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Brot gehört zu den beliebten Frühstücksmenüs, die auf verschiedene Weise verarbeitet werden können. Dieses Brot verwendet jedoch oft Weizenmehl, das mehrfach verarbeitet wurde, damit es keine Ballaststoffe, Vitamine oder wichtigen Mineralien für den Körper hinterlässt. Als bessere Alternative gibt es eine Vielzahl von gesunden Broten, die verzehrt werden können.

Arten von gesundem Brot

Brotsorten, die als gesund gelten, werden in der Regel zu 100 Prozent aus Vollkornsamen hergestellt Vollkorn oder keimen (gekeimtes Korn). Daher kann es nicht schaden, als Alternative zu Weißbrot verschiedene gesunde Brote aus diesen beiden Zutaten zu probieren. Hier ist eine Erklärung, welche Arten von gesundem Brot Sie kaufen oder selbst zu Hause herstellen können.

1. Brot aus 100 Prozent Vollkorn (Vollkorn)

Brot aus 100 Prozent Vollkornbrot ist eine gesunde Brotsorte, die Sie probieren können. Mehrere beliebte Brotmarken in Indonesien bieten diese Brotvariante im Allgemeinen an, damit Sie sie leicht finden können. Durch die Verwendung von Vollkorn werden alle Teile verbraucht, einschließlich der harten äußeren Schicht, die Kleie genannt wird. Dieser Teil ist reich an Ballaststoffen sowie an Proteinen, Fett, Vitaminen und anderen nützlichen Mineralien.

2. Haferbrot

Haferbrot ist eine gesunde Brotsorte aus Hafer, Vollkornmehl, Hefe, Wasser und Salz. Die gesundheitlichen Vorteile von Hafer sind wissenschaftlich belegt, wie die Senkung des schlechten Cholesterins (LDL) und des Gesamtcholesterins, wodurch das Risiko von Herz- und Blutgefäßerkrankungen verringert wird. Hafer ist reich an Ballaststoffen und reich an anderen nützlichen Nährstoffen wie Magnesium, Eisen, Zink und Vitamin B1 (Thiamin). Sein Ballaststoffgehalt kann sogar dazu beitragen, Bluthochdruck zu senken und den Blutzucker zu regulieren. [[Ähnlicher Artikel]]

3. Hanfbrot (Flachsbrot)

Hanfbrot aus Vollkornmehl und Leinsamen (Leinsamen) ist eine der besten Wahlen für eine Vielzahl von gesunden Broten, die Sie konsumieren können. Der Grund dafür ist, dass Leinsamen als sehr nahrhaft gilt und eine Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA) sowie Omega-3-Fettsäuren ist, die für die Gesundheit des Herzens von Vorteil sind. Darüber hinaus enthält Hanfbrot auch Lignanverbindungen, die im Körper als Antioxidantien wirken können. Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Vergleichsstudie Ursachen und Bekämpfung von Krebs zeigten, dass Teilnehmerinnen, die Leinbrot aßen, ein um 23 Prozent geringeres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken als diejenigen, die dies nicht taten.Es sind jedoch weitere Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen Leinsamen und dem Krebsrisiko erforderlich.

4. Gekeimtes Vollkornbrot (gekeimte Vollkornprodukte)

Es gibt eine Vielzahl von gesunden Broten, die aus zu keimenden Vollkornprodukten hergestellt werden können (gekeimte Vollkornprodukte), zum Beispiel Weizen oder Roggen (Roggen). Sprossen sind sehr nahrhafte Lebensmittelzutaten, da mehrere Arten von Pflanzennährstoffen in diesem Stadium einen Nährwertzuwachs erfahren. Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Lebensmittel- und Ernährungsforschung fanden heraus, dass ägyptisches Fladenbrot (Fladenbrot), das zu 50 Prozent aus gekeimtem Weizenmehl besteht, dreimal mehr Folsäure enthält als normales Vollkornbrot. Darüber hinaus zeigte diese Studie auch, dass der Keimungsprozess die Menge an Antioxidantien im Getreide erhöhte und den Gehalt an Antinährstoffen verringerte.

5. Glutenfreies Brot

Glutenfreies Brot ist eine Art gesundes Brot, das kein glutenhaltiges Getreide als Rohstoff verwendet. Dieser Rohstoff kann je nach Brotsorte variieren. Einige davon können glutenfreie Mehlmischungen sein, wie braunes Reismehl, Mandel-, Kokos-, Tapioka-, Mais- oder Kartoffelmehl. Gesundes glutenfreies Brot ist sicher für Menschen mit Zöliakie oder Menschen mit einer Glutenempfindlichkeit. Dies sind die Arten von gesundem Brot, die als bessere Alternative als normales Brot verwendet werden können. Denken Sie jedoch daran, dass Brot mit der Aufschrift Vollkorn oder andere gesunde Zutaten auf der Verpackung, ist keine Garantie dafür, dass das Brot tatsächlich gesündere Hauptzutaten verwendet. Wählen Sie daher Brot, das nicht viele andere Zusatzstoffe enthält. Wenn Sie Freizeit haben, kann es nie schaden, zu Hause Ihr eigenes gesundes Brot mit sicheren Zutaten herzustellen. Wenn Sie Fragen zu gesundheitlichen Problemen haben, können Sie Ihren Arzt direkt über die Familiengesundheitsanwendung SehatQ kostenlos fragen. Laden Sie die SehatQ-App jetzt im App Store oder bei Google Play herunter.