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Olivenöl hat bekanntlich viele gesundheitliche Vorteile, aber Sie können die Vorteile nur spüren, wenn Sie echtes Olivenöl konsumieren. Wie können Sie angesichts der vielen Arten und Marken von Olivenöl, die derzeit auf dem Markt sind, den Unterschied zwischen echtem Olivenöl und gefälschtem Olivenöl erkennen? Echtes Olivenöl enthält Fettsäuren und Antioxidantien, die verschiedene Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologische Erkrankungen, Lungen- und Dickdarmkrebs vorbeugen können. Dieser Gehalt verleiht Olivenöl auch einen höheren wirtschaftlichen Wert als andere Pflanzenöle. Daher "koppeln" viele Schurkenhersteller echtes Olivenöl mit anderen Pflanzenölen oder Olivenöl von geringerer Qualität. Es wird befürchtet, dass dadurch Effekte ausgelöst werden, die eigentlich schädlich für den Körper sind.

Was ist echtes Olivenöl?

Olivenöl ist im Grunde das Öl, das aus dem Saft von Oliven gewonnen wird.Olea europa L) mechanisch bei einer bestimmten Temperatur, damit sich der Inhalt des Öls nicht wesentlich ändert. Nach Angaben des International Olive Council wird bei der Herstellung von echtem Olivenöl keine andere Behandlung als Waschen, Dekantieren, Zentrifugieren und Filtern durchgeführt. Basierend auf diesen Kriterien gehören zu den Arten von echtem oder reinem Olivenöl, die vom Menschen konsumiert werden können:

1. Natives Olivenöl Extra (EVOO)

Natives Olivenöl extra ist das Original-Olivenöl mit dem besten Grad, so dass der Preis im Vergleich zu anderen Olivenölen auch am teuersten ist. Ein charakteristisches Merkmal von EVOO ist, dass es nicht mehr als 0,8 Gramm Ölsäure pro 100 Gramm Öl enthält. Je niedriger der Ölsäuregehalt im Olivenöl ist, desto besser ist die Qualität des Öls. Der Grund dafür ist, dass sich die darin enthaltenen Nährstoffe nicht wesentlich verändert haben, um optimalere Vorteile zu erzielen.

2. Natives Olivenöl

Natives Olivenöl oder reines Olivenöl, das nicht mehr als 2 Gramm Ölsäure pro 100 Gramm Öl enthält.

3. Gewöhnliches natives Olivenöl

Gewöhnliches natives Olivenöl oder gewöhnliches Olivenöl enthält Ölsäure, die nicht mehr als 3,3 Gramm pro 100 Gramm Öl beträgt. [[Ähnlicher Artikel]]

Wie kann man echtes Olivenöl von gefälschtem unterscheiden?

Um wirklich sicherzustellen, dass das von Ihnen konsumierte Olivenöl echt ist, sind aufwendige Tests im Labor notwendig. Denn echtes Olivenöl selbst ist ein komplexes Gemisch verschiedener Stoffe, nämlich Tracylglycerine (TAGs), Partialglyceride, Sterole, Alkohole, Triterpensäuren und andere. Sie können echtes Olivenöl jedoch immer noch auf zwei einfache Arten identifizieren:

1. Wählen Sie das Olivenöl extra vergine

Wie oben erwähnt, ist EVOO echtes Olivenöl von höchster Qualität, daher wird dringend empfohlen, ein Olivenöl zu wählen, das als solches gekennzeichnet ist. Auf der anderen Seite sollten Sie Olivenöl mit der Aufschrift „leicht“, „rein“ oder „Olivenöl“ vermeiden, da es wahrscheinlicher ist, dass Olivenöl einem chemischen Raffinationsprozess unterzogen wurde. Denken Sie daran, dass der Preis für natives Olivenöl extra höher sein kann als für normales Öl, das 130.000 IDR pro Liter erreichen kann. Wenn Olivenöl weit darunter liegt, ist es wahrscheinlich kein echtes Olivenöl.

2. Leichter Geschmack

Wenn Sie echtes Olivenöl probiert haben, können Sie in der Regel gefälschtes oder gefälschtes Olivenöl erkennen. Echtes Olivenöl hat ein unverwechselbares Aroma, mild, so würzig, oder hinterlässt nach dem Trinken das Aroma von Gras. Auf der anderen Seite fühlt sich gefälschtes Olivenöl schwer, fettig und geschmacklos an und lässt Nachgeschmack unangenehm im Mund. Stellen Sie daher sicher, dass Sie nie tiefer graben, um das Original EVOO zu probieren, um sich in Zukunft nicht von gefälschtem Olivenöl täuschen zu lassen. Dies sind einige Möglichkeiten, um echtes und gefälschtes Olivenöl zu identifizieren. Hoffentlich helfen Ihnen diese Informationen, bei der Auswahl des Olivenöls, das Sie verwenden möchten, vorsichtiger zu sein.