11 Proteinquellen für Veganer und Vegetarier, nahrhaft und lecker
Im Gegensatz zu Vegetariern konsumieren Veganer keine Milchprodukte und Eier. Das bedeutet jedoch nicht, dass Menschen mit diesem Lebensstil Protein fehlen. Es gibt viele Proteinquellen für Veganer, die auch gesund sind. Zu wissen, welche Proteinquellen für Vegetarier und Veganer sind, ist wichtig, um Proteinmangel zu vermeiden. Einige der unten aufgeführten nahrhaften Lebensmittel enthalten auch Nährstoffe, die für den Körper sehr gut sind. [[Ähnlicher Artikel]] 
Die Ähnlichkeit von Tofu, Tempeh und Edamame besteht darin, dass sie beide aus Sojabohnen stammen. Die Herstellungs- und Verarbeitungsprozesse sind jedoch unterschiedlich. Sojabohnen sind jedoch eine großartige Quelle für vollständiges Protein, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Alle drei enthalten Eisen, Kalzium und Protein von 10-19 Gramm pro 100 Gramm Portion. Darüber hinaus ist Edamame auch reich an Folsäure, Vitamin K und Ballaststoffen. Wenn Sie nach einer guten Quelle für Probiotika suchen, kann Tempeh eine Option sein. 
Erbsen werden normalerweise als Beilage serviert und enthalten 9 Gramm Protein in jeder Portion. Das ist sogar mehr als ein Glas Milch. Der Verzehr von Erbsen ist nicht nur reich an Proteinen, sondern deckt mehr als 25 % des Bedarfs an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und auch Mineralien wie Mangan. 
Jede 240 ml Portion Quinoa enthält 8-9 Gramm Protein. Im Allgemeinen wird Quinoa wie andere verarbeitete Weizenprodukte zu Mehl verarbeitet. Quinoa enthält nicht nur Protein, sondern auch komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen, Mangan, Phosphor und Magnesium. 
Die winzigen schwarzen Samen sind bekannt als Superfood es enthält 6 Gramm Protein in nur 35 Gramm Portion. Nicht nur das, Chiasamen Es enthält auch Eisen, Kalzium, Selen und Magnesium. Bei Kontakt mit Flüssigkeit, Chiasamen Es wird zu einer gelartigen Textur. So lassen sich ganz einfach verschiedene Rezepte von Smoothies oder mischenHaferflocken.
Proteinquelle für Veganer und Vegetarier
Der Körper braucht Protein, um die Muskelkraft aufrechtzuerhalten, eine Energiequelle zur Unterstützung des Immunsystems. Für diejenigen, die keine tierischen Proteinquellen zu sich nehmen, stehen hier einige alternative pflanzliche Proteinquellen zur Auswahl:1. Tofu, Tempeh und Edamame
Die Ähnlichkeit von Tofu, Tempeh und Edamame besteht darin, dass sie beide aus Sojabohnen stammen. Die Herstellungs- und Verarbeitungsprozesse sind jedoch unterschiedlich. Sojabohnen sind jedoch eine großartige Quelle für vollständiges Protein, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Alle drei enthalten Eisen, Kalzium und Protein von 10-19 Gramm pro 100 Gramm Portion. Darüber hinaus ist Edamame auch reich an Folsäure, Vitamin K und Ballaststoffen. Wenn Sie nach einer guten Quelle für Probiotika suchen, kann Tempeh eine Option sein. 2. Linsen
Eine weitere nährstoffreiche Quelle für pflanzliches Protein für Vegetarier sind Linsen. Lebensmittel aus der Gruppe der Hülsenfrüchte, nämlich Linsen, enthalten 18 Gramm Protein pro 240 ml Portion. Darüber hinaus decken Linsen den Bedarf an langsam verdauten Kohlenhydraten. In einer Tasse Linsen werden 50% des täglichen Ballaststoffbedarfs gedeckt. Linsen können auf verschiedene Weise verarbeitet werden. Angefangen bei Salaten, Suppen und anderen Lebensmitteln. Ballaststoffreiche Lebensmittel können auch die guten Bakterien im Darm ernähren.3. Kichererbsen
