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Im Artikel über Polyphenolverbindungen haben Sie erfahren, dass Polyphenole hauptsächlich in mehrere Typen unterteilt werden. Eine Art von Polyphenol ist Phenolsäure oder Phenolsäuren die auch in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist. Machen wir uns weiter mit Phenolsäuren vertraut.

Was ist Phenolsäure?

Phenolsäure ist ein natürlicher Bestandteil von Pflanzen und gehört zu den Polyphenolen. Polyphenole sind eine große Gruppe von Pflanzenstoffen. Phenolsäure kommt in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln vor. Typischerweise sind Phenolsäuren am stärksten um Fruchtkerne, Fruchtschalen und Blattgemüse konzentriert. Es gibt viele Arten von Phenolsäuren, die in Pflanzen enthalten sind. Die Arten von Phenolsäuren lassen sich im Allgemeinen in zwei Kategorien einteilen, nämlich:

• Benzoesäurederivate wie Gallussäure
• Zimtsäurederivate wie Kaffeesäure und Ferulasäure

Zimtsäurederivate sind häufiger als Benzoesäurederivate.

Vorteile von Phenolsäure für die Gesundheit

Als einer der Nährstoffe in Pflanzen hat Phenolsäure gesundheitliche Vorteile. Die Vorteile von Phenolsäure, zum Beispiel:

1. Kontrolle freier Radikale

Phenolsäure hat antioxidative Eigenschaften. Als antioxidatives Molekül kann Phenolsäure für den Körper von Vorteil sein, um überschüssige freie Radikale zu kontrollieren. Unkontrollierte freie Radikale können oxidativen Stress auslösen, der zu Zellschäden und verschiedenen Krankheiten führt.

2. Lindert Entzündungen

Neben der antioxidativen Wirkung hat Phenolsäure auch entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Nährstoffe können Entzündungen im Körper lindern, wenn wir sie regelmäßig konsumieren.

3. Potenzial, nervöse Störungen zu überwinden

Mehrere Studien haben die Vorteile von Phenolsäure mit ihrer schützenden Wirkung auf die Nerven in Verbindung gebracht. In einer in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie hat Phenolsäure das Potenzial, eine Therapie zur Behandlung neurologischer Erkrankungen zu sein.

Nahrungsquellen für Phenolsäure, die verzehrt werden können

Lebensmittel, die reich an Phenolsäuren sind, bieten dem Körper potenzielle gesundheitliche Vorteile. Es ist nur schwer abzuschätzen, wie viele dieser Vorteile auf die Nahrung zurückzuführen sind, die wir konsumieren. Denn gesunde Lebensmittel enthalten neben Phenolsäuren auch andere Quellen wie Ballaststoffe und Flavonoide. Kaffee enthält zum Beispiel sowohl Kaffeesäure als auch Koffein Rotwein enthält Phenolsäure, aber auch Resveratrol (eine andere nützliche Art von Polyphenol). Wir können die gesunden Lebensmittel, die wir konsumieren, variieren, um all diese nützlichen Nährstoffe zu erhalten. Einige pflanzliche Lebensmittel, die Phenolsäure enthalten, nämlich:

• Traubenkerne, enthalten Gallussäure
• Tee mit Gallussäure
• Kaffee, enthält Kaffeesäure
• Äpfel, Kiwis, Pflaumen und Heidelbeeren enthalten Kaffeesäure
• Rotwein und Zitrusfrüchte enthalten Zimtsäure
• Maismehl enthält Eisensäure
• Vollkorn-, Reis- und Hafermehl enthalten Eisensäure

Zitrusfrüchte enthalten Zimtsäure

Sollte ich Phenolsäurepräparate einnehmen?

Phenolsäure ist auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich, wie zum Beispiel Traubenkernextrakt-Ergänzungen oder Grüntee-Extrakt-Ergänzungen. Diese Ergänzungen werden manchmal auch als antioxidative Ergänzungen beworben. Die Forschung im Zusammenhang mit antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln zeigt immer noch die potenziellen Risiken, wenn sie im Übermaß konsumiert werden. Es ist jedoch ratsamer, Phenolsäure als antioxidatives Molekül aus einer Vielzahl von gesunden Lebensmitteln zu sich zu nehmen, als Nahrungsergänzungsmittel. Wenn Sie dennoch Nahrungsergänzungsmittel ausprobieren möchten, wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Phenolsäure ist eine Art von Polyphenol, eine natürliche Verbindung, die in Pflanzen vorkommt. Phenolsäure kann als antioxidatives Molekül fungieren und kann daher zur Bekämpfung freier Radikale nützlich sein. Es ist besser, Lebensmittel zu variieren, die Phenolsäure und andere Pflanzennährstoffe enthalten, anstatt sich auf Nahrungsergänzungsmittel zu verlassen.