Wenn Sie den Gang der Molkereiabteilung des Supermarkts entlanggehen, gibt es viele davon. Angefangen von Vollmilch, fettarm, bis Magermilch. Unter mehreren beliebten Milchsorten enthält Magermilch den niedrigsten Fettgehalt. Die meisten Nährstoffe können jedoch tatsächlich aus Vollmilch stammen.
Was ist gesünder?
Der Hauptunterschied zwischen Vollmilch, fettarmer und Magermilch liegt im Fettgehalt. Bei Vollmilch ist der Fettgehalt noch intakt und hat sich nicht verändert. In Magermilch wurde der Fettanteil entfernt oder es bleibt nur noch wenig zurück. Hier ist ein Vergleich des Fettgehalts verschiedener Milchsorten:
- Vollmilch: 3,25% Fett
- Fettarme Milch: 1% Fett
- Magermilch: weniger als 0,5% Fett
Genauer gesagt beträgt der Nährwert in Magermilch:
- Kalorien: 83
- Kohlenhydrate: 12,5 Gramm
- Protein: 8,3 Gramm
- Fett: 0,2 Gramm
- Gesättigtes Fett: 0,1 Gramm
- Omega 3: 2,5 mg
- Kalzium: 306 mg
- Vitamin D: 100 IE
Einer der Nährstoffe, der Magermilch von anderen Milchsorten unterscheidet, ist Omega 3. In der obigen Liste enthält Magermilch 2,5 mg Omega 3. Fettarme Milch enthält jedoch 9,8 mg Omega-3. selbst in Vollmilch erreichten die Omega-3-Werte 183 mg. Bisher gilt Vollmilch oft als ungesund, da der Gehalt an gesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel erhöhen kann. Tatsächlich soll Vollmilch ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen bei einer Person erhöhen. Dies ist jedoch umstritten, da nicht unbedingt der Fettgehalt in Vollmilch Herzerkrankungen verursachen kann. Dieses alte Paradigma wird langsam verschoben, was nicht bedeutet, dass fettarme Milch wie Magermilch gesünder ist als Vollmilch. [[Ähnlicher Artikel]]
Wer sollte Magermilch konsumieren?
Die Messung des Nährwertgehalts mehrerer beliebter Milchsorten bedeutet, dass Vollmilch immer noch gut verzehrt werden kann. Magermilch ist jedoch mit etwa 300 mg pro Tasse eine der höchsten Kalziumquellen. Für Menschen, die zusätzliches Kalzium benötigen, aber nicht zu viel Kalorien aufnehmen möchten, kann Magermilch eine Option sein. Zum Beispiel für Menschen, die auf Diät sind. Beachten Sie jedoch, dass Magermilch keine fettlöslichen Nährstoffe wie Vitamin A und E enthalten darf. Personen, die Magermilch konsumieren, sollten daher sicherstellen, dass sie ihre Vitamine aus anderen Quellen wie Gemüse und Obst beziehen.
Nimmt Vollmilch zu?
Ein weiteres Problem, das die Menschen oft zögern lässt, zu entscheiden, welche Milch die richtige ist, ist ihre Auswirkung auf das Körpergewicht. Viele Menschen vermeiden den Verzehr von Vollmilch, da das Fett und die Kalorien in ihr das Gewicht erhöhen können. Fakt ist jedoch genau das Gegenteil. Viele Studien besagen, dass fettreiche Milchprodukte wie Vollmilch eine Gewichtszunahme verhindern können. In einer Studie waren Frauen, die fettreiche Milchprodukte konsumierten, langfristig weniger anfällig für Fettleibigkeit. [[related-article]] Um die Studie zu unterstützen, gab es eine Studie mit 20.000 Frauen, die 9 Jahre lang Vollmilch konsumierten, 15 % weniger Gewichtszunahme aufwiesen als diejenigen, die fettarme Milch konsumierten oder überhaupt keine Milch konsumierten. Es scheint also, dass das Risiko einer Gewichtszunahme anhand verschiedener Faktoren gesehen werden muss, nicht nur aufgrund des Verzehrs von Magermilch oder Vollmilch. Magermilch bedeutet weder die gesündeste Milch, noch bedeutet Vollmilch Milch, die Cholesterin und Gewichtszunahme auslöst.