Kichererbsen sind unter einem anderen Namen für Kichererbsen bekannt und gehören zu den Hülsenfrüchte die einen hohen Proteingehalt enthält. In jeder 240 ml Portion Kichererbsen sind 15 Gramm Protein enthalten. Darüber hinaus sind Kichererbsen auch eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen und Mineralien wie Folsäure, Phosphor und Kalium. Lesen Sie auch: 6 vegetarische Fleischalternativen, Geschmack und Textur sind sehr ähnlich!4. Nährhefe
Wird oft als Ersatz für Käse verwendet, da er einen ähnlichen Geschmack hat, Nährhefe Es liegt im Allgemeinen in Form eines gelben Pulvers vor. Diese Proteinquelle für Veganer enthält 14 Gramm Protein pro 28 Gramm Portion. Darüber hinaus sind noch etwa 7 Gramm Ballaststoffe enthalten. Nährhefe ist ein Produkt von Pilzen Saccharomyces cerevisiae. Verarbeitet kann man es als Gewürz für Kartoffelpüree, Tofu oder als Streusel auf Nudelgerichten verwenden.5. Hanfsamen
Aus Pflanzen gewonnen Cannabis sativa, Hanfsamen anders als Marihuana oder Marihuana, weil es eine gute Proteinquelle ist. In jeder 28-Gramm-Portion sind 10 Gramm leicht verdauliches Protein enthalten. Es ist 50% mehr im Vergleich zu Chiasamen und Leinsamen. Interessanterweise gibt es auch mehrere Studien, die festgestellt haben, dass die Art des Fetts in Hanfsamen kann Entzündungen reduzieren, Symptome von PMS, Wechseljahren und auch Hautkrankheiten lindern.6. Erbsen
Erbsen werden normalerweise als Beilage serviert und enthalten 9 Gramm Protein in jeder Portion. Das ist sogar mehr als ein Glas Milch. Der Verzehr von Erbsen ist nicht nur reich an Proteinen, sondern deckt mehr als 25 % des Bedarfs an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und auch Mineralien wie Mangan. 7. Spirulina
Spirulina-Algen können auch für Veganer oder Vegetarier eine Auswahl an Proteinquellen sein. In nur 2 Esslöffeln Portion sind bereits 8 Gramm vollständiges Protein enthalten. Darüber hinaus deckt Spirulina 22% des Tagesbedarfs an Eisen. Als Bonus sind die natürlichen Pigmente in Spirulina Phycocyanin ist eine Quelle von Antioxidantien, die Entzündungen und Krebs vorbeugen können. Es gibt viele Studien, die auch einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Spirulina mit einem stärkeren Immunsystem gefunden haben.8. Quinoa
Jede 240 ml Portion Quinoa enthält 8-9 Gramm Protein. Im Allgemeinen wird Quinoa wie andere verarbeitete Weizenprodukte zu Mehl verarbeitet. Quinoa enthält nicht nur Protein, sondern auch komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen, Mangan, Phosphor und Magnesium. 9. Sojamilch
Eine Alternative zu Kuhmilch, die eine pflanzliche Proteinquelle sein kann, ist Sojamilch. In 240 ml Sojamilch enthält es 7 Gramm Protein. Tatsächlich enthält es auch Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12. Jedes Mal, wenn Sie diese Art von Getränk konsumieren, ist es besser, eines zu wählen, das keine zusätzlichen Süßstoffe enthält. Lesen Sie auch: Nicht nur Gemüse essen, sondern die Vegetariertypen entsprechend der Ernährung kennen10. Haferflocken
Um den Proteinbedarf zu decken, kann ein Vegetarier konsumierenHaferflocken als Proteinquelle. Nur in 120 ml oder Tasse Hafer trocken allein liefert bereits bis zu 6 Gramm Proteinnahrung. Es ist wahr, dass das darin enthaltene Protein keine vollständige Proteinart ist, die Qualität des Proteins ist im Vergleich zu Reis und Weizen ziemlich überlegen. Haferflocken Zudem ist es leicht zu verarbeiten und kann als Frühstücksmenü oder Mehlersatz verwendet werden.11. Chiasamen
Die winzigen schwarzen Samen sind bekannt als Superfood es enthält 6 Gramm Protein in nur 35 Gramm Portion. Nicht nur das, Chiasamen Es enthält auch Eisen, Kalzium, Selen und Magnesium. Bei Kontakt mit Flüssigkeit, Chiasamen Es wird zu einer gelartigen Textur. So lassen sich ganz einfach verschiedene Rezepte von Smoothies oder mischenHaferflocken.
