Lila Taro ist für Indonesier kein fremdes Lebensmittel. Das verarbeitete Lebensmittel wird nicht nur nach dem Aufkochen verzehrt, sondern wird mit dem Namen „Taro“ auch auf vielen Speise- und Getränkekarten auf den Geschmack gebracht. Es schmeckt süß mit einer kartoffelartigen Textur. Außerdem ist lila Taro eine gute Quelle für Ballaststoffe und Nährstoffe.
Nährstoffgehalt von lila Taro
In 132 Gramm oder einer Tasse lila Taro beträgt der Nährwert:
- Ballaststoffe: 6,7 Gramm
- Mangan: 30% RDA
- Vitamin B6: 22% RDA
- Vitamin E: 19% empfohlene Tagesdosis
- Kalium: 18% RDA
- Vitamin C: 11% RDA
- Phosphor: 10% RDA
- Magnesium: 10% RDA
Mit dem oben genannten Nährstoffgehalt bedeutet dies, dass der Verzehr von lila Taro eine Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Magnesium sein kann. Darüber hinaus macht lila Taro, das reich an Ballaststoffen ist, auch länger satt und kann als Frühstücksmenü gewählt werden. [[Ähnlicher Artikel]]
Vorteile von lila Taro für die Gesundheit
Einige der Vorteile von lila Taro für die Gesundheit sind:
1. Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel
Obwohl lila Taro in stärkehaltigem Gemüse enthalten ist, sind seine Kohlenhydrate bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels nützlich, da sie Ballaststoffe und . enthalten
resistente Stärke was gut für die verdauung ist. Darüber hinaus sind Ballaststoffe auch eine Art von Kohlenhydrat, die nicht absorbiert werden und daher keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Untersuchungen zufolge kann der Verzehr von 42 Gramm Ballaststoffen pro Tag den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes um bis zu 10 mg/dl senken. Somit kann lila Taro eine sichere Kohlenhydratwahl für den Blutzuckerspiegel sein.
2. Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen
Dank seines einzigartigen Ballaststoffgehalts kann lila Taro jedoch verhindern, dass jemand Herzkrankheiten bekommt. In einer Studie könnten zusätzliche 10 Gramm Ballaststoffe pro Tag das Risiko einer Person, an einer Herzkrankheit zu sterben, um 17% senken. Darüber hinaus enthält lila Taro mehr als 6 Gramm Ballaststoffe pro 132 Gramm Portion, doppelt so viel wie Kartoffeln. Kohlenhydrat
resistente Stärke in lila Taro senkt auch das schlechte Cholesterin im Körper.
3. Antikrebsinhalt
Lila Taro enthält Polyphenole, die das Krebsrisiko einer Person verringern können. Die Art von Polyphenol in lila Taro ist Quercetin, genau wie in Äpfeln, Tee und Zwiebeln. In Labortests kann Quercetin Krebszellen abtöten und die Entwicklung bestimmter Krebszellen verhindern. Darüber hinaus enthält lila Taro auch Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen, einschließlich der Entstehung von Krebs. Die Forschung zu diesem Zusammenhang ist noch im Gange.
4. Helfen Sie beim Abnehmen
Lila Taro kann auch eine Option für diejenigen sein, die eine Diät machen, um ihr Idealgewicht zu erreichen
. Studien zufolge haben Menschen, die viele Ballaststoffe zu sich nehmen, ein geringeres Körpergewicht und Körperfett. Der Grund dafür ist, dass Ballaststoffe den Verdauungsprozess länger dauern und die Menschen satt werden. Wenn sich eine Person also länger satt fühlt, verringert sich das Risiko, zu viele Kalorien zu sich zu nehmen. Darüber hinaus gibt es auch Untersuchungen, die besagen, dass Menschen, die Nahrungsergänzungsmittel mit 24 Gramm resistenter Stärke einnehmen, 6% weniger Kalorien zu sich nehmen.
5. Gut für die Verdauung
Dennoch ist lila Taro dank seines Ballaststoffgehalts gut für das Verdauungssystem. Wenn der Körper keine Kohlenhydrate aus lila Taro aufgrund seiner
resistente Stärke, Diese Lebensmittel können direkt in den Dickdarm gelangen und die guten Bakterien im Verdauungstrakt mit Nahrung versorgen. Wenn diese guten Bakterien violette Tarofasern fermentieren, werden kurze Fettsäureketten gebildet, die die Darmwand nähren, um sie gesund zu halten. Es kann auch verhindern, dass eine Person an einer entzündlichen Darmerkrankung bis hin zu Dickdarmkrebs leidet. [[Ähnlicher Artikel]]
Lila Taro ist leicht zu verarbeiten
Mit den verschiedenen Vorteilen von lila Taro für die Gesundheit ist es eine Schande, dieses eine Kohlenhydrat zu verpassen. Darüber hinaus ist lila Taro leicht zu finden und zu kultivieren. Es kann zu Getränken, Brot, Kuchen, Pommes Frites verarbeitet oder in Suppen gemischt werden. Aber denken Sie daran, dass lila Taro vor dem Verzehr verarbeitet werden muss, bis es gekocht ist. Wenn es noch roh ist, enthält es Proteasen und Oxalate, Chemikalien, die ein brennendes Gefühl im Mund verursachen können. Durch den Kochvorgang ist dieser Stoff nicht mehr aktiv.
