Vorteile von Taubenfleisch für die Gesundheit
Taubenfleisch wird an vielen Orten zum Essen verkauft, von Straßenverkäufern bis hin zu Restaurants. Die Art des Servierens ist normalerweise gebraten, gebacken oder gepfeffert. Obwohl das Fleisch klein ist, weil die Größe des Vogels ebenfalls klein ist, wird angenommen, dass Taubenfleisch gesundheitliche Vorteile mit einem ähnlichen Nährwert wie Hühnchen bietet.
Die Vorteile von Taubenfleisch für die Gesundheit
Taubenfleisch oder Taubenfleisch wird normalerweise im Alter von vier Wochen gegessen. Dieses Lebensmittel wird seit Jahrhunderten von den Menschen in Europa und Afrika konsumiert. Tauben sind leicht zu pflegen und zu züchten, werden aber nicht durch Massenproduktionstechniken entwickelt. Daher stammt das meiste Taubenfleisch von kleinen lokalen Bauern. In Indonesien wird dieses Essen an verschiedenen Orten verkauft, von Straßenhändlern bis hin zu Restaurants. Die Farbe des Fleisches ist dunkel mit einer weichen und feuchten Textur, die fast wie Entenfleisch schmeckt. Das meiste Fleisch befindet sich auf der Brust und ein wenig auf den Beinen. Die Größe des Fleisches ist nicht so fett wie Ente oder Huhn. Die meisten Menschen mögen es nicht, verbrannt zu werden, weil das Fleisch noch mehr schrumpft. Das Essen von Tauben kann verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Ähnlich wie der Verzehr von anderem Geflügel wird Taubenfleisch bei richtiger Verarbeitung mit einem verringerten Risiko für Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus Typ 2 in Verbindung gebracht. Die Ernährungs-Landwirtschafts-Organisation betrachtet Geflügelfleisch, insbesondere Tauben, als ein weit verbreitetes und relativ preiswertes Lebensmittel, das Entwicklungsländern bei der Behebung von Nährstoffmängeln von Vorteil ist. Außerdem ist der Verzehr von Geflügelfleisch auch mit dem allgemeinen Gesundheitszustand verbunden.Der Nährwert von Taubenfleisch
Der Nährstoffgehalt von Taubenfleisch ist sehr unterschiedlich. In 297 Gramm Taubenfleisch enthält:- 44 Gramm Protein
- 0,34 Gramm Omega-3-Fettsäuren
- 70,28 mcg Vitamin A
- 18,1 mg Vitamin C
- 0,7 mg Thiamin (Vitamin B1)
- 0,7 mg Riboflavin (Vitamin B2)
- 1,3 mg Vitamin B6
- 17,5 µg Folat
- 1,2 µg Vitamin B12
- 1,9 mg Pantothensäure (Vitamin B5)