Wie man gesunde Jakobsmuscheln kocht, sieh dir die leckeren Rezepte an
Schalentiere sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gehören zu den weniger beliebten gesunden Lebensmitteln. Tatsächlich werden Jakobsmuscheln mit der richtigen Zubereitungsweise zu einem proteinreichen und fettarmen Lebensmittel. Die Verarbeitung von Muscheln kann auch ganz klassisch erfolgen, indem man sie einfach aufkocht oder mit anderen Gewürzen wie Curry verarbeitet. Diese eisenreichen Meeresfrüchte sind sehr lecker, wenn sie verzehrt werden.
Wie man gesunde Jakobsmuscheln kocht
So kochen Sie gesunde Jakobsmuscheln, bis sie verzehrfertig sind:1. Sauber waschen
Der erste Schritt, der durchgeführt werden muss, besteht darin, die Schalen zu reinigen, bis kein Schmutz mehr anhaftet. Unter fließendem kaltem Wasser waschen. Natürlich öffnen und schließen sich Muscheln, wenn kein Wasser vorhanden ist. Wenn Granaten offen bleiben, versuchen Sie, sie auf eine harte Oberfläche zu schlagen. Darüber hinaus können Sie es auch langsam unter fließendem Wasser drücken. Wenn es sich nicht schließt, werfen Sie es weg und kochen Sie es nicht.2. Kochen
Zum Kochen Wasser vorbereiten und bis zum Kochen erhitzen. Stellen Sie sicher, dass genug Wasser vorhanden ist, um die gesamte Muschel zu bedecken. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Muscheln hinzu und decken Sie den Topf ab.3. Warten bis gekocht
Nachdem die Jakobsmuscheln in kochendes Wasser gelegt wurden, warten Sie, bis sie gar sind. Abhängig von der Temperatur des Feuers, der Wassermenge und der Anzahl der Muscheln sollten die Jakobsmuscheln idealerweise 5-7 Minuten gekocht werden. Anzeichen für das Kochen ist der Rauch, der hinter dem Deckel des Topfes austritt. Wenn es sichtbar ist, schalte die Hitze aus und lasse es etwa 1 Minute lang abkühlen. Nach dem vollständigen Garen können die Jakobsmuscheln in eine Schüssel gegeben werden. Diese Jakobsmuscheln sind essfertig. Sie können auch Gewürze hinzufügen oder mit anderen Rezepten erneut verarbeiten. [[Ähnlicher Artikel]]Gesundes Rezept für Muscheln
Suchen Sie nach Inspiration für die gesunde Verarbeitung von Schalentieren? Hier einige Beispielrezepte:1. Jakobsmuscheln mit Zwiebeln und Tomaten
Um dieses Rezept zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:- 20-25 große Muscheln, die gereinigt wurden
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 8 gehackter Knoblauch
- 1 rote Zwiebel
- 7 Gramm Tomatensauce oder Tomatenextrakt
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
- Wasser in einem großen Topf aufkochen. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, bis das Aroma ziemlich duftet.
- Tomatensauce dazugeben und 1-2 Minuten gut verrühren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Die Muscheln hinzufügen, dann den Topf abdecken, niedrigere Hitze verwenden
- Kochen, bis alle Schalen geöffnet sind
- Wenn es noch geschlossene Muscheln gibt, schmeiß sie weg und iss sie nicht
- Warm servieren und Petersilie als Garnitur darüber streuen
2. Muschelcurry
Ein weiteres Rezept, das ebenfalls gesund ist und ausprobiert werden kann, sind Jakobsmuscheln mit Currygewürzen. Folgende Zutaten müssen zubereitet werden:- 1,5 kg Muscheln
- 1 Esslöffel Öl
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Ingwer
- 2 Teelöffel Currypulver
- Teelöffel Pfeffer
- ein Teelöffel salz
- Kokosnuss Creme
- Reinigen Sie die Muscheln und verwenden Sie eine weiche Bürste, um anhaftenden Schmutz zu entfernen. Wenn Muscheln zerbrochene Muscheln haben, verwenden Sie sie nicht.
- Erhitze das Wasser, bis es kocht. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und rühren Sie etwa 3 Minuten lang
- Dann Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Currypulver und Salz hinzufügen. Kochen, bis die Tomaten weich sind (ca. 1-2 Minuten).
- Kokosmilch hinzufügen und etwa 2 Minuten warten, bis sie kocht
- Fügen Sie die Muscheln hinzu und decken Sie den Topf ab, während Sie die Hitze reduzieren. Etwa 6 Minuten kochen. Wenn noch geschlossene Schalen vorhanden sind, werfen Sie sie weg und essen Sie sie nicht.
