Vorteile von Erythritol-Süßstoff, der weniger Kalorien hat als Kristallzucker

Diabetiker können die süße Lebenserfahrung tatsächlich noch spüren, obwohl sie keinen Zucker essen. Der Trick, Sie sollten in der Lage sein, einen Süßstoff zu finden, der keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel hat. Einer der Süßstoffe, der zunehmend nachgefragt wird, ist Erythrit, ein kalorienarmer Süßstoff, der zur Gruppe der Zuckeralkohole gehört. Schon mal was von Erythrit gehört?

Erythrit, ein sehr kalorienarmer Süßstoff

Erythrit ist ein Süßstoff, der zur Gruppe der Zuckeralkohole gehört. Zuckeralkohol-Süßstoffe wie Erythrit kommen natürlicherweise in kleinen Mengen in Obst und Gemüse vor. Erythrit kommt in Trauben, Pilzen, Birnen und Pfirsichen vor. Obwohl natürlich vorkommend, werden seit 1990 synthetische Formen von Erythrit hergestellt. Hersteller von Erythrit-Produkten produzieren diesen Süßstoff durch Fermentieren von Glukose aus Mais- oder Weizenstärke. Im Gegensatz zu Kristallzucker produziert der Süßstoff Erythrit deutlich weniger Kalorien. Wenn Kristallzucker 4 Kalorien pro Gramm liefert, liefert Erythrit 0,24 Kalorien pro Gramm. Erythritkalorien oben sind auch niedriger als einige andere Süßstoffe im Zuckeralkoholbereich, wie Xylit und Sorbit. Hier ist ein Kalorienvergleich zwischen Erythrit und anderen Zuckeralkohol-Süßstoffen:
  • Erythrit: 0,24 Kalorien pro Gramm
  • Xylit: 2,4 Kalorien pro Gramm
  • Sorbit: 2,6 Kalorien pro Gramm
  • Maltit: 2,1 Kalorien pro Gramm
Bei Kalorien, die nur 6 % Kristallzucker ausmachen, hat Erythrit immer noch 70 % der Gesamtsüße von Kristallzucker. Für die Aufzeichnung, obwohl Erythritol als Zuckeralkohol bezeichnet wird, ist es nicht berauschend, da es kein Ethanol enthält.

Potenzielle Vorteile von Erythrit als Süßungsmittel

Erythrit wird auch häufig als Süßstoff untersucht und hat das Potenzial, die folgenden gesundheitlichen Vorteile zu bieten:

1. Löst keine Blutzuckerspitzen aus

Erythrit hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel. Denn der menschliche Körper hat keine Enzyme, die diesen Süßstoff verdauen können. Bei Aufnahme in den Blutkreislauf wird Erythrit unverändert über den Urin aus dem Körper ausgeschieden. Dadurch hat Erythrit auch keinen Einfluss auf die Erhöhung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels. Da es kalorienarm ist und keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, kann Erythrit für Menschen mit Diabetes oder Fettleibigkeit eine gute Alternative zu Zucker sein.

2. Senkt möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen

In einer Studie mit 24 Erwachsenen mit Diabetes wurde berichtet, dass die tägliche Einnahme von 36 Gramm Erythrit über einen Monat die Funktion der Blutgefäße verbessert. Es hat auch das Potenzial, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Auch Tierversuche zeigen das Gleiche, dass Erythrit antioxidativ wirkt und das Risiko von Gefäßschäden verringert. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen. Denn andere Studien haben den Konsum von Erythrit mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht.

3. Sicher für die Zähne

Ein weiterer Grund, warum Menschen auf Zucker verzichten, ist die negative Wirkung auf die Zähne. Laut der Foods and Drugs Administration (FDA) ist Erythritol gut für die Zahngesundheit, da es das Wachstum einer Bakterienart im Mund verlangsamen kann. Dieser Süßstoff hilft auch, die von diesen Bakterien produzierte Säure zu reduzieren.

Nebenwirkungen und Sicherheit von Erythrit als Süßungsmittel

Im Allgemeinen ist Erythrit ein Süßstoff, der für den Verzehr unbedenklich ist. Tierstudien berichten, dass die Verabreichung von Erythrit keine schwerwiegenden Nebenwirkungen verursacht. Als Zuckeralkohol kann Erythrit jedoch Verdauungsprobleme wie Übelkeit und Blähungen verursachen. Diese Nebenwirkung kann auftreten, wenn der Konsum von Erythrit auf einmal zu übermäßigem Konsum neigt. Wenn Sie Diabetes haben und Erythrit als alternativen Süßstoff ausprobieren möchten, können Sie dies zunächst mit Ihrem Arzt besprechen. Denn die Empfindlichkeit jedes Menschen gegenüber Zuckeralkohol kann unterschiedlich sein. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Erythrit ist ein Süßstoff, der zur Gruppe der Zuckeralkohole gehört. Im Gegensatz zu Kristallzucker produziert Erythrit sehr wenige Kalorien, die 0,24 pro Gramm sind. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Diabetiker sind und auf Erythrit umsteigen möchten.