Haben Sie es satt, Bananen auf die gleiche Weise zu essen, haben aber Angst, sie zu kochen, weil Sie befürchten, dass es Ihrem Körper schadet? Vielleicht ist es für Sie an der Zeit, verschiedene verarbeitete Bananen zu probieren, die gesund und dennoch lecker auf der folgenden Zunge sind. Bananen sind berühmt für ihren Vitamin- und Mineralstoffgehalt, der sehr gut für die Gesundheit ist. Laut der American Heart Association (AHA) ist Kalium sehr gut für die Aufrechterhaltung des Blutdrucks und kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Darüber hinaus kann der Ballaststoffgehalt in Bananen auch das Auftreten von Typ-2-Diabetes verhindern sowie den Verdauungstrakt nähren. [[Ähnlicher Artikel]]
Nährstoffgehalt von Bananen
Bananen sind eine nährstoffreiche Frucht, insbesondere Kalium, Vitamin B6, Mangan und Ballaststoffe. Darüber hinaus enthalten Bananen auch Kalorien, von denen 90 Prozent aus natürlichen Zuckern wie Saccharose, Glukose und Fruktose stammen. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) beträgt der Nährwert einer Banane mit einem Äquivalent von 118 Gramm wie folgt:
- Wasser: 88,4 Gramm
- Kalorien: 105 Kalorien
- Eiweiß: 1,29 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Ballaststoffe: 3,07 g
- Gesamtzucker: 14,4 g
- Stärke: 6,35 g
- Kalzium: 5,9 mg
- Magnesium: 31,9 mg
- Phosphor: 26 mg
- Kalium: 422 mg
- Selen: 1,18 Mikrogramm
- Vitamin C: 10,3 mg
- Vitamin B9 (Folat): 23,6 mcg
- Beta-Carotin: 30,7 µg
Bananen enthalten auch verschiedene Arten von Mineralien wie Zink, Eisen, Kupfer, Mangan bis hin zu Cholin. Es gibt auch verschiedene Arten von Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind, wie Dopamin und Katechine.
Lesen Sie auch: Vorteile von Bananen, die das Leben versüßen und ihren NährstoffgehaltVerschiedene leckere und gesunde Bananenzubereitungen
Um eine Vielzahl gesunder Bananenzubereitungen zu gewährleisten, müssen Sie zunächst die Bananensorte bestimmen, die beim Kochen verwendet werden soll. Sie sollten nicht zu reife Bananen verwenden, denn je jünger die Banane, desto niedriger ist ihr glykämischer Index (GI). Je höher der glykämische Index von Lebensmitteln ist, desto leichter geben sie Zucker ins Blut ab, sodass Ihr Blutzuckerspiegel schneller ansteigt. Wenn der Blutzuckerspiegel oft hoch ist, besteht ein Risiko für Diabetes Typ 2. Bananen selbst haben in der Regel einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index, genauer gesagt 42-62, sodass sie als Ganzes gut verzehrt werden können. Für Diabetiker oder Menschen, die Risikofaktoren für die Erkrankung haben, sollten Sie jedoch nicht zu reife Bananen wählen, damit der Anstieg des Blutzuckerspiegels nicht sofort nach dem Verzehr von Bananen in die Höhe schnellen kann. Hier sind einige Ideen für verschiedene gesunde Bananenzubereitungen, die Sie zu Hause ausprobieren können:
1. Haferflocken-Pfannkuchen
Deine eigenen Pfannkuchen zu Hause zu machen kann eine gesunde Bananenzubereitung sein, besonders wenn du andere ballaststoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken hinzufügst. Einige Pfannkuchenrezepte erfordern nicht einmal mehr Weizenmehl, da zerdrückte Bananen, die mit Haferflocken vermischt und dann auf einem antihaftbeschichteten Backblech gekocht werden, ausreichen, um süße und köstliche Pfannkuchen zu machen.
2. Eiscreme
Eiscreme wird oft als ein Lebensmittel identifiziert, das übermäßig viel Fett und Zucker enthält. Wenn Sie jedoch zerdrückte Bananen als Zutat in Eiscreme zubereiten, müssen Sie keinen Zucker mehr hinzufügen, sodass Sie es zu einem gesunden Snack für Ihre Kleinen machen können.
3. Französischer Toast
Haben Sie genug von Schokoladen- und Käsetoast zum Frühstück? Versuchen Sie, Vollkornbrot und Bananen zu toasten. Wie man geröstetes Bananenbrot macht, ist ganz einfach, du musst nur Weißbrot mit Bananenscheiben im Ofen backen. Dann mit Honig beträufeln und morgens mit warmer Milch genießen.
4. Bananen-Zimt-Braten
Willst du eine einfache Bananenzubereitung, aber trotzdem lecker und macht Spaß? Bananen hacken, in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Zimtpulver bestreuen und dann einige Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle backen. Die Bananen werden weicher und verströmen ein erfrischendes Zimtaroma.
5. Granola-Joghurt
Wenn Sie den Geschmack einer frischen Banane mögen, versuchen Sie, die gelbe Frucht mit Müsli und Joghurt zu mischen. Die Süße der Banane vermischt sich mit der Säure des Joghurts und hat in einem Bissen die knusprige Textur von Müsli.
6. Smoothies
Smoothies ist eine klassische Bananenzubereitung, die Sie nach einem Workout-Drink zubereiten können. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, damit sie säuerlich schmecken.
Lesen Sie auch: Aktuelle Trends bei verarbeiteten Bananen, haben Sie die Kalorien von frittierten Bananen gezählt?Verschiedene verarbeitete Bananen, die vermieden werden sollten
Grundsätzlich enthalten Bananen bereits einen hohen natürlichen Zuckergehalt, daher sollten Sie verarbeitete Bananen mit übermäßigem Zuckerzusatz vermeiden. Die AHA selbst empfiehlt Frauen, nicht mehr als 6 Teelöffel (25 Gramm) und 9 Teelöffel (36 Gramm) Zucker pro Tag zu sich zu nehmen, um ein gesundes Herz und einen gesunden Körper zu erhalten. Begrenzen Sie auch den Verzehr von verarbeiteten Bananen, die gebraten werden, wie z. B. frittierte Bananen und Molenbananen, wenn Sie sie mögen. Der Verzehr von zu viel frittiertem Essen kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was eindeutig gesundheitsschädlich ist. Wenn Sie sich bezüglich anderer nahrhafter Lebensmittel direkt mit Ihrem Arzt beraten möchten, können Sie
Chat-Arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App.Laden Sie die App jetzt herunter bei Google Play und im Apple Store.
