Gelbe Wassermelone, wirklich süßer als rote Wassermelone?

Natürlich haben wir oft rote Wassermelonen mit grüner Haut gesehen. Aber neben der roten Wassermelone gibt es tausende andere verschiedene Arten von Wassermelonen, einschließlich der gelben Wassermelone. Auch bei gelben Wassermelonenarten kann die Art je nach Standort variieren. Im Allgemeinen wiegt gelbe Wassermelone zwischen 2,3 kg und 8,2 kg. Das heißt, die Größe ist im Vergleich zu roten Wassermelonen tendenziell kleiner. Textur und Geschmack sind jedoch ähnlich. [[Ähnlicher Artikel]]

Warum gibt es eine gelbe Wassermelone?

Gelbe Wassermelone ist eine rote Wassermelone, die sehr wenig Pigment und Lycopin enthält. Der Inhalt dieser beiden Stoffe macht die Wassermelone rot. Die Farbe dieser Wassermelone bestimmt jedoch nicht den Geschmack. Es gibt sogar Zeiten, in denen gelbe Wassermelone einen süßeren Geschmack hat als rote Wassermelone, mit einem leicht honigartigen Geschmack. Rückblickend auf ihre Geschichte wurde die gelbe Wassermelone erstmals in Afrika angebaut. Basierend auf Recherchen im Journal of Food Composition and Analysis ist es wahr, dass gelbe Wassermelone kein Lycopin enthält. Offenbar verleihen Stoffe wie Lycopin nicht nur der Wassermelone ihre rote Farbe, sondern auch anderen Obst- und Gemüsesorten wie Tomaten.

Nährwert der gelben Wassermelone

Genau wie rote Wassermelone enthält auch gelbe Wassermelone viele Nährstoffe. Es gibt jedoch einen kleinen Unterschied. Basierend auf Forschungen beträgt der Nährwert der gelben Wassermelone:
  • Vitamin A: 18% Tagesbedarf
  • Vitamin C: 21% Tagesbedarf
  • Kalorien: 50
  • Kalium
  • Natrium
  • Beta-Carotin
Obwohl gelbe Wassermelone kein Lycopin enthält, enthält sie Beta-Carotin, das auch ein Antioxidans ist. Diese Arten von Antioxidantien sind die gleichen wie in Karotten und Kartoffeln. Wassermelone ist eine der beliebtesten Früchte und leicht zu finden. Aber oft stimmt bei der Lagerung oder Verarbeitung etwas nicht, so dass die Qualität sinkt. Beachten Sie dazu die folgenden Tipps zur Lagerung von Wassermelonen:
  • Wassermelone kann vor dem Schneiden 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden
  • Schließen Sie nach dem Schneiden das bereits geöffnete Teil
  • Bevor Sie die gelbe Wassermelone schneiden, waschen Sie sie zuerst, um Pestizidrückstände und andere chemische Substanzen zu vermeiden
  • Nach 3-5 Tagen im Kühlschrank kann die Süße der gelben Wassermelone abnehmen
  • Stellen Sie sicher, dass der Behälter oder Ort zum Aufbewahren von Wassermelonen vollständig trocken ist

Vorteile von Wassermelone

Einige der gesundheitlichen Vorteile von Wassermelone sind:
  • Blutdruck senken

Wassermelone ist eine großartige Quelle für Citrullin, eine Aminosäure, die die Blutgefäße entspannt. So kann Wassermelone helfen, den Blutdruck zu senken, insbesondere bei Menschen mit Bluthochdruck.
  • Senkung des Blutzuckerspiegels

Der Arginingehalt in Wassermelonen kann das Insulin beeinflussen. Das heißt, auch das Risiko eines Anstiegs des Blutzuckers bis hin zu Typ-2-Diabetes kann reduziert werden.
  • Reduzieren Sie Schmerzen nach dem Training

Nach körperlicher Aktivität oder Sport ist es ziemlich anstrengend, manchmal tritt ein Gefühl von Muskelkater oder Muskelschmerzen auf. Eine Studie zeigt, dass Wassermelonensaft Schmerzen nach dem Training reduzieren kann. Denken Sie auch daran, dass Wassermelone eine Frucht mit einem ziemlich hohen Fruktosegehalt ist. Bei bestimmten Menschen kann Fruktose Beschwerden im Verdauungssystem verursachen, wie Übelkeit, Blähungen, Krämpfe, Durchfall, bis hin zu Verstopfung. Auch Patienten mit Dickdarmerkrankungen oder Reizdarmsyndrom Es ist ratsam, keine Wassermelone zu essen, da der Inhalt empfindlich ist.

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