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Für diejenigen, die Dip mögen, Verbände Salat und Mayonnaise, haben Sie schon einmal versucht, Ihren eigenen Salat zuzubereiten? Der Vorteil des Experimentierens mit Ihrem eigenen Mayonnaise-Rezept besteht darin, dass Sie beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen können. Tatsächlich kann es sogar gesünder sein als die auf dem Markt verkauften. Auch die benötigten Materialien sind leicht zu finden. Der Bonus ist außerdem, dass der Geschmack auch nach individuellen Vorlieben angepasst werden kann.

Wie macht man Mayonnaise

Einige Mayonnaise-Rezepte verwenden rohe Eier, was sie für schwangere Frauen nicht unbedingt sicher macht. Das heißt aber nicht, dass es komplett verboten ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Zutaten für Mayonnaise auf dem Markt verwendet werden, versuchen Sie, Mayonnaise selbst herzustellen mit Rezepten wie:

1. Gesunde Mayonnaise

Dieses Rezept wird als gesund bezeichnet, weil es reich an Proteinen und guten Fetten ist. Es dauert nur 2 Minuten, um es zu machen. Zutaten:

• 4 Eigelb
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Senf
• ein Teelöffel salz
• Teelöffel Pfeffer
• Tasse Olivenöl
• Tasse Kokosöl

Wie man ... macht:

• Alle Eigelb vermischen und gut verrühren
• Apfelessig, Senf und Gewürze wie Salz und Pfeffer hinzufügen, bis alles gut vermischt ist
• Unter Rühren langsam das Öl hinzufügen (beginnen Sie mit dem Olivenöl)

2. Knoblauch-Mayo rösten

Der Geschmack dieser Mayonnaise ist aufgrund der Anwesenheit von Knoblauch als Rohstoff dominanter. Diese Mayo kann verwendet werden als tauchen oder ins Essen gemischt. Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Olivenöl
• Teelöffel Senf
• 3 Hühnereigelb
• 1 Esslöffel Essig
• 2 Esslöffel Wasser
• Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ein Teelöffel salz

Wie man ... macht:

• Knoblauch und Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten
• Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne für 15 Minuten ab
• Schalten Sie die Hitze aus und drehen Sie die Zwiebel um, dann erhitzen Sie sie für 20 Minuten
• Nachdem der Knoblauch abgekühlt ist, pürieren Sie ihn, bis er glatt ist
• Fügen Sie Eigelb, Senf und Essig hinzu, bis alles gut vermischt ist
• Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen
• Wasser hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

3. Basilikum und Parmesan-Mayo

Wie man Mayonnaise auf dieser macht, ist auch einfach, mischen Sie einfach alle Zutaten, bis sie glatt sind. Sie können es auf Brot verteilen oder zubereiten Verbände Salat. Zutaten:

• 1 Eigelb
• Tasse frische Basilikumblätter
• 2 Esslöffel Parmesankäse
• 2 Sardellen
• 1 Esslöffel Wasser
• 4 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel mittelgroßer Knoblauch
• Teelöffel Senf
• Tasse Olivenöl
• Tasse evo
• Salz

Wie man ... macht:

• Eigelb, Parmesan, Basilikum, Sardellen, Zitronensaft, Knoblauch, Senf und Wasser vermischen. Küchenmaschine oder Schüssel
• Gut umrühren, bis alle Basilikumblätter in Scheiben geschnitten sind
• Nach Geschmack salzen

4. Avocado-Mayonnaise

Wenn Sie Mayonnaise ohne Milch essen möchten, kann dieses Rezept eine Option sein. Es stimmt, dass Mayo eine Mischung aus Eigelb, Öl und Flüssigkeit mit saurem Geschmack ist. Es gibt jedoch auch diejenigen, die aufgrund ihrer körperlichen Verfassung keine Eizellen wünschen oder schwanger sind. Dieses Rezept kann eine Option sein. Zutaten:

• 2 Avocados
• Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel Apfelessig
• Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Senf
• Teelöffel Pfeffer

Wie man ... macht:

• Avocado schälen
• Alle Zutaten in einem Mixer mixen oder Küchenmaschine
• Diese Mayonnaise ist in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar

5. Scharfe Cashew-Mayo

Dieses Mayonnaise-Rezept kann eine Option für Veganer sein. Es schmeckt ein wenig würzig und ziemlich scharf von der Sriracha-Sauce, die einer der Rohstoffe ist. Es dauert weniger als 10 Minuten, um es zu machen. Zutaten:

• 1 Tasse Cashewkerne, die 2 Stunden in Wasser eingeweicht wurden
• 6 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• ein Teelöffel salz
• 2 Teelöffel Sirup Ahorn oder 2 Medjool Datteln
• 2 Esslöffel Sriracha-Sauce

Wie man ... macht:

• Cashewkerne trocknen und waschen
• Die Cashewkerne in einen Mixer geben
• Wasser, Zitronensaft, Salz, Sirup hinzufügen Ahorn, und Sriracha Sausoße
• Mixen, bis alles glatt ist

Diese Mayonnaise ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Neben einigen der oben genannten Zutaten können Sie den Geschmack auch durch Zugabe von Gewürzen, Currypulver, Tomaten, Frühlingszwiebeln zu Chilis verstärken. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Stellen Sie vor der Zubereitung sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, nicht zu kalt oder zu heiß. Andernfalls wird es schwierig, die Mayo miteinander zu vermischen. Wer das Gewicht hält, sollte darauf achten, wie viele Kalorien aus den obigen Rezepten stammen. Neugierig auf andere gesunde Mayo-Rezepte? Du kannstdirekte Rücksprache mit einem Arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Jetzt herunterladen unter App Store und Google Play.