cultureaftercomputation.com

Palmöl ist eine Kochzutat, die unserem täglichen Leben sehr nahe kommt. Als berühmtes Speiseöl fragen Sie sich vielleicht auch, welche Nebenwirkungen und Vorteile Palmöl für die Gesundheit hat. Öl aus Palmöl ist im Vergleich zu anderen Ölen ein ziemlich "billiges" Öl. Palmöl wird hauptsächlich als Speiseöl oder Pflanzenöl verwendet, da es bei hohen Temperaturen eine gute Stabilität aufweist. Palmöl hat einen herzhaften Geschmack, der für die Zunge akzeptabel ist. Neben dem Braten wird Palmöl manchmal zu verarbeiteten Lebensmitteln wie Erdnussbutter, Getreide und Margarine hinzugefügt. [[Ähnlicher Artikel]]

Palmölgehalt

Palmöl wird oft zum Braten oder Braten verwendet.Hier ist der Nährwert von Palmöl für jeden Esslöffel:

• Kalorien: 114
• Fett: 14 Gramm
• Gesättigtes Fett: 7 Gramm
• Einfach ungesättigtes Fett: 5 Gramm
• Mehrfach ungesättigtes Fett: 1,5 Gramm
• Vitamin E: 11% der täglichen Nährstoffversorgungsrate

Alle Palmölkalorien stammen aus Fett. Das Fett besteht aus 50 % gesättigten Fettsäuren, 40 % einfach ungesättigten Fettsäuren und 10 % mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die Arten von gesättigten Fettsäuren in Palmöl sind Palmitinsäure, Ölsäure und eine kleine Menge Linolsäure und Stearinsäure. Lesen Sie auch: Entdecken Sie die Vorteile von Kokosöl für die Gesundheit

Gesundheitliche Vorteile von Palmöl

Palmöl ist ein Pflanzenöl, das gesättigte und ungesättigte Fette enthält. Es enthält nicht nur Fett, die Vorteile von Palmöl werden auch von Vitamin E, Beta-Carotin, bis hin zu Antioxidantien gewonnen. Hier sind die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von Palmöl, die Sie nicht verpassen sollten:

1. Erhalten Sie die Gesundheit des Gehirns

Die Vorteile von Palmöl werden oft mit der Erhaltung der Gehirngesundheit in Verbindung gebracht. Der Grund dafür ist, dass Palmöl eine Quelle von Tocotrienolen ist, einer Form von Vitamin E, die antioxidative Wirkungen für die Gesundheit des Gehirns hat. Tocotrienole in Palmöl haben das Potenzial, die Art der mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Gehirn zu schützen. Diese Form von Vitamin E hat auch das Potenzial, das Fortschreiten der Demenz zu verlangsamen, das Schlaganfallrisiko zu senken und das Wachstum von Hirnläsionen zu verhindern.

2. Quelle für Vitamin A

Ein weiterer Vorteil von Palmöl ist, dass es eine natürliche Quelle für Vitamin A ist. Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Zugabe von Palmöl zur Ernährung das Risiko eines Vitamin-A-Mangels bei Schwangeren und Kindern verringern kann. Um den täglichen Vitamin-A-Bedarf zu decken, können Sie 2 Esslöffel Palmöl pro Tag für Kinder unter 5 Jahren, 3 Esslöffel pro Tag für Kinder über 5 Jahre und Erwachsene und 4 Esslöffel pro Tag für Schwangere konsumieren.

Gesundheitsrisiken beim Konsum von Palmöl

Die Verwendung von Palmöl ist oft mit möglichen Gesundheitsrisiken verbunden, zum Beispiel:

1. Risiko, Herzerkrankungen zu verursachen

Die Forschung zu den Auswirkungen von Palmöl auf die Herzgesundheit ist tendenziell gemischt. Einige Studien haben gezeigt, dass dieses Öl das Risiko von Herzerkrankungen reduziert, aber andere Studien haben etwas anderes berichtet. Eine Studie, die 51 Studien untersuchte, ergab beispielsweise, dass das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin oder LDL bei Menschen, die eine Diät mit Palmöl einhielten, verringert waren – im Vergleich zu Menschen, die Transfette und Laurinsäure konsumierten. Mehrere andere Studien haben ebenfalls festgestellt, dass Palmöl das Potenzial hat, das schlechte Cholesterin oder LDL und das Gesamtcholesterin zu senken. Auf der anderen Seite haben einige Studien widersprüchliche Ergebnisse gefunden. Zum Beispiel in einer Studie, die in . veröffentlicht wurde Das American Journal of Clinical Nutrition , wurde festgestellt, dass der LDL- oder der schlechte Cholesterinspiegel nach dem Verzehr von Palmöl ansteigt. Aufgrund der oben genannten widersprüchlichen Erkenntnisse wird empfohlen, Palmöl in Maßen und nicht im Übermaß zu konsumieren. Vermeiden Sie auch die wiederholte Verwendung von erhitztem Palmöl. Eine Studie ergab, dass wiederholte Anwendung die antioxidative Wirkung verringern und Herzkrankheiten aufgrund von Plaquebildung in Blutgefäßen auslösen kann.

2. Seien Sie die Ursache von Krebs

Eine weitere Kontroverse um Palmöl ist, dass es mit dem Krebsrisiko verbunden ist. Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kann Palmöl bei Verarbeitung bei hohen Temperaturen Krebs verursachen. Die Verarbeitung von Palmöl kann Verbindungen bilden, die als Glycidylfettsäureester (GE). Wenn es vom Körper verdaut wird, kann GE eine andere Verbindung namens Glycidol abbauen und freisetzen. Im Tierversuch wirkt Glycidol krebserregend und birgt das Risiko, beim Menschen Krebs auszulösen. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen. Der Konsum von Palmöl muss jedoch immer noch bedacht werden. Lesen Sie auch: 2 Techniken zum Frittieren ohne Öl, die Anticholesterin sind

Notizen von SehatQ

Palmöl ist dem täglichen Ritual des Kochens sehr nahe. Da jedoch einige Forschungen dieses Öl mit Krebs und Herzproblemen in Verbindung gebracht haben, wird eine weise Verwendung empfohlen. Wenn Sie direkt einen Arzt über die Vorteile von Palmöl und seinen Nährstoffgehalt konsultieren möchten, können SieChat-Arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App.

Laden Sie die App jetzt herunter bei Google Play und im Apple Store.