cultureaftercomputation.com

Einer der beliebtesten in Dosen verpackten verarbeiteten Fische sind Sardinen in Dosen. Seine Popularität ist seit langem bekannt, denn es kann die Hauptbeilage sein, wenn der Hunger zuschlägt. Außerdem sind die Kalorien recht gering. Aber es ist nur natürlich, wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob Sardinen in Dosen gesund sind? Könnte es auch viele Konservierungsstoffe, Natrium oder andere Substanzen enthalten, damit es länger hält? Das ist die Antwort.

Sardinenkonserven, eine gesunde Wahl

Weltweit könnte die Nachfrage nach Sardinen bis 2023 3,6 Millionen Tonnen erreichen. Die beliebtesten und meist auf dem Markt verkauften Sorten sind Sardina Pilchardus, Sardinella Gibbosa und Sardinella Longiceps. Beliebter ist die Zubereitung natürlich in Form von Sardinenkonserven, nicht frischer oder gefrorener Fisch. Sind Sardinenkonserven also eine gesunde Wahl? Die Antwort ist ja. Kein Grund zur Sorge, denn Sardinen sind tatsächlich reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und anderen Mineralien. Dazu werden diese kleinen Fische gesäubert und dann entweder durch Dämpfen oder Braten gekocht. Anschließend wird der Fisch getrocknet, bevor er in Dosen verpackt wird. Die meisten Hersteller bieten Olivenöl, Sojasauce, Tomatensauce oder Senf darin an. Die Qualität der Sardinen bleibt erhalten, da Kiemen und Kokosnuss entfernt wurden. Darüber hinaus sind Sardinen auch quecksilberarme Fische. Es ist also sehr gut möglich, eine andere Option als quecksilberhaltiger Fisch zu sein, wie z Königsmakrele oder Kachelfisch. So sicher und nahrhaft können Sardinenkonserven auch von Kindern und Schwangeren bis zu dreimal täglich verzehrt werden.

Nährwert von Sardinenkonserven

Sardinen Verschiedene Marken, natürlich unterschiedliche Nährwerte in Sardinenkonserven. Aber im Durchschnitt enthält eine Dose Sardinen Nährstoffe in Form von:

• Kalorien: 191
• Eiweiß: 22,7 Gramm
• Fett: 10,5 Gramm
• Omega-3: 1.362 Milligramm
• Omega-6: 3.260 Milligramm
• Vitamin B-12: 137% RDA
• Vitamin D: 63 % RDA
• Niacin: 24% RDA
• Selen: 69 % RDA
• Phosphor: 45% RDA
• Kalzium: 35% RDA
• Eisen: 15% RDA

Sardinen in Dosen sind sehr reich an Protein, Omega-3, Vitamin B-12 und Selen. Darüber hinaus sind Sardinenkonserven auch eine Quelle für Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K, Kupfer, Zink und Magnesium. Im Vergleich zu den meisten Fleisch- und Fischsorten ist der Vitamin B-12-Gehalt sehr hoch. Es ist ein wasserlöslicher Nährstoff, der den Prozess der DNA-Synthese und die Bildung roter Blutkörperchen unterstützt.

Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Sardinen

Bei so vielen Nährstoffen in Sardinenkonserven ist es kein Wunder, dass sie so gut für die Gesundheit sind. Einige der Dinge, die dieses Fischgericht so schade machen, dass man es nicht verpassen sollte, sind:

• Den Bedarf an Vitamin B-12 decken

Wenn eine Person einen Vitamin-B-12-Mangel hat, neigt sie zu Anämie, Lethargie, Depression, Gedächtnisproblemen, Demenz und nervösen Störungen. Sogar in dieser Überprüfung der Victoria University aus dem Jahr 2016 erhöhte ein Vitamin-B-12-Mangel das Risiko einer Hirnatrophie. Dieser Zustand ist mit einer verminderten kognitiven Funktion bis hin zu schweren depressiven Symptomen verbunden. Die gute Nachricht, eine Dose Sardinen hat 137% RDA erreicht. Es ist also sehr gut bei der Vorbeugung eines Vitamin-B-12-Mangels.

• Die Gesundheit älterer Menschen erhalten

Diese kleinen Fische sind auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für ältere Menschen sind. Die Einnahme dieser Nährstoffe kann das Risiko von Problemen beim Altern um bis zu 18% reduzieren. Denn Omega-3 kann Interferenzprobleme verhindern Stimmung, schärfen die kognitiven Funktionen und reduzieren das Risiko einer Depression.

• Knochen stärken

Der hohe Gehalt an Kalzium und Vitamin D in Sardinenkonserven kann auch zusammenwirken, um die Knochengesundheit zu erhalten. Denn Vitamin D hilft, die Aufnahmefähigkeit des Körpers für Kalzium zu optimieren. Nahrungsquellen sind viel effektiver als Nahrungsergänzungsmittel.

• Insulinresistenz heilen

Der Zustand der Insulinresistenz ist eine Ursache für Diabetes, metabolisches Syndrom und Entzündungen. Wenn dieser Zustand nicht überprüft wird, kann dieser Zustand mehrere Jahre später dazu führen, dass eine Person Typ-2-Diabetes entwickelt. Interessanterweise ergab diese Studie aus dem Jahr 2015, dass das Protein in Sardinenkonserven die Insulinresistenz bei Labormäusen verhindern oder sogar heilen könnte. Dieses Potenzial kommt vom Omega-3-Gehalt, der Entzündungen lindert. Wenn auch der Energiestoffwechsel des Körpers optimaler ist, kann er vor einer Insulinresistenz schützen. Protein kann die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verzögern, sodass die Insulinreaktion optimaler ist. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Es gibt in der Tat Bedenken, dass Konserven wie Sardinen Bisphenol A (BPA) enthalten könnten. Dies sind Chemikalien, die ähnlich wie Östrogen wirken und das Krebsrisiko erhöhen. Um dies zu bestätigen, sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich. Solange es in angemessenen Mengen konsumiert wird, schaden Sardinenkonserven Ihrer Gesundheit nicht. Im Gegenteil, es enthält viele gesunde Nährstoffe. Wählen Sie sicherheitshalber Sardinen, die in BPA-freien Dosen verpackt sind. Wählen Sie dann die Sorte und Marke der Sardinenkonserven entsprechend den gewünschten Kalorien. Wenn Sie weiter über sichere und nicht sichere Konserven diskutieren möchten, frag direkt den arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Jetzt herunterladen unter App Store und Google Play.