Das Trinken von Milch wird oft als eine Möglichkeit angesehen, eine vollständige Ernährung für die Gesundheit zu erhalten. Dies ist sicherlich nicht ohne Grund, denn Milch enthält Nährstoffe, die für den Körper von Vorteil sind. Einer der typischen Nährstoffe in Milch ist Kuhmilcheiweiß wie Casein und Molkenprotein. Casein ist das vorherrschende Protein und macht etwa 80 Prozent des Proteins in Kuhmilch aus. Dieses Protein hat viele Vorteile für die Gesundheit des Verdauungssystems, die Blutgefäße und das Herz. Obwohl es sich bei beiden um Milchproteine handelt, unterscheidet sich Casein auch deutlich vom Molkenprotein, das die restlichen 20 Prozent des Kuhmilchproteins ausmacht.
Vorteile von Kasein
Casein enthält verschiedene Arten von bioaktiven Peptidverbindungen, von denen gezeigt wurde, dass sie verschiedene Vorteile für den Körper haben, darunter:
- Casein setzt Aminosäuren langsam frei und ist daher nützlich, um den Muskelzustand zu verbessern und die Muskelgesundheit zu erhalten, wenn der Körper ruht oder schläft.
- Stärkt das Immunsystem und hat antibakterielle Eigenschaften.
- Mehrere Verbindungen im Casein haben antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale bekämpfen können, wodurch das Risiko gefährlicher Krankheiten verringert wird.
- Erhalten Sie die Gesundheit des Verdauungssystems und erhöhen Sie gleichzeitig die Verdaulichkeit von Kalzium und Phosphor.
- Reduziert den Körperfettanteil und hilft sehr effektiv beim Muskelaufbau.
- Die bioaktiven Peptide im Casein wirken sich positiv auf die Herzgesundheit aus, da sie den Blutdruck kontrollieren, die Bildung von Blutgerinnseln reduzieren und den Triglyceridspiegel senken können.
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Unterschied zwischen Casein und Molkenprotein
Wie Casein wird auch Whey Protein aus Kuhmilch gewonnen. Beide zusammen bilden Milchprotein, das vom Körper leicht verdaut und aufgenommen werden kann und für den Muskelaufbau von Vorteil ist. Casein und Molke sind hochwertige Proteine, die eine Reihe von essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper benötigt. Kuhmilchprotein kann nur aus proteinhaltigen Lebensmitteln oder Getränken gewonnen werden, da Ihr Körper es nicht selbst herstellen kann. Abgesehen von den oben genannten Ähnlichkeiten weisen Casein und Molkenprotein jedoch einige große Unterschiede auf.
1. Casein wird langsamer resorbiert als Molke
Protein, das in den Körper gelangt, wird in Aminosäuren zerlegt, bei denen es sich um kleine Moleküle handelt, die im Blut zirkulieren, bis sie vom Körper aufgenommen werden. Der Körper braucht etwa 90 Minuten, um die Aminosäuren aus Molkenprotein aufzunehmen, während Casein mehr als 5 Stunden braucht, um vom Körper aufgenommen zu werden. Dies liegt daran, dass Casein Aminosäuren langsamer freisetzt.
2. Casein ist für den Verzehr vor dem Schlafengehen geeignet, während Molke vor dem Sport konsumiert wird
Da die Aufnahme von Aminosäuren aus Caseinprotein langsamer ist, eignet sich dieses Protein zur Aufrechterhaltung der Körperkondition während des Fastens oder Ruhens. Daher ist die Einnahme von Casein vor dem Schlafengehen eine der besten Optionen. Im Gegensatz dazu wird Whey Protein schneller resorbiert, der Körper kann es nach dem Verzehr sofort zum Muskelaufbau verwenden. Damit dieses Protein beim Verzehr vor dem Sport optimal verwertet werden kann.
3. Whey Protein unterstützt den Muskelaufbau besser
Da es schneller vom Körper aufgenommen wird, wird empfohlen, Whey Protein vor Aktivitäten oder Sport zu konsumieren. Leucin, das den Muskelaufbau und die Muskelproteinsynthese initiiert, kommt hauptsächlich in Molkenprotein vor. Diese Ergebnisse werden jedoch maximiert, wenn Sie sich sportlich betätigen.
4. Unterschiede bei Wirkstoffen und deren Inhalten
Caseinprotein enthält mehrere bioaktive Peptidverbindungen, die für das Körpergewebe von Vorteil sind. Unterdessen enthält Molkenprotein Wirkstoffe, die Immunglobuline genannt werden, die das Immunsystem des Körpers stärken können. Die Kombination dieser beiden wichtigen Proteine kann Ihrem Körper viele gesundheitliche Vorteile bieten.
5. Unterschiede im Nährstoffgehalt
Es gibt auch einen Unterschied im Nährstoffgehalt von Casein und Molkenprotein, obwohl dieser Unterschied nicht sehr signifikant ist und für jede Art von Proteingetränk unterschiedlich sein kann. Jede Portion (34 Gramm) Casein-Proteindrinks enthält etwa 120 Kalorien, 1 Gramm Fett, 4 Gramm Kohlenhydrate, 24 Gramm Protein, Eisen bis zu 4 Prozent des Tagesbedarfs und Kalzium bis zu 50 Prozent des täglichen Bedarfs. Während Molkeprotein pro Portion (31 Gramm) 110 Kalorien, 1 Gramm Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate, 24 Gramm Protein und Kalzium bis zu 8 Prozent des Tagesbedarfs enthält. Es gibt keine besorgniserregenden Nebenwirkungen bei der Einnahme von Casein. Wenn Sie derzeit jedoch an Nieren- und Lebererkrankungen leiden, sollte der Proteinkonsum im Allgemeinen eingeschränkt werden. Casein wird auch nicht empfohlen für diejenigen unter Ihnen, die eine Allergie gegen dieses Milchprotein haben.
