Frisches Gemüse verwelkt oft schnell und muss sofort gekocht werden. Gefrorenes Gemüse oder Gemüse
gefroren auch als haltbarere Alternative. Darüber hinaus soll Tiefkühlgemüse nicht weniger Nährstoffe enthalten als frisches Gemüse. Auf der anderen Seite argumentieren einige Leute jedoch, dass die in gefrorenem Gemüse enthaltenen Nährstoffe nicht besser sind als frisches Gemüse. Also, welches ist richtig?
Nährwert von Tiefkühlgemüse
Bei der Tiefkühlgemüseproduktion wird das Gemüse direkt nach der Ernte eingefroren. Früher wurde Gemüse gewaschen, gekocht und geschnitten, aber es wurden keine Chemikalien hinzugefügt. Anschließend wird das Gemüse eingefroren und sofort verpackt. Gemüse
gefroren behalten im Allgemeinen noch die meisten ihrer Nährstoffe. Eine Studie zeigt jedoch, dass das Einfrieren den Nährwert und die Nährstoffe bestimmter Gemüse beeinflussen kann, wie zum Beispiel:
- Gefrorener Brokkoli hat einen höheren Riboflavin-Gehalt als frischer Brokkoli.
- Gefrorene Erbsen enthalten weniger Riboflavin als frische Erbsen.
- Gefrorene Erbsen, Karotten und Spinat enthalten weniger Beta-Carotin als frisches Gemüse
- Gefrorener Grünkohl enthält mehr Antioxidantien als frischer Grünkohl.
Wenn das Gemüse den Prozess durchläuft
Blanchieren , die eine der Pasteurisierungstechniken ist, um Bakterien durch kurzes Eintauchen von Gemüse in kochendes Wasser zu entfernen, können einige der wasserlöslichen Nährstoffe verloren gehen. Die Nährstoffverlustrate variiert jedoch je nach Gemüsesorte und Verarbeitungsdauer
Blanchieren . Der Gehalt an Vitamin A, Carotinoiden, Vitamin E und Mineralstoffen wird durch diesen Prozess im Allgemeinen nicht beeinflusst. Tiefkühlgemüse sollte also für den täglichen Verzehr noch nützlich sein.
Vorteile von Tiefkühlgemüse
Sie können Gemüse essen
gefroren , wie Mais, Brokkoli, Edamame, Paprika, Spinat, Erbsen, Karotten und andere. Hier sind einige der Vorteile von Tiefkühlgemüse, die Sie erhalten können.
Gemüse kann die Nährstoffaufnahme erhöhen Anstatt überhaupt kein Gemüse zu essen, ist das Hinzufügen von Tiefkühlgemüse zu Ihrer Ernährung eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme Ihres Körpers an essentiellen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien zu erhöhen.
Helfen Sie mit, das Krankheitsrisiko zu senken
Die Erhöhung des Verzehrs von Gemüse, einschließlich gefrorenem Gemüse, kann dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Krebs und andere zu senken.
Gefrorenes Gemüse ist in der Regel haltbarer Gemüse
gefroren Es hat eine lange Haltbarkeit, so dass Sie länger kochen können. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch praktischer zu servieren, da es manchmal in Stücke geschnitten wurde, sodass Sie es sofort verarbeiten können. Sie müssen wissen, dass die Zubereitung von Gemüse auch seinen Nährwert beeinflussen kann, egal ob es gefroren oder frisch ist. Zum Beispiel kann das Anbraten oder Grillen einige Nährstoffe entfernen, aber Gemüse ist das Wichtigste
gefrorenes Essen kann eine nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. [[Ähnlicher Artikel]]
Wählen Sie Tiefkühlgemüse
Möglicherweise zögern Sie, gefrorenes Gemüse zu essen, weil Sie befürchten, Konservierungsstoffe zu verwenden. Lesen Sie daher sorgfältig das Etikett auf der Gemüseverpackung
gefroren gekauft sein. Die meisten Tiefkühlgemüse sind tatsächlich frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Ein kleiner Teil kann jedoch zugesetzten Zucker oder Salz enthalten. Darüber hinaus kann dieses Gemüse auch mit Saucen oder Gewürzmischungen ergänzt werden, die Geschmack verleihen, aber die Menge an Natrium, Fett oder Kalorien erhöhen. Wer unter Bluthochdruck leidet, sollte auf den Natriumgehalt von Gemüse achten
gefroren und wählen Sie Produkte ohne Salzzusatz. Dies wird dazu beitragen, Ihre Sicherheit beim Verzehr zu erhöhen. Wenn Sie gefrorenes Gemüse kaufen möchten, finden Sie es in Supermärkten oder Online-Gemüsegeschäften
gefroren . Für diejenigen unter Ihnen, die nach einem gesunden Lebensstil fragen möchten,
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Gemüse kann die Nährstoffaufnahme erhöhen Anstatt überhaupt kein Gemüse zu essen, ist das Hinzufügen von Tiefkühlgemüse zu Ihrer Ernährung eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme Ihres Körpers an essentiellen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien zu erhöhen. 
Gefrorenes Gemüse ist in der Regel haltbarer Gemüse gefroren Es hat eine lange Haltbarkeit, so dass Sie länger kochen können. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch praktischer zu servieren, da es manchmal in Stücke geschnitten wurde, sodass Sie es sofort verarbeiten können. Sie müssen wissen, dass die Zubereitung von Gemüse auch seinen Nährwert beeinflussen kann, egal ob es gefroren oder frisch ist. Zum Beispiel kann das Anbraten oder Grillen einige Nährstoffe entfernen, aber Gemüse ist das Wichtigste gefrorenes Essen kann eine nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. [[Ähnlicher Artikel]] 
