4 Mögliche Nebenwirkungen von Cumarin in Zimt
Cumarine oder Cumarine sind natürliche Aroma- und Duftstoffe, die in vielen Pflanzen vorkommen. Diese Verbindung hat ein duftendes Aroma und einen süßen Geschmack. Cumarin wird allgemein als Inhaltsstoff in Parfümerie- und Kosmetikprodukten verwendet. Darüber hinaus wird diese Verbindung auch als Vorstufe von Antikoagulanzien verwendet, die die Durchblutung verbessern und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern. In der Vergangenheit wurde synthetisches Cumarin auch als Zusatzstoff verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Seine Verwendung wurde jedoch jetzt wegen möglicher schädlicher Nebenwirkungen verboten, wenn diese Verbindung im Übermaß verwendet wird. Cumarin ist jedoch eine Verbindung, die in begrenzten Mengen als sicher gilt und in kleinen Mengen in vielen gesunden Lebensmitteln enthalten ist.
Cumarin-Quellen
Cumarin findet sich in verschiedenen Quellen, wie Vanille, Erdbeere, Heidelbeere, Kirsche, Aprikose, Grüntee, Karotte, Sellerie und vielen mehr. Diese Verbindung ist auch ein Inhaltsstoff von Zimt, der in verschiedenen Lebensmitteln als Geschmacks- und Duftstoff weit verbreitet ist. Es gibt zwei Arten von Zimt, die häufig für Lebensmittel verwendet werden, nämlich Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Der Gehalt an Zimt hat in beiden eine unterschiedliche Konzentration an Cumarin. Cassia-Zimt kommt von Bäumen Zimt Cassia oder Cinnamomum aromaticum. Diese Zimtpflanze stammt aus Südchina und wird daher als chinesischer Zimt bezeichnet. Inzwischen wird Ceylon-Zimt aus der inneren Rinde des Baumes hergestellt Zimt verum und stammt aus Sri Lanka und Südindien. Cassia neigt dazu, eine dunkelrotbraune Farbe mit dickeren Stielen und einer gröberen Textur als Ceylon-Zimt zu haben. Diese Cassia-Art ist von geringerer Qualität mit einem stärkeren und bitteren Geschmack. Cassia wird jedoch mehr zum Kochen verwendet als Ceylon, da es einfacher zu bekommen und billiger ist. Die Konzentration von Cumarin in Cassia-Zimtpulver kann von 7-18 Milligramm pro Teelöffel reichen. Dies ist eine ziemlich hohe Menge im Vergleich zu anderen Pflanzen oder Ceylon-Zimt, der nur sehr geringe Mengen an Cumarin enthält. 1-2 Teelöffel Cassia reichen aus, um die sichere Grenze für den täglichen Verzehr von Cumarin zu überschreiten. Daher wird davon abgeraten, es in großen Mengen zu konsumieren, um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden.Mögliche Nebenwirkungen von Cumarin bei übermäßigem Verzehr
Abgesehen von dem süßen Aroma und Geschmack ist Cumarin eine Verbindung, die bei übermäßigem Verzehr das Potenzial hat, Nebenwirkungen für die Gesundheit zu verursachen. Hier sind einige mögliche Nebenwirkungen von Cumarin, auf die Sie achten sollten.1. Leberschäden
Eine Studie veröffentlicht in Das Tagebuch von PharMakologie und experimentelle Therapeutik über die toxischen Wirkungen von Cumarin zeigten, dass die Verbindung bei Verabreichung an Ratten die Leber schädigen kann. Mehrere andere Studien haben auch ergeben, dass diese Verbindung eine ähnliche Wirkung auf die menschliche Leber haben kann.2. Krebs entwickeln
Cumarin wird auch ein Potenzial als krebserregende Verbindung zugeschrieben und erhöht das Potenzial für die Bildung von Tumorzellen, wenn es in sehr hohen Dosen konsumiert wird. Experten gehen davon aus, dass Cumarine im Laufe der Zeit DNA-Schäden verursachen können, was das Krebsrisiko erhöht. Es besteht jedoch weiterer Forschungsbedarf, da der wissenschaftliche Nachweis der krebserzeugenden Wirkung von Cumarin beim Menschen noch sehr begrenzt ist.3. Störung der kognitiven Entwicklung
Es wird angenommen, dass Cumarin und bestimmte Medikamente, die es enthalten, eine negative Wirkung auf die kognitive Entwicklung haben. Mehrere Studien haben berichtet, dass die Exposition von fetalem Cumarin mit einem erhöhten Risiko für neurologische Probleme und kognitive Defizite im Laufe der Zeit verbunden ist.4. Andere kurzfristige negative Nebenwirkungen
Cumarin kann auch einige kurzfristige negative Nebenwirkungen verursachen, von denen die meisten im Laufe der Zeit von selbst verschwinden. Einige dieser Nebenwirkungen sind verschwommenes Sehen, Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerzen und Appetitlosigkeit. [[Ähnlicher Artikel]]Mögliche Vorteile von Cumarin
Die lange Liste möglicher Cumarin-Nebenwirkungen oben kann Sie beunruhigen. Ein begrenzter Konsum von Cumarin hat jedoch auch potenzielle gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige der potenziellen Vorteile von Cumarin, die wissenschaftlich nachgewiesen wurden.- Kann den Antithrombinspiegel erhöhen, ein wichtiges Protein, das zur Regulierung der Blutgerinnung beiträgt. Cumarin wird auch in Arzneimitteln verwendet, die gerinnungshemmend und blutverdünnend sind.
- Hat möglicherweise starke antimykotische, antivirale, blutdrucksenkende, neuroprotektive und antihyperglykämische Eigenschaften.
- Hilft, Entzündungen zu reduzieren, um das Risiko chronischer Erkrankungen zu verringern. Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Phytomedizin zeigten, dass Cumarin-Derivate antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben und Zellen vor Schäden schützen können, um Darmentzündungen vorzubeugen.
- Es hat das Potenzial, bei der Behandlung von Lymphödemen zu helfen, bei denen es sich um Schwellungen in den Armen oder Beinen aufgrund einer Ansammlung von Lymphflüssigkeit unter der Haut handelt.
