Nährstoffe von Obst und Gemüse sind sicherlich wacher, wenn sie in ihrer ursprünglichen Form konsumiert werden. Wenn Mango eine Frucht mit hohem Zuckergehalt ist, was passiert, wenn sie zu kandierter getrockneter Mango verarbeitet wird? Sollte nicht im Übermaß konsumiert werden, da der Kalorien- und Zuckergehalt höher ist. Im Allgemeinen werden Mangos zu getrockneten Süßigkeiten verarbeitet, um ihre Verzehrzeit zu verlängern. Der Wasseranteil wird absorbiert, so dass die Haltbarkeit verlängert wird.
Der Nährwert von kandierter getrockneter Mango
In 40 Gramm oder etwa 9 kandierten getrockneten Mangos befinden sich Nährstoffe in Form von:
- Kalorien: 128
- Kohlenhydrate: 31 Gramm
- Ballaststoffe: 1 Gramm
- Zucker: 27 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Vitamin C: 19% empfohlene Tagesdosis
- Folat: 7% RDA
- Vitamin A: 3% RDA
Der höchste Vitamingehalt in kandierten getrockneten Mangos ist Vitamin C. Dies ist eine Art starkes Antioxidans, das freien Radikalen entgegenwirken kann und so vor Zellschäden und chronischen Krankheiten schützt. Aber abgesehen von all den oben genannten Nährwerten hat getrocknete Mango auch einen ziemlich hohen Kalorien- und Zuckergehalt. Bei übermäßigem Verzehr führt es natürlich zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, der mit einer Gewichtszunahme einhergeht. Als Alternative können Sie kandierte getrocknete Mangos auf dem Markt wählen, die keine Süßstoffe enthalten. Überprüfen Sie das Etikett auf der Verpackung auf den Nährwert der verschiedenen Marken.
Vorteile von getrockneten kandierten Mangos
Die Mangofrucht in ihrer ursprünglichen Form ist reich an Antioxidantien, insbesondere in Form von Polyphenolen und Carotinoiden. So können Mangos das Risiko, an Diabetes, Krebs und Entzündungen im Körper zu erkranken, verringern. Beachten Sie jedoch, dass sich der Trocknungsprozess von Mangos auf ihren Nährstoffgehalt auswirkt. Hauptsächlich Beta-Carotin, das empfindlich auf hohe Temperaturen reagiert. Tatsächlich stellte die Forschung im Jahr 2018 fest, dass der Beta-Carotin-Spiegel um bis zu 53 % gesenkt werden könnte. Auf der anderen Seite bedeutet dies nicht, dass der Verzehr von kandierten getrockneten Mangos überhaupt keine Vorteile bringt. Darin befinden sich noch Quellen für Antioxidantien wie Beta-Carotin, Beta-Carotin
Kryptoxanthin, Luteoxanthin, und
Violaxanthin. Darüber hinaus enthalten diese Süßigkeiten auch Ballaststoffe, die gut für die Gesundheit des Verdauungssystems sind.
Was sind die möglichen Risiken?
Obwohl selten, gibt es Menschen, die an Mango-Allergien leiden. Hauptsächlich aus einer Substanz namens Profilin, die sich in der Haut befindet. Normalerweise neigt es zu Kreuzreaktionen zwischen Mangos, Birnen, Pfirsichen und Äpfeln. Darüber hinaus kann es bei Personen, die kürzlich mit Giftefeu in Kontakt waren, auch zu einer allergischen Reaktion kommen. Diese Reaktion kann jedoch um mehrere Tage verzögert auftreten. Darüber hinaus können auch andere Risiken bei Asthmatikern auftreten, wenn Konservierungsstoffe enthalten sind
Sulfite die in kandierte getrocknete Mango hinzugefügt wird. Normalerweise wird diese Art von Substanz verwendet, um die Farbe von Mangos hell zu halten und zu verhindern, dass sie verrotten. Dann vergiss nicht die Risiken, zu viel kandierte getrocknete Mango zu konsumieren. Dies liegt daran, dass der Zuckergehalt konzentrierter ist. Um eine übermäßige Zuckeraufnahme zu vermeiden, wählen Sie kandierte getrocknete Mangos, denen kein Süßstoff zugesetzt wird.
Ist es gesund zu konsumieren?
Nach der Analyse der Vorteile und potenziellen Risiken kann der Schluss gezogen werden, dass kandierte getrocknete Mango ein gesunder Snack ist. Es gibt jedoch eine Bedingung, die immer noch in einer vernünftigen Menge verbraucht wird. Sie gilt als gesund, da kandierte Mango Vitamine und Antioxidantien enthält. Im Vergleich zu herkömmlichen Snacks mit hohem Natrium- oder Zuckerzusatz ist es gesünder, kandierte Mangos zu essen. Normalerweise wird getrocknete kandierte Mango in Form von Scheiben verarbeitet. Die Textur ist je nach Dicke der Scheiben zäh oder knusprig. Sie können sie direkt essen oder zu Kuchen, Joghurt und Müsli hinzufügen. [[Ähnlicher Artikel]]
Notizen von SehatQ
Bevor Sie die kandierte Mangoverpackung zur Kasse bringen, sehen Sie sich zuerst den Nährwert und die Zusammensetzung an. Vermeiden Sie solche, die zugesetzte Süßstoffe enthalten. Außerdem kandierte Mango mit einer Zuckerschicht. Wenn man bedenkt, dass diese eine Süßigkeit noch mehr Kalorien und Zucker enthält, konsumiere sie in vernünftigen Portionen. Übertreiben Sie es nicht, denn es kann den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen lassen. Für weitere Diskussionen über gesunde und nahrhafte Snack-Optionen,
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