Lerne die schlechten Kohlenhydrate kennen, die nicht gut für die Gesundheit sind

Der menschliche Körper benötigt Kohlenhydrate als Energiequelle. Allerdings werden nicht alle diese Kohlenhydrate ausgewogen hergestellt. Es gibt ganze Kohlenhydrate, einige haben einen raffinierten Prozess durchlaufen und werden oft als schlechte Kohlenhydrate bezeichnet. Leider enthält diese zweite Art von Kohlenhydrat keine natürlichen Ballaststoffe mehr. Tatsächlich enthalten Kohlenhydrate idealerweise Ballaststoffe, die von guten Bakterien bei der Verdauung benötigt werden. Später verwenden diese Bakterien Ballaststoffe, um Fettsäuren als Energiequelle zu produzieren.

Der Unterschied zwischen guten und schlechten Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind neben Protein und Fett einer der drei Makronährstoffe. Es enthält Moleküle, die Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatome enthalten. Verschiedene Arten von Kohlenhydraten haben auch unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit. Zwei Kategorien, die oft über Kohlenhydrate diskutiert werden, sind vollständige Kohlenhydrate (gut) und raffinierte Kohlenhydrate (schlecht). Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, dass in raffinierten Kohlenhydraten die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe verschwendet werden. Fast alle Experten sind sich einig, dass jeder einzelne den Konsum von raffinierten Kohlenhydraten einschränken sollte. Dies steht im Gegensatz zu ganzen Kohlenhydraten, deren Nährstoffgehalt noch erhalten bleibt. Im Allgemeinen werden ganze Kohlenhydrate nicht verarbeitet und enthalten natürliche Ballaststoffe aus der Nahrung. Beispiele für ganze Kohlenhydrate sind:
  • Gemüse
  • Kartoffel
  • Hülsenfrüchte
  • Verarbeitet Vollkorn
  • Andenhirse
  • Gerade noch
Andererseits sind Beispiele für schlechte Kohlenhydrate, die einen langen Herstellungsprozess durchlaufen haben:
  • Getränke mit Süßungsmittelzusatz
  • Weißbrot
  • Pasta
  • Getreide
  • weißer Reis
  • Verarbeitet Gebäck
  • Produkte aus Weizenmehl

Warum ist eine Begrenzung notwendig?

Natürlich nicht ohne Grund, den Konsum von schlechten Kohlenhydraten einzuschränken. Es gibt mehrere negative Auswirkungen dieser Art von Kohlenhydraten auf die Gesundheit, darunter:

1. Erhöhen Sie das Risiko für Diabetes und Fettleibigkeit

Der Verzehr von schlechten Kohlenhydraten kann das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen Es gibt viele Studien, die zeigen, dass der Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten zu Diabetes Typ 2. Diese schlechten Kohlenhydrate können den Blutzuckerspiegel dramatisch ansteigen lassen. Auslöser ist ein relativ hoher glykämischer Index. Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index kann eine Überernährung auslösen und das Risiko, an verschiedenen Krankheiten zu erkranken, erhöhen. Darüber hinaus löst dieser Zustand übermäßigen Hunger aus, der zu einer zu hohen Kalorienaufnahme führt.

2. Nicht nahrhaft

Kohlenhydrate, die einen langen Prozess der Verarbeitung durchlaufen haben, enthalten auch sehr wenige – wenn nicht gar keine – an essentiellen Nährstoffen. Mit anderen Worten, diese Art von Kohlenhydraten sind leere Kalorien. Ganz zu schweigen davon, dass während des Herstellungsprozesses viele Nährstoffe verloren gehen und im Gegenteil zusätzliche Stoffe zugeführt werden, die der Körper nicht benötigt, wie beispielsweise künstliche Süßstoffe.

3. Wenig Ballaststoffe

Ein Mangel an Ballaststoffen kann den Stuhlgang erschweren Der nahrhafteste Teil des Weizens ist die äußere Schicht (Kleie) und der Kern (Keim), das reich an Antioxidantien ist. Leider haben verarbeitete schlechte Kohlenhydrate diese beiden nahrhaften Bestandteile tatsächlich weggeworfen. Das heißt, es gibt keine Faser mehr. Darüber hinaus fehlt der ernährungsphysiologische Vitamin- und Mineralstoffgehalt von ganzen Kohlenhydraten. Der restliche Teil ist nur ein Teil Stärke die nur eine geringe Menge an Protein enthält.

4. Enthält synthetische Vitamine

Als Ausgleich für den Verlust natürlicher Nährstoffe aus natürlichen Kohlenhydraten besteht die Möglichkeit, raffinierten Produkten synthetische Vitamine zuzusetzen. Ob die Qualität synthetischer Vitamine der natürlichen Qualität entspricht, war lange Zeit umstritten. Natürlich sind jedoch natürliche Vitamine viel besser.

5. Risiko von Herzerkrankungen

Übermäßiger Konsum kann Herzerkrankungen verursachen. Raffinierte Kohlenhydrate können auch die Triglyceridspiegel im Blut erhöhen. Dies ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen und Diabetes Typ 2. Eine Studie mit erwachsenen Teilnehmern aus China zeigte, dass diejenigen, die häufig schlechte Kohlenhydrate zu sich nehmen, ein 2-3-fach höheres Risiko haben, an Herzerkrankungen zu erkranken. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Nachdem Sie die negativen Auswirkungen des Verzehrs von raffinierten Kohlenhydraten auf die Gesundheit gesehen haben, ist nicht alles schlecht. Tatsächlich sind ganze Kohlenhydrate sehr gesund und eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und andere essentielle Nährstoffe. Sie müssen nicht auf Lebensmittel verzichten, die ganze Kohlenhydrate wie Gemüse, Obst, Knollen oder . enthalten Vollkorn wie Hafer und gerade noch wenn Sie keine bestimmte Diät einhalten. Für diejenigen, die den größten Nutzen aus Kohlenhydraten ziehen möchten, wählen Sie die Sorte, die ganz und nicht zu stark verarbeitet ist. Wenn es Kohlenhydrate mit einer zu langen Zutatenliste gibt, ist dies möglicherweise keine gute Quelle. Für weitere Diskussionen über die Unterscheidung zwischen guten und schlechten Kohlenhydraten, frag direkt den arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Jetzt herunterladen unter App Store und Google Play.

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