Der Unterschied zwischen Bio- und konventionellen Lebensmitteln, warum teurer?
In letzter Zeit ist die Popularität von Bio-Lebensmitteln in die Höhe geschossen. Auch wenn der Preis oft teurer ist, dämpft es nicht das Interesse der Leute, die es gerne essen. Obwohl es mehr Nährstoffe enthalten soll, bedarf der Beweis, dass diese Lebensmittel besser sind als nicht-biologische, noch weiterer Forschung. Auf dem Markt gibt es viele ähnliche Produkte. Einige sind zu 100 % organisch oder darunter. Die Wahl, es zu konsumieren oder nicht, hängt vom Zustand jeder Person ab. 
Bio-Blumenkohl aus biologischem Anbau Es gibt viele Studien, die Bio- und Nicht-Bio-Lebensmittel vergleichen. Einige beweisen, dass biologisch angebaute Pflanzen nahrhafter sein können, in Form von: 
Eier gibt es auch in Bio- und Nicht-Bio-Varianten.Wenn die Ernährung nicht viel anders ist, unterstreichen folgende Dinge den Unterschied zwischen Bio- und konventionellen Produkten:
Was ist Bio-Lebensmittel?
Der Begriff Bio bezieht sich auf die Herstellung von Lebensmitteln. Im Allgemeinen werden Bio-Lebensmittel ohne den Einsatz von Chemikalien, zugesetzten Hormonen oder . angebaut genetisch veränderte Organismen. Das bedeutet, dass Nahrungsquellen mit natürlichen Düngemitteln angebaut werden. Diese Methode kann die Bodenqualität verbessern und Grundwasser sparen. Gleichzeitig wird auch die Umweltverschmutzung reduziert, so dass es umweltfreundlicher ist. In der Zwischenzeit erhalten Tiere keine zusätzlichen Hormone oder Antibiotika. Lebensmittel, die in der Regel biologisch verarbeitet werden, sind Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Milchprodukte und Fleisch. Um Bio zu sein, müssen Lebensmittel frei von Zusatzstoffen wie Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Süßungsmitteln und Geschmacksverstärkern (MSG) sein. Auch andere Produkte wie Soda, Kuchen und Cerealien werden biologisch verarbeitet.Bio-Lebensmittel können nahrhafter sein
Bio-Blumenkohl aus biologischem Anbau Es gibt viele Studien, die Bio- und Nicht-Bio-Lebensmittel vergleichen. Einige beweisen, dass biologisch angebaute Pflanzen nahrhafter sein können, in Form von: 1. Enthält Antioxidantien und Vitamine
Mehrere Studien haben ergeben, dass Bio-Lebensmittel einen höheren Gehalt an Antioxidantien und Mikronährstoffen wie Vitamin C, Zink und Eisen enthalten. Tatsächlich kann der Gehalt an Antioxidantien um 69 % höher sein. Eine andere Studie legt nahe, dass der Ersatz von Gemüse und Obst durch Bio-Gemüse zu einer höheren Aufnahme von Antioxidantien führen kann. Dies geschieht, weil biologische Pflanzen keine chemischen Pestizidsprays zum Schutz verwenden. Pflanzen produzieren also ihre eigenen in Form von Antioxidantien.2. Niedrigerer Nitratgehalt
Biologisch angebaute Pflanzen enthalten zudem bis zu 30% weniger Nitrat. Dies ist sehr wichtig, wenn man bedenkt, dass Nitrate das Risiko für einige Krebsarten erhöhen können. Darüber hinaus kann hohes Nitrat auch zu Methämoglobinämie, Krankheit bei Säuglingen, die die Fähigkeit des Körpers, Sauerstoff zu speichern, beeinträchtigt. Es gibt jedoch auch eine Meinung, die besagt, dass die Vorteile des Verzehrs von nicht-biologischem Gemüse die Risiken des Nitratgehalts überwiegen.3. Fettsäuregehalt
Bio-Milchprodukte können höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren enthalten. Außerdem ist der Gehalt an Eisen, Vitamin E und Carotin etwas höher. Bio-Milch enthält jedoch weniger Selen und Jod als Nicht-Bio-Milch. Beides sind Mineralien, die der Körper braucht.Unterschied zu nicht organisch
Während einige der oben genannten Dinge die Vorteile von Bio-Lebensmitteln gegenüber anderen hervorheben, gibt es auch Studien, die keinen Unterschied feststellen. Das Herstellungsverfahren bzw. der Anbau sind zwar unterschiedlich, aber nicht der Nährwert. Eine Beobachtungsstudie verglich die Nahrungsaufnahme von 4.000 Erwachsenen beim Verzehr von biologischem und konventionellem Gemüse. Der Nährstoffgehalt nimmt zu, aber das hat mehr mit der Menge des verzehrten Gemüses zu tun. Darüber hinaus ergab eine Überprüfung von 55 Studien keinen Unterschied im Nährstoffgehalt zwischen organischen und konventionellen Pflanzen. Es gibt viele weitere Studien mit unterschiedlichen Ergebnissen, die von vielen Faktoren wie Bodenqualität, Wetterbedingungen und Erntezeitpunkt beeinflusst werden. Bei Tieren hingegen wird die Zusammensetzung von Milchprodukten und Fleisch durch genetische Faktoren, Futtermittel, Viehbestand und auch die Erntezeit beeinflusst.Der Unterschied zwischen biologischem und konventionellem Produktanbau
Eier gibt es auch in Bio- und Nicht-Bio-Varianten.Wenn die Ernährung nicht viel anders ist, unterstreichen folgende Dinge den Unterschied zwischen Bio- und konventionellen Produkten: Pflanzprozess
Fleisch, Eier und Milchprodukte
Lassen Sie sich nicht von dem Begriff "Bio" verführen
Die zunehmende Popularität von Bio-Lebensmitteln hat viele Hersteller dazu veranlasst, ihre Produkte mit Bio-Siegeln zu versehen. Denken Sie jedoch daran, dass Bio-Siegel nicht unbedingt ein Lebensmittel gesund machen. Tatsächlich gibt es immer noch viele Bio-Produkte, die so verarbeitet werden, dass der Kalorien-, Zucker-, Salz- und Fettgehalt steigt. Auch wenn es mit einem Bio-Siegel verkauft wird, ist es trotzdem nicht gesund. Dies gilt nicht nur für Junkfood, aber auch Produkte auf dem Markt. Es gibt auch diejenigen, die sagen, der Inhalt sei natürlich, aber es stellt sich heraus, dass beide Zucker verwenden. Käufer sollten also gut darin sein, Bio-Etiketten zu sortieren, wie zum Beispiel:- 100% Bio: Das bedeutet, dass alle Zutaten biologisch sind
- Bio: Mindestens 95% der Zutaten sind Bio
- Hergestellt aus Bio: Mindestens 70% der Zusammensetzung ist Bio
