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Proteinreiches Mehl kann eine Küchenzutat sein, die Ihr Essen gesund und natürlich lecker macht. In Indonesien ist Weizenmehl vielleicht das beliebteste. Machen Sie keinen Fehler, Weizenmehl enthält auch viel Protein. Etwa 100 Gramm Weizenmehl enthalten 15 Gramm Protein. Wenn Sie jedoch eine vielfältigere Auswahl an proteinreichem Mehl wünschen, sehen Sie sich die anderen Mehlsorten unten an.

Gesundes proteinreiches Mehl

Nicht alle Mehle haben den gleichen Proteingehalt. Der Proteingehalt im Mehl kann von 5-15% variieren. Einige Mehle haben jedoch einen hohen Proteingehalt, sie haben natürlich keinen charakteristischen Geschmack wie Weizenmehl. Einige von uns brauchen möglicherweise Zeit, um sich an den Konsum anzupassen. Wenn Sie eine Vielzahl von proteinreichen Mehlen ausprobieren möchten, schauen wir uns die folgenden Typen an.

1. Sojabohnenmehl

Proteinreiches Mehl aus Sojabohnen Im Gegensatz zu Weißmehl hat Sojamehl eine charakteristische braune Farbe. Sojamehl enthält kein Gluten (eine Art von Protein). Dieses Mehl wird aus fettarmen Sojabohnen hergestellt. Etwa 100 Gramm Sojamehl enthalten 329 Kalorien, 1 Gramm Fett, 38 Gramm Kohlenhydrate und 47 Gramm Protein. Stellen Sie sich vor, Sojamehl hat viel mehr Protein als Weizenmehl. Der Geschmack von Sojamehl ist jedoch nicht der gleiche wie Weizenmehl. Normalerweise verwenden Menschen dieses proteinreiche Mehl, um Fleisch oder Gemüse vor dem Braten zu beschichten. Machen Sie keinen Fehler, Sojamehl enthält auch Isoflavone, die das Potenzial haben, Herzerkrankungen vorzubeugen und Wechseljahrsbeschwerden zu lindern.

2. Kichererbsenbohnenmehl

Dieses proteinreiche Mehl, auch als Grammmehl bekannt, hat eine gelbliche Farbe und enthält kein Gluten. Normalerweise hat dieses Mehl einen Geschmack, der der indonesischen Sprache möglicherweise nicht bekannt ist, und kann nicht als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden. In 120 Gramm Kichererbsenmehl enthält es 440 Kalorien, 8 Gramm Fett, 72 Gramm Kohlenhydrate und 24 Gramm Protein.

3. Buchweizenmehl

Buchweizen ist als „Superfood“ bekannt, das viele gesundheitliche Vorteile hat. Nun, Sie können Buchweizen in Form von Mehl essen, wissen Sie. Buchweizen ist als Lebensmittel bekannt, das das Herz nähren, Gewicht verlieren und Diabetes kontrollieren kann. Buchweizenmehl hat 4 Gramm Protein und wird normalerweise in Lebensmitteln wie Buchweizennudeln oder Crepes.

4. Quinoamehl

Für diejenigen unter Ihnen, die den Geschmack von Nüssen in Mehl probieren möchten, kann Quinoamehl eine Option sein. Die Farbe dieses Mehls ist nicht so weiß wie Weizenmehl, aber der Proteingehalt ist nicht weniger hoch! Quinoamehl, das 4 Gramm Protein enthält, kann mit anderen Mehlen wie Weizenmehl kombiniert werden, um den Geschmack zu bereichern.

5. Mandelmehl

Proteinreiches Mehl aus Mandeln Genau wie Quinoamehl hat auch Mandelmehl einen nussigen Geschmack, der auf der Zunge natürlich ein ganz eigenes, einzigartiges Gefühl vermittelt. Mandelmehl ist ein proteinreiches Mehl, das einfach ungesättigte Fette enthält. Jens Mehl enthält außerdem 6 Gramm Protein.

6. Teffmehl

Afrikaner, insbesondere Äthiopier, konsumieren normalerweise Teff, das im Allgemeinen in Form von Mehl vorkommt. Es hat eine leicht braune Farbe und enthält etwa 5 Gramm Protein. Normalerweise wird Teffmehl als Zutat für die Herstellung von Brot verwendet oder Pfannkuchen.

7. Grießmehl

Dieses proteinreiche Mehl enthält auch Ballaststoffe, die Sie länger satt halten können. Dieses Mehl wird aus einer Art Hartweizen hergestellt und wird oft als Zutat in Nudeln, Brot oder Brei verwendet. Die Farbe ist etwas dunkel und golden. Der Geschmack ist auch nicht zu "stechend" und gilt als gesund für das Herz, die Gewichtskontrolle und das Verdauungssystem. Dieses Mehl enthält 5 Gramm Protein. [[verwandte Artikel]] Dies sind einige Arten von proteinreichem Mehl, die Sie ausprobieren können, insbesondere wenn Sie eine Glutendiät einhalten. Einige Arten von proteinreichem Mehl wie Kichererbsenmehl und Sojamehl enthalten überhaupt kein Gluten, wissen Sie.