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Käse ist eines der beliebtesten Milchprodukte. Neben den verschiedenen Sorten kann Käse auch zu vielen Speisen genossen werden. Obwohl lecker und in allen Kreisen beliebt, beschuldigen nicht wenige Käse als eine der Ursachen für Fettleibigkeit und Herzprobleme. Tatsächlich hat Käse viele Vorteile, die gut für den Körper sind. Der Verzehr von Milchprodukten sollte jedoch nicht zu hoch sein, da der Kaloriengehalt von Käse recht hoch ist. Wie viele Kalorien Käse und andere Nährstoffe sind darin enthalten?

Käsekalorien-Fakten und andere Nährwerte

Käse hat eine Vielzahl von Variationen und jede hat einen unterschiedlichen Nährstoffgehalt. Einige Varianten haben möglicherweise weniger Kalorien und gesunden Käse als andere. Käse enthält im Allgemeinen Kalorien, Fett, Protein, Kohlenhydrate, Kalzium und Natrium. Darüber hinaus können diese Lebensmittel auch mit verschiedenen Vitaminen angereichert werden. Mehrere Käsesorten, die in Indonesien häufig konsumiert werden, wie Cheddar-Käse oder Mozzarella-Käse, enthalten jeweils 402 und 280 Kalorien pro 100-Gramm-Portion. Käse wird in der Regel aus Vollmilch hergestellt (Vollmilch) oder Magermilch (Milch, die entfettet wurde). Die Grundzutaten der Käseherstellung können auch den Fett- und Kaloriengehalt des fertigen Käseprodukts beeinflussen. Vollmilch-Cheddar-Käse enthält etwa 6-10 Gramm Fett pro Portion (etwa 28 Gramm), davon 4-6 Gramm gesättigtes Fett. Währenddessen wird fettarmer Käse in der Regel mit bis zu 2 Prozent Kuhmilch hergestellt. Auf der anderen Seite magerer Käse (fettfrei)) ohne Milch oder mit Magermilch hergestellt. Kuhmilch, die Grundzutat von Käse, kann auch durch Sojamilch ersetzt werden. Calcium ist der bekannteste Inhaltsstoff von Käse. Es gibt viele Vorteile, die aus Kalzium gewonnen werden können, insbesondere für gesunde Knochen und Zähne. Calcium ist auch nützlich für die Blutgerinnung, die Aufrechterhaltung des Blutdrucks und die Wundheilung. Käse hat jedoch einen relativ hohen Kalorien- und Natriumgehalt. Milchprodukte enthalten auch gesättigte Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren. Allerdings ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die die Gesundheit beeinträchtigen können, höher als an ungesättigten Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind. Eine der am häufigsten konsumierten Käsesorten ist Cheddar-Käse. In einer Portion (ca. 28 Gramm) Cheddar-Käse sind folgende Nährstoffe enthalten:

• 120 Kalorien
• 10 Gramm Fett (6 Gramm darin sind gesättigtes Fett)
• 7 Gramm Protein
• 200 mg Kalzium
• 400 IE Vitamin A
• 30 mg Cholesterin
• 190 mg Natrium.

Für diejenigen unter Ihnen, die eine Diät machen, aber Käse essen möchten, gibt es kalorienarme Käsesorten, die als Alternative verwendet werden können. Einer von ihnen ist Magermozzarella, eine Art fettarmer Käse, der beim Erhitzen schmilzt. Eine Portion (28 Gramm) Magermozzarella-Käse enthält nur 84 Kalorien, 7 Gramm Protein und 6 Gramm Fett. Mit dem gleichen Proteingehalt wie Cheddar hat Magermozzarella weniger Käsekalorien und -fett. [[Ähnlicher Artikel]]

Vorteile von Käse

Eine Reihe von Nährstoffen, die in Käse enthalten sind, können dem Körper Vorteile bringen, wenn sie in den richtigen Portionen konsumiert werden. Hier sind die Vorteile von Käse, die erhalten werden können.

1. Erhalten Sie gesunde Knochen und Zähne

Kalzium, Protein, Magnesium, Zink und Eisen sowie der Gehalt an Vitamin A, D und K im Käse machen dieses Lebensmittel zu einem großen Vorteil für gesunde Knochen und Zähne. Diese Nährstoffe können die Knochen fest und stark machen. Im Kindes- und Jugendalter ist der Käsekonsum sehr vorteilhaft für das Wachstum und die Knochenbildung. Darüber hinaus kann Calcium auch das Auftreten von Knochenschwund (Osteoporose) im Alter verhindern. Ebenso für die Zahngesundheit.

2. Blutdruck aufrechterhalten

Eine Studie zeigt, dass Menschen, die Käse essen, einen stabileren Blutdruck haben. Der Grund sind die Vorteile von Kalzium, das den Blutdruck kontrollieren kann, obwohl Käse auch Fett und Natrium enthält. Um diese Vorteile zu nutzen, sollten Sie eine Käsesorte wählen, die wenig Fett und wenig Natrium enthält. Eine der besten Möglichkeiten ist fettarmer Schweizer Käse.

3. Dient als gute Bakterien für die Verdauung

Käse enthält dank seines Fermentationsprozesses gute Bakterien. In der richtigen Menge konsumiert, können diese Lebensmittel das Wachstum guter Bakterien im Darm unterstützen, so dass die Verdauung optimal funktioniert und die Entstehung von Keimen durch schlechte bakterielle Infektionen verhindert wird.

4. Gesunde Körperzellen

Der Proteingehalt in Käse ist nützlich für die Bildung und Reparatur von Körperzellen. Verzehren Sie daher regelmäßig Käse in der richtigen Portion. Als Milchprodukt kann Käse bei manchen Menschen Allergien auslösen. Stellen Sie vor dem Verzehr sicher, dass Sie keine Allergie gegen Milchprodukte haben. Achten Sie außerdem auf die Nährwertangaben auf der Verpackung. Die Wahl von fettarmen, kalorienarmen, cholesterinarmen und natriumarmen Käse kann eine Alternative sein, wenn Sie sich Sorgen um Ihre Gesundheit machen.