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Rübe ist eine Art von Rettich, die seit der Antike angebaut wird. Im Gegensatz zu Radieschen, die in Indonesien besser bekannt sind, haben Rüben eine rundere Form mit einem violetten, roten oder grünlichen Äußeren. Sowohl Rübenknollen als auch Blätter können verzehrt werden. Das Innere der Rübenknolle ist weiß und schmeckt roh leicht bitter. Rübe ist nicht nur als Kochzutat bekannt, sondern auch für ihren Nährstoffgehalt, der reich an Vorteilen ist. Dieses Gemüse wird sogar seit Generationen zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme verwendet. All dies kann nicht vom Nährstoffgehalt der Rübe getrennt werden, der als gesundheitsfördernd angesehen wird. [[Ähnlicher Artikel]]

Nährwert der Rüben

Eine Tasse Rüben (130 Gramm) enthält die folgenden Nährstoffe:

• Kalorien: 36
• Kohlenhydrate: 8 Gramm
• Ballaststoffe: 2 Gramm
• Eiweiß: 1 Gramm
• Vitamin C: 30 Prozent der Nährstoffadäquanzrate (RDA)
• Folat: 5 Prozent des RDA
• Phosphor: 3 Prozent des RDA
• Kalzium: 3 Prozent der empfohlenen Tagesdosis

Darüber hinaus enthalten Rüben Provitamin A, Vitamin B und Vitamin K. Diese Gemüse enthalten auch Cholin, Eisen, Selen, Kupfer und Magnesium. Rübe hat auch 20 Glucosinolate und 16 Isothiocyanate. Beide sind Verbindungen in Pflanzen, die eine antioxidative und krebshemmende Wirkung haben. Neben der Knolle haben Rübenblätter einen nicht minder hohen Nährstoffgehalt. In 50 Gramm Rübenblättern steckt ein Vitamin C-Gehalt von bis zu 150 Prozent des Tagesbedarfswertes. Lesen Sie auch: Weißen Rettich kennenlernen, ein nahrhaftes und gesundes Gemüse

Gesundheitliche Vorteile von Rüben

Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die Sie durch den Verzehr von Rüben erzielen können. Die Vorteile von chinesischem Rettich sind sehr vielfältig und reichen von der Linderung von Verdauungsstörungen bis hin zur Vorbeugung von Krebs.

1. Lindert Verdauungsstörungen

Rübe hat einen hohen Ballaststoffgehalt und wird traditionell zur Linderung von Verdauungsstörungen verwendet. Ballaststoffreiche Lebensmittel können das Wachstum probiotischer Bakterien unterstützen, die für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind. Es ist auch wissenschaftlich erwiesen, dass der Verzehr von Rüben bei der Bekämpfung von Bakterien hilftHelicobacter pylori die Magengeschwüre verursachen können.

2. Verbessern Sie die kardiovaskuläre Gesundheit

Rübe enthält Verbindungen mit antidiabetischen, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die sich alle positiv auf die allgemeine Gesundheit von Herz und Blutgefäßen auswirken können. Darüber hinaus enthält dieses Gemüse gesunde Fette, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.

3. Schützt Leber und Nieren

Glucosinolate, ein Anthocyan und Schwefelverbindungen, die in Rüben enthalten sind, haben wissenschaftlich erwiesen die Fähigkeit, die Leber vor Toxizität bei Ratten zu schützen. Die gleichen Vorteile wurden auch für die Nieren berichtet. Diese Ergebnisse sind zwar nützlich, erfordern jedoch noch weitere Studien am Menschen, um ihre Behauptungen zu untermauern.

4. Krebs vorbeugen

Die Vorteile von Chinesischem Rettich lassen sich weiter aus seinem Inhalt ableiten, der mit verschiedenen Antioxidantien und Antikrebsmitteln angereichert ist. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Glucosinolate und Isothiocyanate das durch oxidativen Stress verursachte Krebsrisiko senken können. Der regelmäßige Verzehr von Rüben kann aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts und angereichert mit antioxidativen Flavonoiden auch das Risiko des Wachstums und der Ausbreitung von Krebszellen verringern.

5. Kontrollieren Sie den Blutzucker

Mehrere Studien, die an Mäusen mit Diabetes durchgeführt wurden, zeigten die Vorteile der Rübe bei der Senkung des Blutzuckers und der Erhöhung des Insulins. Darüber hinaus verbessert Rüben auch Stoffwechselstörungen, die mit hohem Blutzucker verbunden sind, wie die Senkung des Triglycerid- und Cholesterinspiegels im Blut. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um festzustellen, ob es einen ähnlichen Effekt für den Menschen gibt.

6. Andere gesundheitliche Vorteile

Neben den verschiedenen oben genannten Vorteilen haben Rüben auch andere gesundheitliche Vorteile, die Sie kennen müssen, darunter:

• Helfen Sie beim Abnehmen
• Hilft, die Gesundheit von Haut und Haaren zu verbessern
• Reduziert Anämiesymptome
• Osteoporose vorbeugen
• Gedächtnis verbessern
• Vorteilhaft für Schwangere
• Hat antibakterielle Aktivität
• Wirkt entzündungshemmend

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Nebenwirkungen von Rüben

Chinesischer Rettich gehört trotz seines hohen Nährstoffgehalts zu den Gemüsesorten, die nicht im Übermaß verzehrt werden sollten, da er eine Reihe von gesundheitlichen Problemen verursachen kann. Es gibt einige Nebenwirkungen von Rüben, die beachtet werden sollten. Vor allem, wenn Sie schon einmal bestimmte gesundheitliche Probleme hatten, wie zum Beispiel:

• Laut Behauptungen, die seit langem im Umlauf sind, kann der übermäßige Verzehr von Kreuzblütlern wie Rüben zu Verdauungsstörungen, insbesondere Blähungen, Blähungen und Bauchschmerzen, führen.
• Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten vor der Einnahme von Rüben ihren Arzt konsultieren. Die darin enthaltenen Glucosinolat- und Isothiocyanat-Verbindungen haben das Potenzial, eine kropfogene Aktivität zu haben, die die Schilddrüsenhormonproduktion unterbrechen kann.
• Obwohl sie zum Schutz der Nieren nützlich sind, besteht die Möglichkeit, dass Rüben bei Menschen mit Nierensteinen zu Komplikationen führen können. Es gibt keine Forschung, die diese Behauptung stützt. Für Menschen mit Nierenerkrankungen ist es jedoch besser, vor der Einnahme von Rüben einen Arzt zu konsultieren.

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