Kaffeesäure, eine polyphenolische Verbindung mit antioxidativen Eigenschaften
Es gibt viele antioxidative Moleküle in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs. Eine, die möglicherweise nicht allzu häufig vorkommt, ist Kaffeesäure. Auf den ersten Blick ähnelt der Name Koffein dem Koffein. Gibt es eine Verbindung? Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kaffeesäure?
Was ist Kaffeesäure?
Kaffeesäure ist ein natürlicher Bestandteil von Pflanzen. Kaffeesäure kommt in Gemüse, Obst, Gewürzen, Kräutern und Kaffeebohnen vor. Kaffeesäure ist eine Art Gruppe von polyphenolischen Verbindungen, Mikronährstoffen, die als antioxidative Moleküle wirken können. Tatsächlich hat Kaffeesäure eine starke antioxidative Wirkung. Kaffeesäure ist nicht nur ein Antioxidans, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Diese antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften machen Kaffeesäure zu einem Nährstoff, der unter Wissenschaftlern sehr beliebt ist. Während "Kaffeesäure" Sie an "Koffein" erinnern kann, sind die beiden Verbindungen völlig unabhängig.Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Kaffeesäure
Als eines der Polyphenole wurde Kaffeesäure umfassend untersucht, um ihre Vorteile zu identifizieren. Obwohl vielversprechend, wurde die meiste Forschung zu Kaffeesäure an Tieren durchgeführt oder wird noch immer durchgeführt in vitro. Lernen in vitro außerhalb des menschlichen Körpers durchgeführt, wie in Reagenzglasstudien. Einige der Behauptungen für die Vorteile von Kaffeesäure, nämlich:1. Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Kaffeesäure das Potenzial hat, die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Zum Beispiel in einer Tierstudie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Hinweise zur Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft, Kaffeesäure soll die Belastungstoleranz verbessern und Ermüdungsmarker im Zusammenhang mit körperlicher Aktivität reduzieren.2. Senkt das Krebsrisiko
Verschiedene Studien zu Kaffee haben einen Zusammenhang zwischen dem Kaffeekonsum und einer geringeren Inzidenz von Rektum- und Dickdarmkrebs gefunden. Experten sagen, dass die Wirkung, das Krebsrisiko zu senken, von Polyphenolverbindungen im Kaffee wie Kaffeesäure herrühren kann.3. Wird in der Krebsbehandlung verwendet
Mehrere Tierstudien oder solche, die an menschlichen Zellextrakten angewendet wurden, weisen darauf hin, dass Kaffeesäurederivate negative Auswirkungen bei der Behandlung bestimmter Krebsarten reduzieren können. Dieser Befund ist sicherlich vielversprechend, denn Krebsbehandlungen wie eine Chemotherapie können bestimmte Nebenwirkungen haben.4. Kontrollieren Sie das Altern
Kaffeesäure hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Eigenschaften machen Kaffeesäure oft in eine Reihe von Hautpflegeprodukten gemischt. Tierversuche haben ergeben, dass die Kaffeesäure aus Knoblauch die Faltenbildung, die durch UVB-Strahlen ausgelöst wird, verhindern kann. Experten finden, Kaffeesäure kann ein Inhalt sein Hautpflege Potenzial zur Behandlung von Hautschäden, die durch UVB-Strahlung verursacht werden.5. Potenzial zur Behandlung einer HIV-Infektion
Von Kaffeesäure und ihren Derivaten wurde berichtet, dass sie HIV, eine Virusart, die das Immunsystem angreift, hemmen können. Experten haben die Verwendung von Kaffeesäure allein zur Behandlung einer HIV-Infektion sicherlich nicht empfohlen. Sie empfehlen jedoch, kaffeesäurereiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die Infektion zu behandeln. Obwohl vielversprechend, sind noch weitere Forschungen erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.Quelle für Kaffeesäure, die konsumiert werden kann
Der beste Weg, Kaffeesäure zu sich zu nehmen, ist eine gesunde Ernährung. Wenn wir regelmäßig Obst, Gemüse konsumieren oder regelmäßig Kaffee trinken, haben wir möglicherweise genügend Kaffeesäure aufgenommen.- Früchte: Äpfel und Erdbeeren
- Gemüse: Blumenkohl, Radieschen und Grünkohl
- Gewürze und Kräuter: Kurkuma, Thymian, Basilikum, Zimt und Oregano
- Getränke: Kaffee und Wein
- Andere Lebensmittel: Olivenöl, Sonnenblumenkerne und Pilze