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Brokkoli ist ein Kreuzblütlergemüse, das eng mit Grünkohl, Blumenkohl und Kohl verwandt ist. Dieses Gemüse ist ein Liebling der Liebhaber einer gesunden Lebensweise und hat den Ruf als Superfood . Der positive Ruf von Brokkoli wird sicherlich durch seine gesunde Ernährung und seinen Inhalt gegeben. Was enthält Brokkoli?

Brokkoli-Inhaltsprofil

Das Folgende ist ein Brokkoli-Gehaltsprofil pro 100 Gramm:

• Kalorien: 35
• Wasser: 90%
• Protein: 2,4 Gramm
• Gesamtkohlenhydrate: 7,2 Gramm
• Zucker: 1,4 Gramm
• Ballaststoffe: 3,3 Gramm
• Gesamtfett: 0,4 Gramm
• Vitamin C: 72 % des täglichen RDA
• Vitamin B9: 27% des täglichen RDA
• Eisen: 4% des täglichen RDA
• Mangan: 8% des täglichen RDA
• Kalium: 6% des täglichen RDA

Aus dem obigen Profil des Brokkoligehalts ist ersichtlich, dass Brokkoli sehr kalorienarm ist und fast kein Fett enthält. Brokkoli besteht zu etwa 90 % aus Wasser, gefolgt von Kohlenhydraten (7 %) und Eiweiß (3 %).

Details zum Inhalt von Brokkoli, der für den Körper gesund ist

Nachdem Sie das oben genannte Profil des Brokkoli-Gehalts kennen, sollten Sie auch die Diskussion über jeden der Nährstoffe berücksichtigen, die Sie durch den Verzehr dieses Gemüses erhalten:

1. Kohlenhydrate

Kohlenhydrate als Nährstoffgehalt von Brokkoli bestehen hauptsächlich aus Ballaststoffen und Zucker. Die Zucker in diesem grünen Gemüse sind Fruktose, Glukose und Saccharose – mit einem geringen Anteil an Laktose und Maltose.

2. Faser

Brokkoli-Kohlenhydrate enthalten neben Zucker auch Ballaststoffe. Ballaststoffe sind ein typischer Pflanzennährstoff und ein wichtiger Nährstoff für einen gesunden Körper. Wie Sie wahrscheinlich wissen, können Ballaststoffe die Darmgesundheit verbessern, verschiedenen Krankheiten vorbeugen und helfen, das Gewicht zu kontrollieren.

3. Protein

Für die Größe von Gemüse liefert Brokkoli Protein in ausreichender Menge. Dieser Nährstoff ist für den Körper wichtig, da er eine Rolle beim Wachstum und Erhalt von Geweben spielt.

4. Vitamine

Ein weiterer Brokkoli-Inhalt, den Sie nicht verpassen sollten, sind Vitamine. Im Folgenden sind die wichtigsten Arten von Vitaminen aufgeführt, die in Brokkoli enthalten sind:

• Vitamin C : Diese Art von antioxidativem Vitamin spielt eine Rolle bei der Immunfunktion und der Hautgesundheit.
• Vitamin K1 : Vitamin K1 ist an der Blutgerinnung und der Erhaltung der Knochengesundheit beteiligt.
• Vitamin B9 : Vitamin B9, auch Folat genannt, spielt während der Schwangerschaft eine wichtige Rolle und wird für die Zellfunktion und das Gewebewachstum benötigt.

5. Mineralien

Neben Vitaminen sind auch Mineralien, die in die Kategorie der Mikronährstoffe fallen, in Brokkoli enthalten. Hier sind einige Arten von Mineralien, die wir durch den Verzehr von Brokkoli-Gemüse erhalten:

• Kalium: Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der nützlich ist, um den Blutdruck zu kontrollieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.
• Mangan: Mangan ist eine Art Mikroelement, das der Körper in geringen Mengen benötigt.
• Eisen : Eisen ist ein Mineral, das für den Transport von Sauerstoff in die roten Blutkörperchen von entscheidender Bedeutung ist.

6. Pflanzenstoffe

Als Gemüsesorte ist Brokkoli auch ein beliebter Inhaltsstoff, der aus einer Vielzahl von Pflanzenstoffen besteht. Zu den Pflanzenstoffen in Brokkoli gehören:

• Sulforaphan: Ist eine der beliebtesten Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie den Körper vor verschiedenen Krebsarten schützen können.
• Carotinoide: Brokkoli enthält Carotinoide wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin. Sie alle tragen zur Erhaltung der Augengesundheit bei.
• Kaempferol: Kaempferol hat das Potenzial, den Körper vor Herzkrankheiten, Krebs, Entzündungen und Allergien zu schützen.
• Quercetin: Quercetin ist ein Antioxidans, das den Blutdruck senken kann.
• Indol-3-Carbinol: Ist ein einzigartiger Nährstoff, der in Kreuzblütlern wie Brokkoli vorkommt. Diese Verbindungen haben das Potenzial, Krebs zu bekämpfen.

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Der Gehalt an Brokkoli macht es gut für den Körper

Mit dem unglaublich vielfältigen Nährstoffgehalt von Brokkoli bietet dieses Gemüse mehrere gesundheitliche Vorteile, zum Beispiel:

• Senkung des Krebsrisikos
• Kontrollieren Sie den Cholesterinspiegel
• Augengesundheit erhalten

Notizen von SehatQ

Der Gehalt an Brokkoli ist sehr beeindruckend und gesund für den Körper, einschließlich Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Nicht zu vergessen, Brokkoli enthält auch verschiedene Arten von Pflanzenstoffen, von denen einige das Potenzial haben, Krebs zu bekämpfen.