauce gemischt wird.

Der Name Yu sheng selbst bedeutet in Mandarin roher Fisch. Aber das Wort "yu" kann auch als Glück interpretiert werden und "sheng" oder "sang" kann als Gedeihen interpretiert werden. Yu sheng zu konsumieren, wenn das chinesische Neujahr kommt, bedeutet Hoffnung auf etwas Besseres im neuen Jahr. Ohne dieses Essen wird sich das Feiern des chinesischen Neujahrs mit Ihrer Familie unvollständig anfühlen. Außer den Zutaten, die speziell ausgewählt werden müssen, ist auch die Art und Weise, wie Yu Sheng konsumiert wird, ungewöhnlich. Es gibt eine Zeremonie oder Schritte, die befolgt werden müssen, bevor dieser Salat genossen werden kann. Bevor Sie Yu Sheng genießen, versammelt sich die Familie am Esstisch, wobei das Essen in der Mitte serviert wird. Danach nehmen alle Familienmitglieder Stäbchen und rühren den Salat um, während sie ihn gemeinsam so hoch wie möglich heben. Während des Mischens und Anhebens des Salats wurde der Satz „Loh hei“, der für die Zukunft bedeutet, gleichzeitig als eine Form des Gebets und der Feier gerufen. Lesen Sie auch:Tipps, um Kindern beizubringen, das chinesische Neujahrsfest Angpao zu retten

Yu Sheng Inhaltsstoffe sind gesund für den Körper

Yu Sheng besteht aus Gemüse und Fisch, die für den Körper gesund sind, Yu Sheng besteht aus Gemüse, Fisch und Soße. Jedes Haus hat normalerweise seinen eigenen Stil, dieses chinesische Spezialgericht zu servieren. Einige können die Vielfalt an Gemüse darin hinzufügen oder reduzieren. Aber im Allgemeinen sind hier die Zutaten, die oft verwendet werden, um Yu Sheng und ihre Vorteile für Ihre Gesundheit zu machen.

1. Zwiebel

Frühlingszwiebel in Mandarin wird qiu tao genannt, was einem anderen Wort in der Sprache ähnelt, das Idee bedeutet. Das Setzen von Frühlingszwiebeln in Yu Shang oder auch Ye Shang genannt, ist ein Symbol der Hoffnung, dass es im neuen Jahr mehr frische Ideen gibt, um ein Geschäft zu entwickeln oder sich in allen Aspekten des Lebens zu entwickeln. Aus gesundheitlicher Sicht ist Lauch selbst gut für den Verzehr geeignet, da er reich an Vitamin A, C und K ist, die gut für die Blutgerinnung sind. Darüber hinaus enthält Lauch auch Mineralien wie Eisen, das für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist, und Mangan, das eine Rolle bei der Regulierung des Gehirns und des Nervensystems spielt.

2. Gurke

Timun oder ja kua in Mandarin, was Gegenseitigkeit bedeutet, wird auch oft in Ye shang als Wunsch aufgenommen, dass in diesem neuen Jahr viele gute Dinge empfangen werden. Die gesundheitlichen Vorteile von Gurken sind sehr vielfältig und reichen von der Vorbeugung der vorzeitigen Hautalterung aufgrund ihrer hohen antioxidativen Eigenschaften über die Glättung des Verdauungssystems bis hin zur Vorbeugung von Austrocknung.

3. Junge Papaya

Junge Papaya in Mandarin heißt mog kua, was genauso ausgesprochen wird wie das Wort mit der besten Belohnung. Seiner Bedeutung nach soll der Verzehr von Papaya dazu führen, dass wir für alles, was wir tun, die beste Belohnung erhalten. Papaya-Frucht ist allgemein als verdauungsfördernde Frucht bekannt. Darüber hinaus kann diese Frucht aber auch dazu beitragen, die Gesundheit der Augen zu erhalten, Asthma vorzubeugen und ist gut für die Knochen.

4. Weißer und roter Ingwer

Weißer und roter Ingwer hat antibakterielle Eigenschaften und kann daher helfen, Keime loszuwerden, die in rohem Fisch als Yu-Sheng-Mischung möglicherweise noch vorhanden sind. Dieses eine Gewürz wird auch verwendet, um den möglicherweise auftretenden Fischgeruch loszuwerden. Roter Ingwer wird hinzugefügt, um die gleichen Vorteile zu bieten und dem chinesischen Neujahrsgericht Farbe zu verleihen. Lesen Sie auch:Vorteile der Abkochung von Ingwer, Zitronengras und braunem Zucker für die Gesundheit des Körpers

5. Karotte

Karotten werden wegen ihrer leuchtend orangen Farbe, die an Gold erinnert, zu Yu-Sheng-Gerichten hinzugefügt. Dieses eine Gemüse symbolisiert einen Berg, der viele Schätze enthält, von denen erwartet wird, dass sie auch im Besitz der Familie sind. Wenn Sie Karotten essen, profitieren Sie auch von einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen durch die darin enthaltenen Vitamine und Mineralien. Karotten enthalten Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamin K1, Kalium und Antioxidantien. Dadurch wird angenommen, dass es in der Lage ist, die Augengesundheit zu erhalten, das Krebsrisiko zu reduzieren, Gewicht zu verlieren und den Cholesterinspiegel zu senken.

6. Rettich

Radieschen sind eines der günstigsten Gemüsesorten, die man dort bekommen kann, wo man shang herkommt. Daher wird dieses Gemüse hinzugefügt, um die Portion zu erhöhen, damit das typische chinesische Neujahrsessen sättigender sein kann. Radieschen sind nicht nur billig, sondern auch gesund, da sie Vitamin C, Folsäure und Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2, enthalten. Radieschen sind auch reich an Ballaststoffen, so dass sie gut für die Verdauung sind.

7. Fisch

Die Fischarten, die für Yu Sheng verwendet werden, können variieren. Nicht selten wird roher Lachs gewählt, der eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist. Omega-3 ist ein Inhaltsstoff, der Herzkrankheiten vorbeugen kann.

8. Pflaumensauce

Pflaumensauce ist normalerweise ein unverzichtbarer Bestandteil von Yu Sheng. Die Zugabe dieser Sauce ist in der Tat eher geschmacksgebend. Aber die Pflaumen, die die Basis dieser Sauce bilden, können tatsächlich gesundheitliche Vorteile bieten. Pflaumen selbst haben das Potenzial, Zellschäden im Körper zu reduzieren, das Herz zu nähren und das Diabetesrisiko zu verringern. Die Dauerhaftigkeit dieser Vorteile bei der Verarbeitung von Pflaumen zu Saucen wurde jedoch nicht weiter untersucht. [[verwandte Artikel]] Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten gibt es mehrere andere Gewürze, die Yu Sheng üblicherweise zugesetzt werden, darunter Erdnüsse, Fünf-Gewürze-Pulver und eine Prise gebratene Knödel. Der Konsum von Yu Sheng ist eine Tradition, die jedes chinesische Neujahrsfest beibehalten wird. Hinter seiner Philosophie der Hoffnung auf ein besseres Leben kann dieses eine Lebensmittel offenbar auch gesundheitliche Vorteile bieten.